أضف البيض إلى الرامن - نصائح

فيديو: لو عندك نودلز وبيض في البيت عليك بمشاهدة الفيديو ( ;

المحتوى

خطوات
ماذا تحتاج

يعتبر البيض طريقة رائعة لإضافة النكهة والبروتين إلى عبوات الرامين. أولاً ، قم بإعداد المعكرونة بأي توابل وماء تريد. بعد ذلك ، ستقرر كيفية تحضير طبق بيض. يمكنك سلق البيض أو سلقه أو سلقه مباشرة باستخدام النودلز. إذا كنت تحب أن يكون البيض والنودلز أكثر جفافاً ، حركهم مع المعكرونة المجففة. جرب لتجد طريقتك المفضلة لتحضير طبق المعكرونة هذا.

خطوات

طريقة 1 من 5: نودلز مسلوقة وبيض

ضعي البيض في قدر من الماء. املأ قدرًا بكمية كافية من الماء بحيث يكون ارتفاعه حوالي 2.5 سم فوق البيضة وضعه على الموقد.
اغلي الماء وأطفئ النار. سخني القدر على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغليان. أطفئ النار مع إبقاء القدر على الموقد.
اترك البيض في الماء لمدة 10 دقائق. سيستمر البيض في النضج في الماء الساخن حتى بعد إطفاء النار. إيقاف الحرارة يمنع البيض من الطهي الزائد ويصبح قاسيًا.
قشر البيض واغلي الماء في القدر مرة أخرى. استخدم ملعقة ثقب لإزالة البيض من الماء الساخن. اتركي الماء الساخن في القدر واشعلي النار على نار عالية. ضع البيض تحت الماء الجاري البارد لتسهيل تقشيره.
- تأكد من عدم وجود شظايا القشرة على البيضة المقشرة. يمكنك غسل البيض المقشر لإزالة أي قشور متبقية.
اطهو الرامين. عندما يغلي الماء في القدر مرة أخرى ، أضف النودلز. اسلقي النودلز لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح طرية حسب ذوقك. إذا كنت ترغب في صنع المعكرونة سريعة التحضير ، احتفظ بالمياه في القدر أو اسكب الماء واحتفظ بالمعكرونة في القدر إذا كنت تحب المعكرونة الجافة.
تبّل واستمتع بالرامين بالبيض المسلوق. اخلطي البهارات أو الخضار في النودلز. نقطع البيضة إلى نصفين ونضعها في النودلز. تناول المعكرونة وهي لا تزال ساخنة.
- يمكنك تخزين المعكرونة المتبقية في وعاء محكم الغلق والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. لاحظ أن النودلز سوف تصبح طرية وتتمدد إذا نقع في الماء.
الإعلانات

طريقة 2 من 5: نودلز وبيض مسلوق

اسلقي الماء وضعي البيض في قدر. ضعي كوبين (480 مل) من الماء في قدر واطهيه على نار متوسطة حتى يغلي بلطف. ضع بيضة واحدة في الماء.
يُسلق البيض على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق. انتظر حتى يصل البيض إلى النضج الذي تريده. اسلقي البيض لمدة 7 دقائق إذا أردت الاحتفاظ بسائل الصفار. لجعل البيض أكثر تماسكًا ، قم بزيادة وقت الطهي إلى 8 دقائق.
ضع البيض المسلوق في الثلاجة لمدة 30 ثانية. تحضير وعاء من الماء المثلج بجانب الموقد. استخدم ملعقة ثقب لإزالة البيضة المسلوقة من القدر ووضعها مباشرة في الثلج. ضع البيض في الثلاجة لمدة 30 ثانية حتى لا يستمر في الطهي.
فانا تران
الشيف الخبير فانا تران هي طاهية عائلية بدأت الطهي مع والدتها في سن مبكرة جدًا. لقد قدمت الأحداث واستضافت العشاء في منطقة خليج سان فرانسيسكو لأكثر من 5 سنوات.
فانا تران
طهاة من ذوي الخبرة
الشيف ذو الخبرة - فانا تران توصي: "يمكنك صنع أجمل وأجمل خوخ بيض مسلوق موجود في متجر رامين منزلي. فقط قشر البيض المسلوق وضعه في الثلاجة طوال الليل في مزيج من جزء من صلصة الصويا وجزء واحد ميرين." و 3 أجزاء من الماء ".
طهي المعكرونة وتبليها بالتوابل. سخني الماء على نار عالية حتى يغلي. ضعي نودلز الرامين في قدر من الماء واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق أو حتى تحصل على القوام الذي تريده. صب الماء حسب الرغبة واترك المعكرونة الكاملة في القدر. امزج التوابل المعبأة مسبقًا مع المعكرونة أو استخدم التوابل المفضلة لديك.
قشر البيض وأضف البيض إلى الرامن. اكسري البيضة وقشرها. يمكنك إما وضع البيضة الكاملة في الرامين أو تقطيع البيضة إلى نصفين ثم إضافتها إلى المعكرونة. استمتع بالنودلز وهي لا تزال ساخنة. الإعلانات

