المحتوى

• خطوات
• جزء 1 من 5: تحضير اللعبة لنزع الأحشاء
• جزء 2 من 5: سلخ أرنب
• جزء 3 من 5: فصل الأعضاء
• جزء 4 من 5: جلد أرنبك واطهيه
• جزء 5 من 5: طرق أخرى لقطع الجثث بسرعة
• نصائح
• تحذيرات

لعبة Gutting هي عملية سلخ وإزالة الأعضاء الداخلية للحيوان من أجل الحفاظ على اللحوم صالحة للأكل. الأرانب هي لعبة صغيرة يمكن التخلص منها بسهولة وبسرعة ، مما يجعلها مثالية لتدريب ليس فقط المبتدئين ولكن أيضًا الصيادين المتمرسين. إذا كنت تريد أن تعرف من أين يأتي لحمك ، فسوف يتطلب الأمر مهارة خاصة. تخطي إلى الخطوة الأولى لتتعلمي كيفية أمعاء الأرنب.

خطوات

جزء 1 من 5: تحضير اللعبة لنزع الأحشاء

1. 1 اصطاد الأرنب بطريقة إنسانية قدر الإمكان. لا يهم إذا كنت ستذبح أرنبًا قُتل أثناء الصيد ، أو تريد تعقب أرنب في مزرعة ، فأنت بحاجة إلى التأكد من موته دون ألم وفي أسرع وقت ممكن.
   • إذا أطلقت النار على أرنب، امسكها بقوة من كلتا رجليك الخلفيتين واستخدم سكين الصيد لقطع الحبل الشوكي بقطع سريع. في هذه المرحلة ، يمكنك فصل رأسك تمامًا للسماح للدم بالخروج ، أو يمكنك الانتظار حتى تبدأ في الجلد.
   • إذا كنت تصطاد أرنب مزرعةعادةً ما يتم استخدام أداة غير حادة مثل دبوس دوار أو عصا مكنسة أو أداة أخرى لضرب الحيوان في قاعدة الجمجمة ، أو يمكنك خلع رقبته بيديك. من الأسهل خلع الرقبة ، حيث أنه يقضي على احتمال الضياع عند الاصطدام ، وهو أمر طبيعي للمبتدئين. أمسك الأرنب من رجليه الخلفيتين بيد واحدة ، واضغط على رأس الحيوان باليد الأخرى ، وقم بحركة حادة بيديك ، وأدر رأسك للخلف من أجل خلع الرقبة. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فسوف يموت الحيوان على الفور.
2. 2 شنق الأرنب لتصريف الدم. قبل القطع ، يتم قطع رأس الأرنب عادة بسكين كبيرة ، وتوضع على سطح قطع مسطح ، ويتم دفع السكين إلى قاعدة الجمجمة ، حيث يذهب إلى الرقبة. اقطعها بضربة سكين قوية. علق الأرنب من ظهره تحت وتر الركبة لتصريف الدم في الدلو.
   • يمكنك وخز الساق الخلفية للأرنب من خلال وتر العرقوب لتعليقها رأسًا على عقب أسفل وتر الركبة (معظم الساق الخلفية ، أي عظم الفخذ).
   • يختلف الكثير حول ما إذا كانت هناك حاجة لانتظار تصريف الدم من الأرنب الذي سيأكل. نظرًا لوجود الكثير من الدم المتسرب من الأرنب ، يتخطى بعض الصيادين هذه الخطوة ويفصلون الرأس أثناء عملية السلخ. ومع ذلك ، بمجرد إزالة الدم ، يبدو اللحم "أنظف" وفي بعض الحالات يكون مذاقه أكثر رقة إذا خرج الدم من الأرنب بعد القتل مباشرة.
3. 3 جزار الأرنب حالما تسنح الفرصة. يمكنك ذبح الأرنب على الفور أو بعد ذلك بقليل بعد القتل ، ولكن نظرًا لأنه من الأسهل عادةً جلد الأرنب وهو لا يزال دافئًا ، فمن المستحسن أن تقوم بذبح الأرنب في أسرع وقت ممكن. إذا لم تفعل ذلك حتى تصل إلى المنزل ، فلا بأس ، على الرغم من أنه من الصعب التعامل مع الأرنب عندما يكون الجو باردًا وقاسًا. ستستغرق العملية برمتها بضع دقائق فقط.
   • نظرًا لأن موسم صيد الأرانب يحدث عادةً في الطقس البارد ، فلا داعي للاندفاع والقلق بشأن حقيقة أن اللحم سوف يفسد. نظرًا لأنه من المحتمل أن يكون الجو باردًا ، فلن يحدث شيء لجثث الأرانب حتى تصل إلى المنزل. قد ترغب في التفكير في القيام بذلك في الميدان - سيؤدي ذلك إلى ترك كل الأوساخ خارج منزلك.

