المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

في شركة كبيرة أو حالة بدون كهرباء ، يمكن أن يصبح تخزين الطعام على المدى الطويل مشكلة. أحد أسهل الحلول هو صنع ثلاجة وعاء في وعاء باستخدام الأواني المناسبة والرمل والماء. تم إحياء هذه الفكرة من قبل محمد باخ أبا ، والآن يتم استخدام هذه الثلاجة من قبل العديد من المزارعين الذين يعيشون في مناخات دافئة ويحتاجون إلى تخزين طعامهم لأطول فترة ممكنة وحمايته من الحشرات.

سيسمح الحفاظ على رطوبة الرمال في جميع الأوقات للأبخرة بخفض درجة الحرارة وتبريد الطعام في القدر الداخلي. في المناخات الدافئة ، يسمح ذلك بتخزين الخضروات الطازجة المحصودة لفترة أطول. كما أنه مناسب للاستخدام في نزهة أو غداء في الهواء الطلق حيث لا توجد كهرباء ويجب تبريد الطعام والمشروبات. إليك كيفية صنع ثلاجتك الخاصة.

خطوات

1. 1 قم بشراء إناءين كبيرين من الفخار أو السيراميك. يجب أن يكون القدر الواحد أصغر من الآخر. تأكد من أن القدر الصغير يلائم القدر الكبير ، بحيث لا يقل عن سنتيمتر واحد على الجانبين وثلاثة سنتيمترات في الأعلى بينهما.
2. 2 أغلق جميع الثقوب الموجودة في قاع الأواني. استخدم الطين والحصى والفلين والمعجون محلي الصنع - كل ما هو متاح لملء الثقوب. إذا تركت الثقوب غير مغلقة ، فسوف يدخل الماء إلى الإناء الداخلي ويخرج من الخارج ، مما يجعل الثلاجة غير فعالة.
   • يمكن إغلاق الفتحة باستخدام معجون أو شريط لاصق.
3. 3 املأ قاع إناء كبير بالرمل الخشن. املأ حتى ارتفاع 2.5 سم.أو إلى ارتفاع يسمح للوعاء الصغير بالتدفق مع الوعاء الكبير.
4. 4 ضع وعاء الفخار الأصغر في الإناء الأكبر. ثبت قاعدته فوق الطبقة السفلية من الرمل.
5. 5 املأ الفراغ حول الإناء الأصغر بالرمل. املأها بالكامل تقريبًا ، مع ترك فجوة صغيرة في الأعلى.
6. 6 صب الماء البارد على الرمال. اسكبها حتى تصبح الرمل مبللة تمامًا ولا تستطيع امتصاص الماء بعد الآن. صبها تدريجيًا حتى يمكن امتصاص الماء في السيراميك.
7. 7 خذ قطعة من القماش أو منشفة شاي أو منشفة عادية واغمسها في الماء. ضعه فوق الإناء الداخلي بحيث يغطيه بالكامل.
   • سوف يعمل الخيش المبلل أو الأقمشة المماثلة أيضًا.
8. 8 دع الوعاء الداخلي يبرد. إذا كان متاحًا ، يمكنك استخدام مقياس حرارة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، فتحقق من درجة الحرارة يدويًا.
9. 9 احتفظ بثلاجة وعاء في وعاء في مكان جاف وجيد التهوية حتى يتبخر الماء بشكل فعال إلى الخارج.
10. 10 ضع الخضار أو عناصر التخزين الأخرى بالداخل. سوف تحتاج إلى التحقق بانتظام من محتوى الرطوبة في الرمال. بعد أن يجف الرمل ، أضف الماء إليه وحافظ على ترطيبه جيدًا.
    • يمكنك إضافة الأطعمة والمشروبات إلى الثلاجة في وعاء إذا كان لديك نزهة أو حدث في الهواء الطلق. إذا كان لديك الكثير من عناصر التبريد ، اصنع ثلاجة واحدة للمشروبات وأخرى للطعام.

نصائح

• لاختبار الأواني ، حاول تخزين الخضار والفواكه المختلفة فيها واكتشف مقدار ما يمكن تخزينه هناك. يلاحظ ناتشورال إنوفيشن أن "مشروع أبا قد حسن بشكل كبير حياة النيجيريين: يمكن تخزين الباذنجان لمدة 27 يومًا بدلاً من ثلاثة أيام ، ويمكن الآن تخزين السبانخ الأفريقي لمدة 12 يومًا ، بينما يختفي عادةً في اليوم التالي ، ويمكن للطماطم والفلفل تبقى في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع. معايير نظافة الأغذية والصحة العامة آخذة في التحسن ".
• تُعرف ثلاجة القدر في وعاء بالاسم العربي "وعاء الزير".
• [[صورة: Drinks in pot.png | 200px | thumb |
• بدون هذا الجهاز ، يمكن تخزين اللحوم لعدة ساعات ، بينما يمكن تخزينها فيه لمدة تصل إلى أسبوعين.
• عند بيع المنتجات ، ضعها على قطعة قماش مبللة في وعاء داخلي. سيؤدي ذلك إلى تبريد المنتجات المعروضة وإظهار ما تبيعه للناس.
• يمكن تخزين الماء والسوائل الأخرى في درجة حرارة 15 درجة مئوية.
• بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الذرة الرفيعة والدخن بهذه الطريقة - تحمي ثلاجة وعاء في وعاء من الرطوبة وتمنع نمو الفطريات.

تحذيرات

• لا تستخدم الفخار المزجج ؛ استخدم فقط تلك غير المزججة.
• يعمل التبريد التبخيري بشكل أفضل في الحرارة الجافة ولا تختلف ثلاجة وعاء في وعاء. سترى أن هذا المحلول لا يعمل في ظروف الرطوبة العالية.

ماذا تحتاج

• إناءان من الفخار (خزفي) غير مصقول أحدهما أكبر والآخر أصغر.
• رمل.
• ماء.
• قطعة قماش لتغطية الأواني.
• الطين أو الفلين أو أي مادة أخرى لإغلاق ثقوب الأواني ، إن وجدت.