طريقة 3 من 5: طهي النودلز مع البيض

اسلقي النودلز لمدة 3 دقائق. ضع كوبين (480 مل) من الماء في قدر وقم بغليه على نار عالية. أضف نودلز الرامين إلى الماء واجعل النودلز تتفتت أثناء الطهي.
أضف التوابل. أخرجي التوابل من الرامن وضعيها في قدر من النودلز المغلية. إذا كنت تخطط لاستخدام نوع مختلف من التوابل ، فأضفه الآن.
يخفق البيض. اكسري بيضة في وعاء صغير واضربي البيضة بملعقة حتى يمتزج الصفار والبياض.
قلّب البيض مع النودلز. اترك الموقد على نار متوسطة واسكب البيض ببطء في قدر المعكرونة. قلّب أثناء إضافة البيض لتنضج البيض وإنشاء خيوط البيض في الحساء. استمتع بشعيرية الرامين المطبوخة مع البيض وهي لا تزال ساخنة.
- إذا كنت ترغب في عمل قطع كبيرة من البيض ، اسكب البيض في المعكرونة واطهيها لمدة دقيقة تقريبًا قبل تقليبها في الحساء.
الإعلانات

طريقة 4 من 5: نودلز مع بيض مسلوق

اسلقي النودلز لمدة 1 دقيقة و 30 ثانية. ضعي كوبين (480 مل) من الماء في قدر واشعلي الحرارة على نار عالية. أضف نودلز الرامين إلى الماء المغلي. سخنيها حتى تبدأ النودلز في التفتت وقلبي برفق. ستستغرق هذه الخطوة حوالي دقيقة واحدة و 30 ثانية.
أضيفي التوابل واهرسي بيضة في القدر. قلبي عبوة التوابل مع النودلز أو استخدم الصلصة المفضلة لديك. أطفئي النار واكسري بيضة نيئة في وسط قدر المعكرونة.
- تجنب تقليب البيض لمنعه من الانزعاج والتفتت إلى قطع صغيرة.
غطي وعاء النودلز واتركي البيض في النودلز لمدة دقيقتين. ضع الغطاء على قدر المعكرونة واضبط المؤقت بعد دقيقتين. بهذه الطريقة ، يُسلق البيض ويُنتهى من النودلز.
استمتع بطبق نودلز رامين مع بيض مسلوق. افتح الغطاء والتقط الرامن والبيض في الوعاء ببطء. تناول المعكرونة مع البيض وهي لا تزال ساخنة. الإعلانات

طريقة 5 من 5: نودلز مقلية مع البيض

اسلقي النودلز لمدة 3 دقائق. املأ قدرًا بكوبين (480 مل) من الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية. أضيفي نودلز الرامين واسلقيها لمدة 3 دقائق. قلب المعكرونة حتى تنفصل.
تخلص من المرق وتبلي النودلز. استخدم السلة لتصفية المعكرونة ووضع النودلز في المقلاة. اخلطي المزيد من عبوات التوابل في النودلز أو رشي التوابل المفضلة لديك.
قلبي النودلز لمدة دقيقتين تقريبًا. أشعل الموقد على نار متوسطة واقلي النودلز حتى تصبح مقرمشة قليلاً. ستستغرق هذه الخطوة حوالي دقيقتين.
صب البيض المخفوق بالتساوي في المعكرونة. اكسر بيضة في وعاء واخفقها بالتساوي بالشوكة. أضيفي البيضة المخفوقة إلى صينية النودلز. قلّب النودلز والبيض حتى ينضج البيض تمامًا. سيستغرق هذا حوالي 4 دقائق.
استمتع بنودلز البيض المقلي. عندما ينضج البيض حسب ذوقك ، أطفئي النار وضعي النودلز في الوعاء. استخدم شوكة أو عيدان تناول الطعام لتناول المعكرونة وهي لا تزال ساخنة.
- يمكنك وضع المعكرونة المتبقية في وعاء محكم الغلق والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام ، لكن المعكرونة ستخفف وتتوسع.
الإعلانات