طريقة عمل صلصة البصل الحلوة

المحتوى

مكونات
صلصة البصل الحلوة لساندويتش صب مارين
صلصة البصل الحلوة المصنوعة من البصل المقلي
صوص البصل الحلو مع الكريمة
خطوات
طريقة 1 من 3: صلصة البصل الحلوة لساندويتش صب مارين
طريقة 2 من 3: صلصة البصل الحلوة المقلية
طريقة 3 من 3: صلصة البصل الحلو مع الكريمة
ماذا تحتاج
صلصة البصل الحلوة لساندويتش صب مارين
صلصة البصل الحلوة المصنوعة من البصل المقلي
صوص البصل الحلو مع الكريمة

إذا كنت ترغب في تحسين طعم ساندويتش أو سلطة صب مارين ، قم برش القليل من صلصة البصل الحلو عليها. اصنعي صلصة بصل حلوة وسميكة ولذيذة ومثالية للسندويشات والترياكي. إذا رغبت في ذلك ، اصنع صلصة بصل حلوة بنكهة الثوم مع القليل من خل التفاح. أو امزج المايونيز والبصل الحلو والكريمة معًا للحصول على صلصة بصل حلوة سميكة يمكنك غمس الخضار فيها.

مكونات

صلصة البصل الحلوة لساندويتش صب مارين

1 كوب و 2 ملعقة كبيرة (225 جرام) سكر حبيبي
نصف كوب وملعقة كبيرة (255 مل) ماء بارد
6 ملاعق كبيرة (89 مل) خل
ملعقة كبيرة ونصف (22 مل) من خل النبيذ الأحمر
1 ملعقة كبيرة (8 جرام) أروروت
1 ملعقة كبيرة (5 جرام) من رقائق البصل المفروم
ملعقتان ونصف (13 جرام) خردل ديجون
ملعقتان ونصف (5 جرام) خردل جاف
3/4 ملعقة صغيرة (3 جرام) من بذور الكرفس المطحون والملح
3/4 ملعقة صغيرة (4 مل) عصير بصل طازج
3/4 ملعقة صغيرة (9 جرام) بذور الخشخاش
1/2 ملعقة صغيرة (2 جرام) ملح بصل
1/4 ملعقة صغيرة (1 جرام) ملح ثوم
ربع ملعقة صغيرة (0.5 جرام) بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة (0.5 جرام) فلفل أسود
1-2 قطرات من زيت السمسم

ل 1 كوب (240 مل) صلصة

صلصة البصل الحلوة المصنوعة من البصل المقلي

6 فصوص ثوم غير مقشرة
2 بصل حلو كبير مقشر ومقطع إلى أرباع
1 و 1/4 كوب (295 مل) زيت نباتي ، بالإضافة إلى القليل من الزيت للفرشاة
1/2 كوب (120 مل) خل تفاح
1/4 كوب (60 مل) عصير ليمون طازج
الملح والفلفل حسب الذوق

4-6 حصص

صوص البصل الحلو مع الكريمة

1/8 - 1/4 كوب (20-40 جرام) من البصل الحلو المفروم
1 فص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة (30 جرام) مايونيز
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان (30 مل) كريمة أو خليط الحليب والقشدة
ملعقتان كبيرتان (30 مل) من خل التفاح
1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء
نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) ملح
فلفل أسود مطحون طازجاً