جزء 2 من 5: سلخ أرنب

1. 1 قم بإعداد سطح عمل نظيف إن أمكن. في حين أنه من الأفضل دائمًا ذبح أرنبك بعد القتل مباشرة لتقليل خطر تلوث اللحوم ، فإن النظافة مهمة أيضًا.حتى لو كنت في وسط الغابة ، استخدم سكين صيد حادًا ونظيفًا خالٍ من الصدأ والملوثات الأخرى واشطف الجثة بالماء النظيف عند الانتهاء.
   • من الجيد ارتداء قفازات مطاطية سميكة أو مطاطية عند ذبح أرنبك ، خاصةً إذا كنت تتعامل مع الأحشاء. حافظ على نظافة يديك ولحومك.
   • يمتلك بعض الصيادين لوح تقطيع مخصص لذبح الألعاب الصغيرة مثل الأرانب والسناجب. اغسله جيدًا بالصابون والماء النظيف قبل الاستخدام وبعده ، خاصةً مع التأكد من عدم وجود فرو أو ملوثات أخرى على سطح العمل.
2. 2 افصل أرجل الأرنب. لا يوجد لحم في الساقين ، وسيكون من الأسهل عليك جلد الجلد إذا تخلصت أولاً من الساقين بفصلهما عن المفاصل حول الكاحلين. يمكن فصلها بسهولة وبسرعة ، ومن الأفضل القيام بذلك الآن بدلاً من التعامل مع الاختباء.
   • لفصلهما ، اثني كل ساق للأمام ، واصنع شقًا صغيرًا تحت المفصل لإرخاء المفصل.
   • باستخدام السكين ، استمر في قطع بقية المفصل ، مع عمل جروح عميقة بالسكين. لا تضغط بشدة لقطع المفصل.
3. 3 اصنع ثقبًا صغيرًا في الجلد عبر ظهر الأرنب. اضغط على الجلد بالقرب من لوحي كتف الأرنب حتى تتمكن من سحب الجلد لأعلى بعيدًا عن العضلة ، وعمل شق صغير كامل العرض ، عموديًا على العمود الفقري. يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لتناسب أصابعك.
   • عند إزالة الجلد ، احرصي على عدم ثقبه وتوخي الحذر الشديد. لا ينبغي أن تقطع السكين اللحم ، لأن البكتيريا أو الطفيليات يمكن أن تتغلغل بسهولة من الفراء إلى اللحم ، وتلوثه وتدمر كل أعمالك.
4. 4 التقط الجلد بأصابعك واسحبه في اتجاهين متعاكسين. استخدم إبهاميك لوضعهما على الفتحة التي صنعتها في الجلد ، ثم اسحبه بإحدى يديك باتجاه الذيل والأخرى باتجاه الرأس. استمر في سحب الجلد حتى تصل إلى الرقبة.
   • ينزلق جلد الأرنب بسهولة ، ويتساقط من العضلات مثل سترة. يتم ذلك في أي وقت من الأوقات. لست مضطرًا لاستخدام السكين ، كما هو الحال مع الغزلان أو أي لعبة أكبر حجمًا ، ولا يتعين عليك الضغط بقوة.
   • إذا كنت ترغب في الحفاظ على الجلد سليمًا ، فمن الأفضل عمل شق أكبر في البطن بعد إزالة الأطراف ، بجانب عظم الحوض ، ثم سحب الجلد نحو الساقين والظهر باتجاه الخلف. ينصح بهذه الطريقة للمبتدئين ، حيث يوجد خطر ثقب البطن والأمعاء ، وهذا سوف يفسد اللحم ، لكن ليس من الصعب أن تملأ يدك.
5. 5 افصل رأسك عن طريق تدويره. يجب أن يتدلى الجلد الآن من الماسكارا متصلاً بالرقبة. خذ الأرنب من رجليه الخلفيتين بيد واحدة - دع الرأس والجلد يتدلىان على الأرض ، باليد الأخرى ، اجمع الجلد حول الرأس ، وقم بلفه بحركات قوية ، وقلب الجسم والرأس في اتجاهين متعاكسين. يجب أن تسقط على الفور.
   • يمكنك أيضًا قطع الرأس بالسكين ، وإجراء قطع عميق وحاد في مؤخرة العنق تحت الجلد.
   • إذا لم يسقط الذيل عند قص الفراء من خلف الأرنب ، يمكنك الآن قطعه بالقرب من الجسم قدر الإمكان.

