المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 4: كيفية صنع شاي ميكس باكستاني
• طريقة 2 من 4: كيفية صنع شاي ماسالا
• طريقة 3 من 4: كيفية صنع شاي حفلة دود
• طريقة 4 من 4: كيفية صنع شاي كشمير أو نون روز
• نصائح
• تحذيرات

يعتبر مزيج الشاي الباكستاني جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الوطنية ويعتبر من أكثر المشروبات استهلاكًا في هذا البلد.على الرغم من أن مزيج الشاي هو النوع الأكثر شيوعًا من الشاي في باكستان ، إلا أن Masala و Dud Pati و Kashmir جيدة أيضًا ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. سواء كان حفل زفاف أو مجرد رغبة في الاستيقاظ بسرعة في الصباح ، فإن كل هذه الأنواع من الشاي ستشعرك بالطاقة ، تمامًا مثل القهوة.

خطوات

طريقة 1 من 4: كيفية صنع شاي ميكس باكستاني

1. 1 تحضير جميع المكونات. بالنسبة للمشروب ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية: 1.5 كوب من الماء ، ونصف كوب من الحليب كامل الدسم ، ونصف ملعقة كبيرة من الشاي الأسود السائب ، و 1.5 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي. أضف التحلية إلى مشروبك حسب الرغبة ؛ إذا كنت تفضل الشاي الحلو ، أضف المزيد من السكر إلى الكوب.
   • هذه الوصفة مخصصة لكوب واحد من الشاي ، لكن يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف المكونات لصنع مشروب لعدة أشخاص.
   • Tapal Danedar هو شاي باكستاني مشهور جدًا يتم تحضيره وفقًا لهذه الوصفة.
   • إذا لم يكن لديك شاي سائب ، فحاول تقطيع أكياس الشاي المعبأة مسبقًا.
2. 2 اغلي الشاي. يُسكب 1.5 كوب من الماء في قدر ويُغلى المزيج. بمجرد أن يغلي الماء ، أضف أوراق الشاي. ضعي الغطاء على القدر واتركي الشاي على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي الداكن.
   • بمجرد أن يصبح السائل هو اللون الذي تريده ، أضف الحليب إلى القدر. ينضج الشاي لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار خفيفة.
3. 3 يصفى ويقدم الشاي. صفي خليط الشاي من خلال مصفاة للتخلص من أوراق الشاي. صب الشاي في فنجان أو إبريق شاي واستمتع بالطعم!
   • أضف رشة من الهيل أو القرفة إلى المشروب لتعزيز رائحته ونكهته. يمكنك إضافة التوابل مباشرة إلى الكوب.
   • أضف 1.5 ملعقة صغيرة من السكر إلى الكوب ، أو تخطي هذه الخطوة إذا كان طعم المشروب حلوًا بدرجة كافية.

طريقة 2 من 4: كيفية صنع شاي ماسالا

1. 1 جهز كل المكونات التي تحتاجها. ستحتاج إلى نصف كوب ماء و2-4 حبات هيل مطحونة و1-2 شرائح رفيعة من الزنجبيل الطازج وعود قرفة بطول 3 سم و 1 يانسون نجمي ونصف كوب حليب و 1.5 ملعقة شاي أسود ومحلي حسب الرغبة.
   • في هذه الوصفة ، يعمل العسل وشراب القيقب بشكل أفضل كمكوِّن حلو.
   • هذه الوصفة لكوب واحد بحجم 240 مل.
   • الينسون النجمي (الينسون النجمي) هو نوع من التوابل الصينية يمكن شراؤها من محلات البقالة الصينية ، أو البحث عنها في قسم التوابل في السوبر ماركت ، أو حذفها ببساطة من الوصفة.
   • تُطحن حبات الهال بالهاون والمدقة.
2. 2 قم بإعداد الشاي الخاص بك قبل التقديم مباشرة. في قدر صغير ، يُمزج الماء والهيل والزنجبيل وعود القرفة واليانسون النجمي. اتركي المزيج ينضج ، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى تظهر رائحة غنية بالتوابل. أضيفي الحليب والشاي ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.
   • بمجرد أن يغلي المزيج ، أطفئي النار واتركي الشاي ينقع لمدة دقيقتين.
   • صفي الشاي قبل صبه وتقديمه. أضف التحلية حسب الرغبة.
3. 3 جهز مكونات الشاي في الليلة السابقة. قبل الذهاب إلى الفراش ، اخلطي الماء والهيل وعود القرفة واليانسون النجمي (لا تضيفي الزنجبيل بعد). يُغلى المزيج ، ثم يُغطى القدر ويُترك طوال الليل.
   • يضاف الزنجبيل في الصباح ويغلي مرة أخرى. ثم تحتاج إلى تقليل الحرارة وغلي محتويات المقلاة حتى تظهر رائحة قوية.
   • أضف المكونات المتبقية. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُطفئ النار ويُغطّى لمدة دقيقتين.
   • صفي الشاي وقدميه.

