المحتوى

• لتخطو
• جزء 1 من 2: تحضير الأرز
• نصائح
• الضرورات

لا تحتاج إلى جهاز طهي أرز للاستمتاع بالأرز مع وجباتك المفضلة - يمكنك الحصول على نفس النتائج اللذيذة باستخدام جهاز الطهي البطيء العادي. قم بوزن الأرز ، أضف الماء وقم بتحويل قدر الطهي البطيء إلى أقل درجة حرارة. ستحصل على أرز مثالي وسلس في غضون 2-3 ساعات دون أي تخمين أو ضجة.

لتخطو

جزء 1 من 2: تحضير الأرز

1. ضع طباخك البطيء على نار عالية. الفكرة القديمة التي تقول بوجوب طهي الأرز على نار هادئة وبطيئة صحيحة. نظرًا لأن المواقد البطيئة تستخدم بالفعل درجات حرارة منخفضة لتسخين الطعام تدريجيًا ، فإن أعلى إعداد للحرارة سيظل أقل دفئًا بشكل ملحوظ من جهاز طهي الأرز التقليدي.
   • تأكد من توصيل موقدك البطيء وموضعه بشكل صحيح ومن عدم وجود أشياء قريبة قد تتسبب في إيقاف تشغيل الطاقة عن طريق الخطأ.
   • يمكنك أيضًا طهي الأرز على درجة حرارة منخفضة إذا كنت بالخارج طوال اليوم. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذا من المحتمل أن يضيف 3-4 ساعات إلى إجمالي وقت الطهي.
2. اترك الأرز ينضج لمدة 2 إلى 3 ساعات. أثناء طهي الأرز ، ليس عليك فعل أي شيء! ضعي الأرز في المقلاة وشغليه واتركيه وشأنه. انها حقا بهذه السهولة!
   • إذا كان ذلك يجعلك تشعر بتحسن ، يمكنك العودة من وقت لآخر للتحقق من الأرز. لا تترك غطاء قدر الطبخ البطيء في مكانه لفترة طويلة لأن ذلك سيسمح للرطوبة الثمينة بالخروج.
   • لا تنس أن تضبط مؤقتًا حتى تعرف متى يكون الأرز جاهزًا للإزالة من القدر البطيء.

   نصيحة: أنت تعلم أن أرزك قد نضج عندما يبدو كثيفًا ولم يعد يتلألأ بالرطوبة.

   
   
3. يقلب الأرز جيدًا قبل التقديم. قم بإزالة الغطاء عن قدر الطهي البطيء وقم بفك الأرز باستخدام شوكة أو ملعقة. سيصبح الأرز ساخنًا جدًا بعد الخروج من قدر الطهي البطيء ، لذا اتركه بضع دقائق ليبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل تناوله. استمتع بها!
   • من الممكن أن تصبح طبقة الأرز الموجودة مباشرة على سطح الطهي مقرمشة قليلاً لأن هذا هو المكان الذي توجد فيه معظم الحرارة. إذا كان هذا يبدو غير فاتح للشهية ، فما عليك سوى إخراج الأرز الطري وكشط الأجزاء الأكثر جفافاً.

نصائح

• باستخدام جهاز الطهي البطيء ، يمكنك أيضًا طهي المزيد من الأرز دفعة واحدة مقارنة بالطباخ التقليدي. يمكن لمعظم أجهزة الطهي البطيئة ذات الحجم القياسي التعامل مع حوالي 4 أكواب (800 جم) من الأرز غير المطبوخ ، وهو ما يترجم إلى حوالي 8-10 أكواب (1.5-2 كجم) من الأرز المطبوخ.
• لمزيد من الأرز اللذيذ ، يمكنك تقليب الأعشاب الطازجة والتوابل والأعشاب الأخرى قبل تشغيل الطاهي البطيء.

الضرورات

• طباخ بطيء
• غربال ناعم
• كوب أو كوب قياس
• سخان مياه
• ملعقة تقديم بمقبض طويل
• منشفة ورقية
• ورق الخبز (اختياري)