جزء 3 من 5: فصل الأعضاء

1. 1 قم بعمل شق صغير بعناية في الجلد حول البطن. اقرص الجلد لفصله عن الأعضاء السفلية وقم بعمل شق بالسكين حتى تتمكن من استخراج الأعضاء برفق. اضغط على الجزء العلوي من الجلد قدر الإمكان وقم بعمل شق ، ثم أدخل إصبعين لرفع الجلد إلى أعلى وإلى الجانب ، مع إبقاء البطن مفتوحًا على القفص الصدري.
   • عندما تصل إلى القفص الصدري ، سيتعين عليك أيضًا قطع عظمة القص لفتح التجويف وكشف الأعضاء الموجودة أعلاه. يجب أن تكون قادرًا على تحريك السكين بسهولة عبر الفتحة الموجودة بين أضلاعك.
   • جلد الأرنب شفاف تمامًا ، لذا في هذه المرحلة يجب أن تكون قادرًا على رؤية الأعضاء الموجودة تحته بسهولة تامة. يجب أن تكون حذرًا للغاية وتجنب بشكل خاص إتلاف المثانة والقولون ، مما قد يؤدي إلى إتلاف اللحوم.
   • كن مستعدًا لرائحة كريهة. لن تشم رائحة بطن الأرنب البري مثل البطونية. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن هناك عيبًا في اللحم.
2. 2 افصل الغمد الذي يحمل الأعضاء. على الجانب الآخر من الصدر ، ستلاحظ وجود غشاء شفاف صغير يحمي القلب والكبد والأعضاء الرئيسية الأخرى من التلف. قد تحتاج إلى قطع الغمد فوق الضلوع لرفعه قليلاً حتى يمكن سحب الأعضاء بسهولة أكبر. هذا ليس ضروريًا دائمًا ، ولكنه سيجعل مهمتك أسهل كثيرًا عندما تبدأ في فصل الأعضاء.
3. 3 امسك الذبيحة أعلى لسحب الأعضاء. ارفع جثة الأرنب بيد واحدة بحيث تكون رجليها الخلفيتين متجهة للأسفل. أدخل إصبعين من يدك الأخرى في الجزء العلوي من القفص الصدري واكشط الأعضاء بحركات هادئة ولكن قوية. بفضل الجاذبية ، سوف يسقطون ، ومن الأفضل استبدال الدلو لتسهيل التنظيف.
   • يولي بعض الصيادين اهتمامًا خاصًا للمثانة ، ويحاولون إخراجها قبل باقي الأعضاء ، خاصة إذا اتضح أنها ممتلئة. تشبه المثانة كرة صغيرة صفراء شاحبة وتجلس بالقرب من فتحة الشرج. لإزالته ، اضغط عليه بقوة فقط حيث يتصل بالجثة ، ثم افصله ، مع توخي الحذر الشديد حتى لا ينفجر أو يتسرب.
4. 4 اترك الأعضاء التي تريدها لنفسك. عادة ما يعتبر القلب والكبد والكلى صالحة للأكل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قليها مع الذبيحة أو إعطائها مقلية أو نيئة لطعام الكلاب.
   • من الجيد فحص الكبد بحثًا عن البقع العمرية بعد إزالته. يمكن أن تكون البقع الصفراء على الكبد علامة على مرض معدي خطير ، وهذا يعني أنه لا ينبغي أكل مثل هذه اللحوم. إذا لاحظت بقعًا غريبة على الكبد ، فتخلص من الأرنب على الفور.
5. 5 اشطف الذبيحة ونظف بعدك. اشطف الذبيحة على الفور في ماء بارد ونظيف. سيؤدي ذلك إلى خفض درجة حرارته ومنع التعفن ، وكذلك يساعد على التخلص من قطع الصوف والدم والجزيئات الأخرى من داخل وخارج الجسم التي تدخل اللحم عن طريق الخطأ.
   • إذا كنت في الحقل ، ضع اللحم غير محكم في وعاء التبريد. لا تقم بلفها بالبلاستيك حتى تبرد تمامًا ، وإلا فإنها ستبدأ في إطلاق الرطوبة وقد تتدهور. يجب تخزين الذبيحة في درجة حرارة لا تزيد عن 39 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).
   • إذا كنت ترغب في تسمير جلدك ، اشطف الفراء على الفور واغمسه في الماء البارد لإبقائه سليمًا حتى يسمر.
   • إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دفن الشجاعة والاختباء ، أو جمعها والتخلص منها بسرعة. ومع ذلك ، يُمنع في بعض المدن ترك الأحشاء في الطبيعة. تحقق من القوانين المحلية الخاصة بك للتأكد.