طريقة 3 من 4: كيفية صنع شاي حفلة دود

1. 1 تحضير المكونات المطلوبة. سوف تحتاج إلى: 1.5 كوب ماء ، كوب حليب ، 2 كيس شاي ، 4 بذور هيل ، ومُحلي حسب الرغبة. إذا لم يكن لديك أكياس شاي في متناول اليد ، يمكنك استبدالها بنصف ملعقة كبيرة من الشاي السائب.
   • يعتقد خبراء شاي Dud Pati أن الحليب يلعب دورًا رئيسيًا في خلق نكهة هذا الشاي. للحصول على قوام كريمي ، استبدل الحليب بالقشدة.
   • يُنصح باستخدام حبيبات السكر الأبيض لتحلية شاي Dood Party.
2. 2 يُمزج الحليب والماء في قدر. مع التحريك من حين لآخر ، سخني الخليط حتى يغلي. ثم نضيف بذور الهيل وأكياس الشاي والسكر إلى القدر.
   • حرك الخليط لتوزيع المحتويات بالتساوي وانتظر حتى يغلي.
   • كلما طالت مدة تحضير الشاي على الموقد ، أصبح أقوى في النهاية.
3. 3 يصفى ويقدم الشاي. يتم تقديم Dud Pati تقليديًا في وعاء شاي ، ولكن يمكنك أيضًا شربه من كوب عادي.
   • يمكنك تصفية الشاي من خلال مصفاة أو مصفاة في إبريق الشاي.

طريقة 4 من 4: كيفية صنع شاي كشمير أو نون روز

1. 1 تحضير المكونات المطلوبة. ستحتاج إلى ملعقتين صغيرتين من أوراق شاي كشمير ، ونصف ملعقة صغيرة من صودا البيكربونات (صودا الخبز) ، و 2 حبات هيل مطحون ، وكوبان من الماء ، وكوبان من الحليب كامل الدسم ، ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.
   • إذا لم يكن لديك شاي كشمير ، يمكنك استبداله بالأخضر العادي.
   • كديكور ، يمكنك إضافة 1.5 ملعقة صغيرة من الفستق واللوز إلى المشروب.
2. 2 يُمزج الشاي مع كوب من الماء في قدر. اغلي الشاي على نار متوسطة ، ثم أضيفي صودا الخبز واضرب بقوة لمدة 10 ثوان. أضيفي كوبًا ثانيًا من الماء والهيل ، ثم اغلي الشاي حتى يتغير لون المشروب إلى الأحمر الفاتح.
   • إذا لم يكن لديك مخفق ، فستعمل الشوكة أو الملعقة الخشبية بشكل جيد.
3. 3 أضف الحليب. يُسخن على نار متوسطة ويُضاف الحليب إلى قدر. اخفقي الشاي بقوة حتى تظهر رغوة على السطح. يضاف الملح ويقلب ويصب السائل في كوب. اصنع نكهة غنية بالفستق أو اللوز المبشور.
   • يمنح الحليب الشاي لونًا ورديًا غامقًا. كلما أضفت المزيد من الحليب ، كلما كان الشراب مخففًا وقوامه الكريمي أغنى.

نصائح

• كلما طالت مدة نقع الشاي ، كلما كان مذاقه أقوى وأكثر عطرية.

تحذيرات

• شاهد المشروب على الموقد لمنع الإفراط في الطهي.