مؤلف:
Frank Hunt
تاريخ الخلق:
11 مارس 2021
تاريخ التحديث:
27 يونيو 2024
المحتوى
إذا كنت تريد التحكم في جميع جوانب تخمير القهوة ، فاستخدم آلة صنع القهوة اليدوية. ضع آلة صنع القهوة على إبريق وقم بربطها بفلتر قهوة ورقي رطب لاستخراج الزيوت الطبيعية من القهوة. اسكب الماء المغلي ببطء على البن المطحون في الفلتر حتى تتساقط القهوة في الإبريق الموجود تحته. ارفع آلة صنع القهوة واسكب القهوة المخمرة يدويًا في فناجين القهوة.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة (حوالي 30 جرام) من البن المحمص المتوسط
- 500 مل من الماء
كوبين (500 مل) من القهوة
لتخطو
جزء 1 من 3: بلل المرشح واغلي الماء
جهز صانع القهوة اليدوي واحصل على القهوة. ضع ماكينة صنع القهوة اليدوية التي تختارها في إبريق. احصل على ميزان رقمي وقم بقياس ثلاث ملاعق كبيرة (حوالي 30 جرامًا) من القهوة أو حبوب البن المحمصة متوسطة الحجم ، إذا كنت تريد طحن قهوتك بنفسك. - يمكنك استخدام آلة صنع القهوة المصنوعة من الزجاج أو البلاستيك أو الفخار. ضع في اعتبارك أن آلة صنع القهوة البلاستيكية يمكن أن تجعل مذاق القهوة مختلفًا قليلاً.
- تحتاج أيضًا إلى مطحنة قهوة إذا كنت تريد طحن حبوبك بنفسك.
إذا كنت تستخدم حبوب البن الكاملة ، اطحن القهوة. ستحصل على أفضل مذاق للقهوة من خلال طحن حبوب البن الكاملة قبل التخمير مباشرة. أحضر 30 جرامًا من حبوب القهوة وضعها في مطحنة القهوة. اطحن الحبوب حتى تصبح القهوة خشنة مثل السكر الخشن. - باستخدام مطحنة القهوة ذات الأقراص ، يمكنك التحكم بشكل أكبر في عملية الطحن وتصبح القهوة أكثر توازناً من مطحنة القهوة بالسكاكين.
ضع القهوة في الفلتر وضع صانع القهوة على ميزان رقمي. قم بقياس ثلاث ملاعق كبيرة (حوالي 30 جرامًا) من البن المطحون وضع القهوة في الفلتر الرطب. هز صانع القهوة قليلاً لتنعيم القهوة. تضمن طبقة مسطحة من القهوة طعمًا متساويًا. ثم ضع الإبريق مع آلة صنع القهوة على ميزان رقمي واضبطه على الصفر. - سيتعين عليك تتبع كمية الماء التي تصبها فوق القهوة ، لذلك سيكون الميزان مفيدًا.
أخرج صانع القهوة من القدر واسكب القهوة. عندما تُقطر القهوة تمامًا في الإناء ، أخرج صانع القهوة من الإناء. اسكبي القهوة الساخنة بحذر في كوبين أو كوبين وقدميها على الفور. - يمكنك رمي القهوة المطحونة في سلة المهملات أو في كومة السماد. اغسل آلة صنع القهوة وفقًا للإرشادات الواردة في دليل المستخدم.
الضرورات
- ماكينة صنع القهوة اليدوية مصنوعة من الزجاج أو الفخار أو البلاستيك
- منقي
- غلاية بفوهة طويلة وضيقة
- مقياس رقمي
- وعاء القهوة
- الجرس
- أكواب أو أكواب للقهوة
- مطحنة قهوة (اختياري)
- ميزان حرارة (اختياري)