4 حصص

خطوات

طريقة 1 من 3: صلصة البصل الحلوة لساندويتش صب مارين

1 اعصر العصير من البصل. نأخذ شريحة صغيرة من البصل ونضعها في طبق بالثوم. اعصر العصير من البصل. ستحتاج إلى حوالي 3/4 ملعقة صغيرة (4 مل) من العصير ثم صبه في قدر صغير.
2 أضف جميع المكونات إلى القدر. خذ 1 كوب و 2 ملعقة كبيرة (225 جرام) سكر حبيبي ونصف كوب وملعقة كبيرة (255 مل) ماء بارد و 6 ملاعق كبيرة (89 مل) خل أبيض وملعقة ونصف (22 مل) من خل النبيذ الأحمر وأضف كل شيء. في ستيبان. لا تنس إضافة هذه البهارات أيضًا:
- 1 ملعقة كبيرة (8 جرام) أروروت
- 1 ملعقة كبيرة (5 جرام) من رقائق البصل المفروم
- ملعقتان ونصف (13 جرام) خردل ديجون
- ملعقتان ونصف (5 جرام) خردل جاف
- 3/4 ملعقة صغيرة (3 جرام) من بذور الكرفس المطحون والملح
- 3/4 ملعقة صغيرة (9 جرام) بذور الخشخاش
- 1/2 ملعقة صغيرة (2 جرام) ملح بصل
- 1/4 ملعقة صغيرة (1 جرام) ملح ثوم
- ربع ملعقة صغيرة (0.5 جرام) بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة (0.5 جرام) فلفل أسود
- 1-2 قطرات من زيت السمسم.
3 اخفقي كل شيء بالمكنسة وسخني الصلصة. ضع القدر على نار عالية. اترك الصلصة تغلي ، وأثناء تسخينها ، تأكد من خفقها بالمكنسة.
4 خففي الحرارة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق. خففي الحرارة عندما تغلي الصلصة. استمر في التقليب بالمكنسة واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 5 دقائق.
5 تبرد الصلصة وتقدم. أطفئي النار وانتظري حتى تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة. استخدم الصلصة بعد الطهي مباشرة ، أو انزعها قبل وجبتك التالية. صب الصلصة في وعاء محكم الغلق وخزنها في الثلاجة لعدة أسابيع.

طريقة 2 من 3: صلصة البصل الحلوة المقلية

1 سخني الفرن واطهي الثوم. قم بتشغيل الفرن على 220 درجة مئوية. خذ صفيحة خبز مطوية وورقة من ورق القصدير. ضعي 6 فصوص ثوم غير مقشرة في وسط الرقاقة ولفيها بإحكام حول القرنفل. ضع ورق القصدير على صينية خبز.
2 يُقشر البصل ويُقطع ثم يُرش بالتوابل. قشر بصلتين كبيرتين. باستخدام سكين حاد ، قطّعي كل بصلة بعناية إلى أربع قطع كبيرة. ضعي البصل على صينية خبز بجانب الثوم وغطيه قليلًا بالزيت النباتي.
3 اقلي البصل والثوم لمدة ساعة. ضعي صينية الخبز في فرن محمى مسبقًا واقلي البصل والثوم لمدة ساعة. يجب أن يكون البصل متفحمًا قليلاً ولينًا تمامًا. ثم افتح ورق القصدير برفق وافحص الثوم. يجب أن تصبح ناعمة أيضًا. ضعي البصل والثوم جانباً ليبردوا.
4 قشر الثوم وضعي مكونات الصلصة في الخلاط. قشر فصوص الثوم وضعها في الخلاط أو معالج الطعام. بالإضافة إلى البصل المقلي يضاف:
- 1/2 كوب (120 مل) خل تفاح
- 1/4 كوب (60 مل) عصير ليمون طازج
- الملح والفلفل حسب الذوق.
5 اطحن المكونات حتى تتكون الصلصة وأضف الزيت النباتي. أغلق غطاء الخلاط واطحن المكونات حتى تصبح ناعمة. بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، افتح صنبور التعبئة في الأعلى. يُسكب 295 مل من الزيت النباتي في الخلاط ببطء لتخلط مع الصلصة. استخدم الصلصة بعد ذلك مباشرة.
- إذا كنت ترغب في حفظ الصلصة المتبقية ، صبها في وعاء محكم الغلق وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

طريقة 3 من 3: صلصة البصل الحلو مع الكريمة

1 يقطع البصل الحلو والثوم. يقطع 20-40 جرام من البصل الحلو وفص ثوم خشن. يُسكب البصل والثوم في الخلاط أو معالج الطعام.
2 قم بقياس وإضافة باقي المكونات إلى الخلاط. استخدم ملعقة قياس أو ميزان مطبخ لقياس باقي المكونات وإضافتها إلى الخلاط. سوف تحتاج:
- 2 ملاعق كبيرة (30 جرام) مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) كريمة أو خليط من الحليب والقشدة
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء
- نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) ملح.
3 اطحن الصلصة حتى تصبح ناعمة. أغلق غطاء الخلاط واقطع المكونات حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة. تذوق الصلصة وأضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر.
- يمكن تخزين الصلصة المتبقية في وعاء محكم الغلق لعدة أيام. فقط تذكر أن تقلبه قبل التقديم لاستعادة قوامه بعد بضعة أيام في الثلاجة.