كيف تأكل بذور البابايا

فيديو: اتحداك ان ترمي بذورهذه الفاكهة بعد مشاهدة الفيديو | لاترمى بذور البابايا فوائد مدهشة لن تصدق !!!

المحتوى

طريقة 2 من 2: تجفيف وطحن البذور
نصائح
تحذيرات
ماذا تحتاج
بذور البابايا الخام
تجفيف وطحن البذور

1 نقطع البابايا إلى نصفين ونزيل البذور. ضع البابايا الناضجة على لوح التقطيع واقطعها من المنتصف بالطول.خذ ملعقة وأزل البذور من كل نصف حبة بابايا.

تناول فاكهة البابايا أو بردها. ضع البابايا في حاوية محكمة الإغلاق وقم بتخزينها لمدة لا تزيد عن 5-7 أيام.

2 أضف ملعقة كبيرة (15 جم) من بذور البابايا العصائر. على الرغم من أن بذور البابايا تضيف نكهة مريرة إلى العصير ، إلا أنه يمكن إخفاءها بمكونات أخرى. جرب صنع عصير استوائي عن طريق خلط:

1 كوب قياس (225 جم) لب الأناناس
1 كوب (230 جم) لب بابايا
1 ملعقة كبيرة (15 جم) بذور بابايا نيئة
1 ملعقة صغيرة (2 جم) زنجبيل طازج
نصف كوب قياس (120 مل) ماء ؛
نصف كوب قياس (120 مل) من حليب جوز الهند
3-4 مكعبات ثلج
العسل، حسب الذوق.

3 أضف البذور النيئة إلى الطعام للحصول على علاج حار. إذا كنت ترغب في تضمين المزيد من بذور البابايا في وجبتك ، أو ببساطة إنشاء طبق فريد ، أضف 2-3 بذور إلى الطبق النهائي قبل التقديم. على سبيل المثال ، يمكن استخدام بذور البابايا لتزيين السلطة أو الشوربة أو اللحوم المشوية أو الخضار المشوية.

يمكن ترك البذور سليمة أو سحقها قليلاً.

4 طحن بذور البابايا لعمل صلصة سلطة هاواي. امزج جميع المكونات في الخلاط للحصول على صلصة حلوة ومر رائعة مع سلطة الأعشاب أو البصل المفروم أو شرائح البابايا. قم بطحنها حتى تصبح متجانسة تمامًا. سوف تحتاج:

1/3 كوب (80 مل) خل أرز
1/3 كوب قياس (80 مل) من زيت الكانولا
نصف بصلة صغيرة حلوة.
1 ملعقة كبيرة (12 جم) عسل
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
نصف ملعقة صغيرة (1 جم) خردل جاف
ملعقة ونصف (22 جرام) من بذور البابايا الطازجة.

5 اصنع تتبيلة لذيذة للدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير. انقل جميع البذور من ثمرة بابايا إلى وعاء كبير ، ثم أضف 1 فص ثوم مفروم ، ونصف كوب قياس (60 مل) من كريمة جوز الهند ، وملعقتان كبيرتان (2 جم) كزبرة مفرومة ، وملعقة كبيرة (6 جم) مفرومة طازجة الزنجبيل ، وتخلط كل هذا بالمكنسة. ثم أزل القشر من ليمونة واحدة وأخرى ثم أضفها إلى الوعاء مع العصير من كلتا الفاكهة. ضعي اللحم أو الدجاج في وعاء التتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة 1-24 ساعة.

عندما يحين وقت طهي الدجاج أو اللحم أو لحم الخنزير ، أخرجه من التتبيلة. ثم نضع اللحم على الشواية الساخنة ويطهىون لدرجة النضج المرغوبة.

6 تُمزج بذور البابايا مع الخل والتوابل لعمل صلصة حارة. ضع 6 ملاعق كبيرة (90 جم) من بذور البابايا الطازجة في الخلاط وأضف 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من خل التفاح ، ونصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح ، ونصف ملعقة صغيرة (6 جم) عسل ، و 1 فص ثوم. بعد ذلك ، تُطحن المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا.

