مؤلف:
Roger Morrison
تاريخ الخلق:
5 شهر تسعة 2021
تاريخ التحديث:
1 تموز 2024
المحتوى
المرينغ حلوى فرنسية تقليدية. إنها مصنوعة من بياض البيض المخفوق وعدد قليل من المكونات الأخرى. يتماشى الملمس المتجدد للهواء من المرينغ مع حشوة غنية ، على الرغم من أن المرينغ مذاق رائع أيضًا كوجبة خفيفة أو حلوى. في هذه المقالة ، يمكنك قراءة كيف يمكنك صنع حلوى المرينغ البسيطة بنفسك.
مكونات
- بروتين 3 بيضات كبيرة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1/8 ملعقة صغيرة. حمض الطرطريك أو حمض الستريك (متوفر في متجر الأعشاب أو توكو أو الصيدلية أو الصيدلية أو عبر الإنترنت)
- 1/4 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- قليل من الملح
لتخطو
طريقة 1 من 4: امزج المكونات
جعل الأحمر مع الأبيض مخطط حلوى قصب مرنغ.تبلي هذا الاختلاف الاحتفالي بمستخلص النعناع. اصنع خطوطًا حمراء بألوان الطعام على المرينغ بعد رشها على صينية الخبز أو الرف السلكي.
طريقة 4 من 4: الاختلافات
- إضافة ملعقة صغيرة. تقدم القهوة سريعة التحضير على البروتين مرنغ بنكهة الموكا.
- إذا وضعت كمية صغيرة من الخل على منشفة ورقية وفركتها في وعاء الخلط ، فستتأكد من عدم استقرار خليط المرينغ.
- قبل وضع المرنغ في الفرن ، يمكنك عمل تجويف صغير في المرنغ بظهر ملعقة صغيرة نظيفة (بحجم قاع الفراولة تقريبًا). بعد أن تُخبز المرينغ وتتركها تبرد ، ولكن قبل التقديم مباشرة ، أضف القليل من الدمية (1.5 ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة كبيرة ممتلئة) من القشدة الحامضة ثم ضعي فوقها فراولة نظيفة وطازجة وناضجة. هذه لذيذة حتى بدون الفراولة لأن قوام الكريمة الحامضة تكمل بشكل جيد حلاوة المرينغ.
نصائح
- يمكن الاحتفاظ بالمرنغ لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق.
- على الرغم من أنه من السهل فصل البيض عندما يكون باردًا ، فإن الرغوة تمتلئ إذا تم إحضار البيض إلى درجة حرارة الغرفة قبل نصف ساعة من خفقه.
- إذا كنت تريد أن تنجح المرينغ ، فتأكد من عدم وجود قطرة من صفار البيض في بياض البيض وأن أدواتك نظيفة تمامًا. أي القليل من الدهون أو صفار البيض يمكن أن يمنع البيض من تكوين الرغوة بشكل صحيح.
الضرورات
- مضرب يدوي أو مضرب كهربائي (أفضل مضرب يدوي)
- وعاء خلط كبير
- صينية خبز أو رف
- الملعقة المسطحة
- ورق الخبز
- ملعقة أو كيس كريمة مخفوقة
