المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 4: فحص الدجاج النيء
• نصائح

من الصعب تحضير العشاء عندما تكون جائعًا وفي عجلة من أمرك ، ولكن بعد ذلك تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن الدجاج لا يزال جيدًا بما يكفي لتناوله. نعلم جميعًا أن تناول الدجاج الفاسد يمكن أن يجعلك مريضًا جدًا. ليس هذا هو الحال مع الدجاج الفاسد فقط ؛ يمكنك أيضًا أن تصاب بالمرض من الدجاج الجاهز. لكن ماذا لو كان لديك دجاجة مجمدة؟ هناك العديد من الطرق المختلفة لمعرفة ما إذا كان الدجاج آمنًا للأكل من خلال النظر إليه ولمسه وتذوقه.

لتخطو

طريقة 1 من 4: فحص الدجاج النيء

1. شم رائحة الدجاج. الدجاج النيء الذي لم يعد جيدًا له رائحة قوية جدًا. يصفه البعض برائحة "حامضة" ، بينما يعتقد البعض الآخر أن رائحتها مثل الأمونيا. إذا كانت رائحة الدجاج كريهة أو قوية ، فمن الأفضل التخلص من اللحم.
   • يمكن أن تنبعث رائحة كريهة من الدجاج أثناء الطهي. من الأفضل التخلص من الدجاج عندما تقل رائحته.
2. انظر إلى حرق الفريزر. يبدو هذا وكأنه رواسب بيضاء أو بقعة على اللحم ، وهي ليست دهنية. إنه أكثر خشونة من الجلد المحيط به وسميك قليلاً.
   • لن يضرك ، لكنه سيجعل طعم الدجاج أقل.
3. شم رائحة الدجاج. مع الدجاج المحضر ، يمكنك أيضًا تحديد ما إذا كان لا يزال بإمكانك أكل اللحم. في بعض الأحيان يكون من الصعب شم رائحة اللحوم الفاسدة عندما تكون ملثمة بالأعشاب والتوابل.
   • إذا كانت رائحة الدجاج مثل البيض الفاسد أو الكبريت ، فهذا يعني أن اللحم فاسد.
4. تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. لا يعتبر التاريخ الذي يُفضل قبله وحده مؤشرًا جيدًا دائمًا على ما إذا كان الدجاج النيء لا يزال جيدًا. يشير هذا التاريخ فقط إلى الوقت الذي لم يعد من الممكن فيه بيع الدجاج. لا تعتمد فقط على تاريخ انتهاء الصلاحية. بدلًا من ذلك ، من الأفضل استخدام هذا التاريخ للتأكد من أن الدجاجة التي تشتبه في أنها فاسدة قد ذهبت بالفعل.
   • إذا اشتريت دجاجًا طازجًا ومبردًا من المتجر وقمت بتجميده ، يمكنك الاحتفاظ به لمدة تصل إلى تسعة أشهر من تاريخ انتهاء الصلاحية. يجب أن يكون طازجًا عند شرائه.
5. تحقق من جودة حفظ الدجاج. يفسد الدجاج المطبوخ بسرعة أكبر عند تعرضه للهواء ، ومن المرجح أن يفسد الدجاج الذي لم يتم تخزينه بشكل صحيح.
   • يجب تخزين الدجاج في حاويات ضحلة محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد مصنوعة من البلاستيك القوي.
   • يمكنك أيضًا لف اللحم بإحكام بورق الألمنيوم أو ورق التغليف.
   • على سبيل المثال ، للحفاظ على الدجاج صالحًا للأكل ، يجب تقطيع الدجاج الكامل إلى أجزاء أصغر. يجب إزالة الحشوة قبل وضع الدجاج في الثلاجة أو الفريزر.
6. اكتشف مكان ومدة تخزين الدجاج. يعتمد ذلك أيضًا على كيفية تخزين الدجاج. بعد مرور فترة زمنية معينة ، من المرجح أن يكون الدجاج معطلاً.
   • يجب استخدام الدجاج النيء المحفوظ في الثلاجة خلال يوم أو يومين. سيبقى الدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
   • يمكن أن يبقى الدجاج المطبوخ في المجمد جيدًا وصالحًا للأكل لمدة تصل إلى أربعة أشهر. يمكن الاحتفاظ بالدجاج النيء من الفريزر لمدة عام.

نصائح

• إذا كنت لا تعرف ما إذا كان الدجاج "رماديًا جدًا" أو "لزجًا جدًا" ، فمن المحتمل أن يكون كذلك ويجب عليك التخلص من اللحم.
• إذا ذابت الدجاج على المنضدة ، فتخلص منه.