استخدم هذه الصلصة الحارة بدلاً من صلصة سريراتشا أو تاباسكو.

نصيحة: لصلصة أكثر توابلًا ، أضف نصف ملعقة صغيرة (0.5) من الفجل الطازج.

طريقة 2 من 2: تجفيف وطحن البذور

1 اقطع البابايا من المنتصف بالطول وانزع البذور. ضع ثمرة البابايا الناضجة على لوح التقطيع واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعها من المنتصف بالطول. ثم خذ ملعقة وإزالة البذور الداكنة بعناية من كل نصف.
- لمعرفة ما إذا كانت الثمرة ناضجة ، تحقق مما إذا كان الجلد يتحول إلى اللون الأصفر واضغط برفق على الثمرة. يجب أن تكون لينة قليلا.
2 اشطف البذور بالماء البارد. انقل البذور إلى منخل ناعم واشطفها بالماء البارد. افركي البذور بيديك لإزالة القشرة اللاصقة. استمر في غسل البذور حتى تصبح لزجة.
- تأكد من شطف القشرة اللاصقة من البذور ، وإلا فقد تتلف.
3 سخني الفرن إلى 66 درجة مئوية وضعي البذور على صينية خبز. ضعي ورقة زبدة على صينية فرن وافردي بذور البابايا عليها. يجب أن تكون البذور في طبقة واحدة - سوف تجف بشكل أسرع.
- سوف يمنع ورق البرشمان البذور من الالتصاق بورق الخبز أثناء تجفيفها.
4 ضع البذور في الفرن لمدة 2-4 ساعات. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا وانتظر حتى تجف البذور.في النهاية ، ستصبح أكثر صلابة وتتجعد قليلاً.
- يمكنك استخدام مجفف الخضار إذا كنت ترغب في ذلك. راجع دليل المالك الخاص بك لتحديد مقدار تجفيف البذور العادية.
5 اطحن البذور واستخدم المسحوق بدلاً من الفلفل الأسود المطحون. عندما تبرد البذور ، اسكبها في هاون واطحنها بمدقة حتى تحصل على الطحن المطلوب. بعد ذلك ، جربي تتبيل الأطباق ببذور البابايا المطحونة بدلاً من الفلفل الأسود.
- يمكن تخزين بذور البابايا المجففة في درجة حرارة الغرفة لعدة سنوات. تخلص من البذور إذا ظهر عليها العفن.
نصيحة: إذا كنت ترغب في طحن كمية كبيرة من البذور ، ضعها في مطحنة توابل واطحنها.
6 امزج بذور البابايا المطحونة مع التوابل الأخرى لعمل ماء مالح جاف. لعمل ماء مالح جاف قوي ، امزج كميات متساوية من بذور البابايا المطحونة والفلفل الحار وملح البحر ومسحوق الثوم. يمكنك أيضًا إضافة التوابل أو الأعشاب المفضلة لديك إلى التتبيلة ، مثل الكمون أو الكاري أو الكزبرة.
- افركي التتبيلة على شرائح اللحم أو صدور الدجاج أو قطعة لحم الخنزير أو الضلوع. ثم ضعيها على الشواية للحصول على نكهة مدخنة.
7 جرب خبز شيء ببذور البابايا المطحونة. يمكن إضافة ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين (2-4 جرام) من بذور البابايا المطحونة مع التوابل ومسحوق الخبز أو صودا الخبز إلى المخبوزات. على سبيل المثال ، قم بإضافته إلى فطيرة البابايا أو خبز الموز أو خبز التوابل.
- ستضيف بذور البابايا المطحونة بعض التوابل إلى المخبوزات. حاول إضافتها إلى الخبز أو البسكويت اللذيذ أيضًا!

نصائح

قد يستغرق مذاق بذور البابايا بعض الوقت لتعتاد عليها. إذا لم تعجبك في المرة الأولى ، فحاول مرة أخرى!
يمكن أن تؤكل بذور البابايا نيئة ، لكنها مريرة ويمكن أن تسبب اضطرابًا في المعدة. قبل تناول كميات كبيرة من البذور ، جرب بذرة أو بذرتين لاختبار استجابة جسمك.