المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• طريقة 1 من 2: اصنع الكينوا العادية
• الطريقة 2 من 2: جرب الاختلافات
• نصائح
• الضرورات

الكينوا لذيذة ومغذية. في الواقع ، من السهل طهيها ، خاصةً إذا قمت بتسخينها في قدر طهي الأرز. هذه الطريقة ليست سريعة فحسب ، بل تكون النتيجة كينوا خفيفة ومتجددة الهواء في كل مرة. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى لإضفاء نكهة على الكينوا أثناء الطهي.

مكونات

• 170 جرام من الكينوا
• 410 مل من الماء
• 2.5 غرام من الملح

4 حصص

لتخطو

طريقة 1 من 2: اصنع الكينوا العادية

1. اشطف الكينوا بالماء البارد. ضعي 170 جم من الكينوا في مصفاة أو مصفاة شبكية دقيقة وضعيها تحت الماء الجاري البارد. حرك الكينوا بيديك أثناء الشطف.
   • من المهم شطف الكينوا قبل طهيها لإزالة القشرة المرة من البذور.
   • إذا لم يكن لديك مصفاة جيدة بما يكفي لشطف الكينوا ، يمكنك وضع قطعة قماش قطنية أو مرشحات قهوة في مصفاة بدلاً من ذلك.
2. قم بتغطية القدر وتشغيله. ضع الغطاء على قدر الأرز وقم بتشغيله. إذا كان جهاز طهي الأرز يحتوي على إعدادات منفصلة للأرز الأبيض والبني ، فاختر خيار الأرز الأبيض. يُطهى كل من الأرز الأبيض والكينوا في حوالي 15 دقيقة.
   • لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي لأنه لن يقوم بالبخار بشكل صحيح إذا تسربت الرطوبة.
   • قد تحتاج إلى قراءة تعليمات الشركة المصنعة لطباخ الأرز إذا لم تكن متأكدًا من كيفية تشغيله.

   هل كنت تعلم؟ قد تكون هناك اختلافات طفيفة في المذاق بين الكينوا الأبيض والأسود والأحمر ، ولكن يجب أن تستغرق جميعها نفس الوقت تقريبًا للطهي.

   
   
3. قدمي الكينوا. قدم الكينوا بدلاً من الأرز أو المكونات الأخرى في وجبتك. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الكينوا في الأطباق والأطباق الجانبية الأخرى. على سبيل المثال ، اصنع سلطة الكينوا الباردة عن طريق خلط الكينوا المبردة مع صلصة الخل والخضروات المبشورة.
   • لتخزين ما تبقى من الكينوا ، ضعه في وعاء محكم وقم بتبريده لمدة تصل إلى خمسة أيام.
   • يمكنك أيضًا تجميد الكينوا لمدة تصل إلى شهرين. لإذابة الكينوا ، ضعي الوعاء في الثلاجة طوال الليل.

الطريقة 2 من 2: جرب الاختلافات

1. استبدل الماء بسائل منكه. من أسهل الطرق لإضافة نكهة إلى الكينوا هي استبدال الماء بالخضروات أو مرق الدجاج. ببساطة استبدل الماء بكمية متساوية من خالصة المرق.
   • إذا كنت قلقًا من أن يجعل المرق الكينوا مالحًا جدًا ، فحاول استخدام مخزون أو مخزون منخفض الصوديوم.
   • أضف القليل من عصير الليمون إلى الرطوبة للحصول على لون مشرق.
2. استخدم حليب جوز الهند وأضف الفاكهة لتناول إفطار الكينوا. للحصول على تغيير لطيف من دقيق الشوفان الخاص بك ، قم بطهي مجموعة من الكينوا في طباخ الأرز ، ولكن افعل ذلك مع حليب جوز الهند بدلاً من الماء. قبل التقديم مباشرة ، قم بتقليب الطبقة المفضلة لديك ، مثل الفاكهة الطازجة أو العسل أو القرفة المطحونة.
   • إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استخدام الحليب العادي أو أي نوع آخر من الحليب ، مثل حليب اللوز أو القنب أو الصويا.
   • إذا كنت ترغبين في استخدام الفاكهة المجففة ، ضعيها في قدر الأرز عند إضافة الكينوا. على سبيل المثال ، يمكن أن تنتفخ الفاكهة أثناء الطهي.

نصائح

• اقرأ دائمًا التعليمات الخاصة بجهاز طهي الأرز. تحتوي بعض الكتيبات على تعليمات لطهي الكينوا.

الضرورات

• مصفاة أو غربال شبكي ناعم
• مرشحات القهوة أو القماش القطني (اختياري)
• طباخ أرز
• ملعقة
• أكواب وملاعق معيارية