جزء 4 من 5: جلد أرنبك واطهيه

1. 1 افصل الدهون والأوتار والعضلات بسكين لإزالة العظام. بمجرد ترك الذبيحة تبرد تمامًا ، يمكنك البدء في تقطيع اللحم وتحضيره للطهي في قدر أو مقلاة أو فرن. الخطوة الأولى هي الإمساك بالجثة وإزالة قطع الأوتار والدهون غير المرغوب فيها باستخدام السكين.
   • دهن الأرانب لا طعم له جيدًا. من الأفضل طهي لحوم الأرانب الخالية من الدهون بدون إضافات.
   • أثناء الذبح ، ينزلق الجلد بسهولة تامة بسبب الطبقة الرقيقة من طبقة العضلات التي تغطي اللحم. يمكنك تركه إذا أردت قلي الأرنب حتى يصبح مقرمشًا ، لكن من الأفضل قضاء بعض الوقت في إزالته على أي حال. قشر فيلم العضلات برفق باستخدام السكين وتخلص منه.
2. 2 افصل بين ساقيك. تمثل أرجل الأرانب ، وخاصة الأرجل الخلفية ، حوالي نصف لحوم الأرانب.هذا هو واحد من أكثر أجزاء اللحوم اللذيذة - طرية ودهنية ولذيذة.
   • لفصل الأرجل الأماميةحرك السكين على طول ضلوع الأرنب من الأعلى إلى الأسفل إلى الأرجل الأمامية. لا ترتبط بالعظام ، مما يبسط عملية الفصل بشكل كبير.
   • لفصل رجليه الخلفيتين، ضع الذبيحة على ظهرك واثني ساقيك لكشف المفصل. قد تحتاج إلى استخدام السكين لتشق طريقًا إلى عظم الحوض بين ساقيك ومنطقة الحوض من أجل كشف المفصل. استخدم حافة السكين لفصل المفصل وفصل كل ساق بشكل فضفاض.
3. 3 ضع في اعتبارك فصل لحم البطن عن لحم الخاصرة. نظرًا لأن الأرانب صغيرة الحجم ، فعادة ما يتخطى الناس هذه الخطوة عند طهي الأرانب. ومع ذلك ، إذا صادفت أرنبًا كبيرًا ، يفصل لحم الجذع تحت الأضلاع (وهذا ما يسمى لحم الخنزير المقدد) عن لحم الخاصرة ، وكذلك اللحم من العمود الفقري ، يمكنك الحصول على قطع فردية لذيذة.
   • لفصل لحم البطن، اقلب الذبيحة على ظهرها واكشط شرائح اللحم الرقيقة من الخلف ، بجانب عظم الحوض ، باتجاه القفص الصدري. يسمى المكان الذي يصبح اللحم أكثر سمكًا وأغمق بقليل على طول العمود الفقري الخاصرة.
   • لتحضير لحم الخاصرة، عادة ما يتم تركها سليمة ومنفصلة عن القفص الصدري من خلال العمود الفقري ، حيث يتم توصيلها بالقفص الصدري. يمكنك أيضًا سحب شريحة لحم الخاصرة للخارج من خلال القفص الصدري عن طريق ثنيها للخلف وكسرها بحركة حادة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن ترك الضلوع وغليها من المرق ، أو التخلص منها ، حيث لا يوجد لحم تقريبًا فيها.
