المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• نصائح
• تحذيرات
• الضرورات

يُقلى البيض المقلي على جانب واحد ، بحيث يظل صفار البيض ذهبيًا ولا يتجمد أو يتجمد جزئيًا فقط. ستساعدك الإرشادات والنصائح التالية على خبز بيض مقلي بشكل مثالي.

مكونات

• 15-30 جم زبدة ، شحم الخنزير ، أو 1-2 ملعقة كبيرة. شحم الخنزير لكل 4 بيضات - ولكن اقرأ التعليمات بعناية حول استخدام الدهون في الخبز.
• بيض
• الملح والفلفل حسب الذوق)

لتخطو

1. قدميها على الفور. أنت تقدم البيض المقلي مباشرة بعد الخبز ، مباشرة من المقلاة إلى الطبق. جهز الأطباق الجانبية ، مثل الفول والتوست والطماطم والسجق ولحم الخنزير المقدد وما إلى ذلك ، إليك بعض اقتراحات التقديم:
   • تقدم مع الخبز المحمص.
   • يقدم مع الأرز الأبيض أو الفريك أو اللحم البقري.
   • تقدم مع الصلصة المفضلة.
   • أضيفي المزيد من الزبدة أو الزيت واستخدمي ملعقة لدهن البيض وصفار البيض بالدهن.

نصائح

• لا تسخن البيض المقلي في الميكروويف. هذا يجعلهم يتذوقون المطاط. تناولها مباشرة بعد الخبز أو قطّع البقايا إلى قطع في قدر (خزّن البقايا في الثلاجة على الفور).

• حاول إضافة القليل من الملح للنكهة وتناول بعض الفاكهة لجعلها أكثر من وجبة.
• اترك البيض دافئًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز. هذا يجعل الأمر يستغرق وقتًا أقل بقليل ويحافظون على شكلهم بشكل أفضل.
• إذا وجدت صعوبة في الحفاظ على الصفار بشكل مثالي ، فحاول وضع بياض البيض في المقلاة أولاً ثم الصفار.
• سيؤدي استخدام البخار لطهي البيض أكثر إلى تقليب البيض بشكل غير متساوٍ وجعله صلبًا جدًا. تقنية تغطية البيض بالدهن أفضل!

تحذيرات

• حوالي 1 من كل 20000 بيضة مصابة بالسالمونيلا ، والأعراض الناتجة مماثلة لأنفلونزا المعدة لدى البالغين الأصحاء. يمكن أن تكون الأعراض أكثر حدة عند الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من دستور ضعيف.

الضرورات

• مقلاة حديدية ثقيلة ، مع غطاء (اختياري لكن فكرة جيدة)
• الملعقة المسطحة
• مؤقت البيض
• أطباق للتقديم