4. 4 اشوي الأرنب كله. لا شيء سيسعد الصياد مثل أرنب كامل يشوي على نار على بصق. ألا تريد أن تطبخ الذبيحة بالبخار وتذبحها؟ لا تقطع. سيكون من الأسهل بكثير تركه كاملاً وطهيه كقطعة واحدة من اللحم خاصةً إذا كان أرنبك صغيرًا بدلاً من تقسيمه إلى قطع صغيرة.
   • بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا تقسيم الذبيحة بسرعة فائقة إلى نصفين بضربة تقطيع واحدة في المكان الذي تلتقي فيه الأضلاع بالبطن ، مما يؤدي إلى تقسيم الأرنب إلى قطعتين متساويتين. هذه طريقة رائعة لطهي الأرانب أو استخدامها كقاعدة للشوربة.
5. 5 فكر في كيفية إزالة الرائحة. إذا كنت مهتمًا بتجربة الأرنب ، لكنك لست من كبار المعجبين برائحته الخاصة ذات الرائحة ، فمن الأفضل وضعها في الماء المالح طوال الليل - سيساعد ذلك على تنعيم الرائحة وسيبدو مثل الدجاج.
   • استخدم ملعقة كبيرة من الملح لكل كوب ماء بارد تستخدمه لتحضير المحلول الملحي ، ثم انقع الأرنب في طبق مغطى وضعه في الثلاجة طوال الليل. بغض النظر عن طريقة طهيه ، سيكون الطعم ممتازًا.
   • يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المطحون والريحان المفروم ناعماً أو الأوريجانو والثوم المسحوق إلى المحلول الملحي - فلن يكون هناك أثر للرائحة.
6. 6 اطبخ أرنبك واستمتع! يعتبر الأرنب بديلاً خفيفًا ولذيذًا ولذيذًا للحوم البقالة الأكثر شيوعًا ، خاصةً عند طهيها بشكل صحيح. إنه يجعل الحساء مثاليًا ويمكن أيضًا تحميصه مثل الدجاج ، على الرغم من وجود العديد من الطرق لطهي الأرانب:
   • تحضير أرنب على الطريقة الإيطالية. على الرغم من أن الأرانب لا تعتبر تقليديًا "طعامًا إيطاليًا" ، إلا أن الأرانب المحشوة بالتوابل العطرية والمطهوة بالطماطم والنبيذ الأحمر تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا. إنه لذيذ جدا ومبتكرة.
   • اقلي الأرنب. انقع الأرنب في خليط من الخردل وزيت الزيتون والفلفل الأسود واقليه في قطع في الزيت حتى ينضج. أخيرًا ، قم بقليها عند 425 درجة فهرنهايت لمدة عشر دقائق تقريبًا. سوف يتحول إلى أن يكون طريًا ولذيذًا.
   • اطبخ الأرنب على نار خفيفة لمدة ست ساعات للحصول على وجبة طرية للغاية. أضف بعض الماء والخضروات حسب الرغبة - الجزر والبصل والمكسرات وما إلى ذلك. قم بتثخين الصلصة بقليل من الشيري ونشا الذرة في آخر 45 دقيقة.الآن يمكنك المحاولة!

جزء 5 من 5: طرق أخرى لقطع الجثث بسرعة

1. 1 حاول أن تمزق الجثة دون أن تلمس الأمعاء. لقد تعلم بعض الصيادين ، الذين قتلوا الكثير من الأرانب ، أمعاء الجثث بمهارة عالية ، بأقل استخدام للسكين. يمكنك فصل الأرجل والعضلات الخلفية للأرنب بسرعة عن طريق تجريد الجلد من رجليه الخلفيتين ثم وضعه داخل وخارج أرجل الحيوان. ستترك مع ألذ لحوم الأرانب ، وستبقى كل الفراء والأمعاء والأرجل الأمامية في كومة أخرى إذا قمت بذلك بشكل صحيح.
   • اقلب الأرنب رأسًا على عقب وامسك رجليه الخلفيتين وابدأ في عمل شق صغير على طول كل رجليه الخلفيتين. اسحب الجلد من كل ساق إلى أعلى الفخذ ، كما لو كنت تخلع بنطالًا. حرك إصبعك تحت الجلد في منطقة الفخذ لتلتقطه ، وفصله عن رجليك وشق طريقك حول القفص الصدري.
   • عندما تنكشف الأرجل الخلفية للأرنب ، خذ الجلد وثنيه تحت الجلد الذي يبقى في الجزء العلوي من القفص الصدري للأرنب. أمسكه بقوة في المنتصف ، وانزع الجزء العلوي من جلده بينما تسحب رجليه الخلفيتين. يتطلب الأمر بعض الجهد ، ولكن يمكنك فصل الأرجل الخلفية والعمود الفقري بأمان عن بقية الماسكارا ، مما يترك لك أفضل جزء وأنظف.
2. 2 جرب طريقة القبضة الطويلة المأخوذة من دليل تقنية البقاء على قيد الحياة. تم تقديم واحدة من أكثر الطرق غرابة في ذبح الأرانب للعالم في كتيب قديم لطريقة بقاء سلاح الجو. لا تحتاج حتى إلى سكين.
   • بعد قتل الأرنب ، أمسكه رأسًا على عقب وبطنه نحوك. استشعر أين ينتهي القفص الصدري في بطن الأرنب واضغط عليه بكلتا يديك ، واضغط بإبهامك بقوة حيث تنتهي الأضلاع.
   • قف وقدميك أعرض قليلاً من مستوى الكتف و "ارمي" الأرنب للخلف بين رجليك كما لو كنت قد أمسكت كرة قدم لفترة طويلة ، مما يمنع اللاعب المحترف من التقاطها. رمي بقوة. عند الرمي ، اضغط بقوة على بطن الأرنب.
   • إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فإن الدواخل ستخرج بسرعة كبيرة من خلال فتحة الشرج للأرنب ، يمكنك تقشير الجلد بأصابعك ، وبعد 30 ثانية سيتم التخلص من الأرنب تمامًا. إذا كنت قد فعلت ذلك بشكل خاطئ ، فسيتم تركك مع كومة من القمامة الفاسدة والاشمئزاز. لا يجب أن تفعل هذا إذا كان لديك سكين.
3. 3 حاول أن تجد طرقك الخاصة لتسريع عملية الجلد. يحاول العديد من الصيادين ذبح الجثة بأسرع ما يمكن من أجل المصلحة. إذا كنت تصطاد الأرانب كثيرًا ، فإن قطع الجثث سوف يتعبك قريبًا جدًا. كلما بحثت أكثر ، زادت الطرق التي ستبتكر بها طرقًا لتسريع هذه العملية. فقط تأكد من أن لديك سكين صيد حاد وقرر ما هو الأفضل لك. خصص دائمًا مقدار الوقت المناسب لهذا النشاط. لا فائدة من فوضى وإفساد اللحم.
   • عادة ما يكون من الصعب التعامل مع الأرانب الداجنة بسبب وزنها الثقيل - من المهم أن تبطئ وتتصرف بحذر طوال العملية. أنت لا تريد أن تفسد اللحم بفارغ الصبر.

نصائح

• أفضل وقت لاصطياد الأرانب هو في الصباح الباكر وبعد غروب الشمس مباشرة ، عندما تكون أكثر نشاطًا.
• في الطقس البارد ، قد ينخفض ​​عدد الطفيليات ، لكن هذا لن يقضي عليها تمامًا.
• يساعد النقع في الماء المالح أو الخل على التخلص من الرائحة الكريهة ، وسيكون طعم الدجاج مثل طعم الدجاج.

تحذيرات

• اللحم في السوبر ماركت لذيذ وجاهز للاستهلاك الآدمي. لكن هذا ليس قل عن لحوم الحيوانات التي تقتلها ، والتي يمكن أن تصاب بالأمراض والطفيليات ، على سبيل المثال ، مرض التولاريميا (مرض الأرانب) أو حمى الأرانب - وهو مرض نادر ولكنه خطير ينتقل عن طريق الدم والهواء ويدمر الأعضاء الداخلية. يتعرض الصيادون لخطر كبير لأن هناك احتمال أن يصابوا بالعدوى عن طريق استنشاق البكتيريا أثناء قطع الذبيحة.
• من غير القانوني اصطياد الأرانب بعد انتهاء موسم الصيد. تحقق من القوانين المحلية للتأكد من أنك تصطاد فقط في بداية الموسم.