المحتوى

• مكونات
• كعك الشوفان الكلاسيكي بالزبيب
• كوكيز الشوفان المقرمش مع الشوكولاتة
• كعك دقيق الشوفان الصحي
• خطوات
• طريقة 1 من 3: كعك الشوفان الكلاسيكي بالزبيب
• طريقة 2 من 3: بسكويت الشوفان المقرمش بالشوكولاتة
• طريقة 3 من 3: بسكويت دقيق الشوفان الصحي
• نصائح
• تحذيرات

يعطي الشوفان للكبد نكهة جوز لذيذة تتناسب مع كل شيء من رقائق الشوكولاتة إلى الزبيب. من السهل صنع هذا البسكويت ، وهو صحي أكثر بقليل من بسكويت السكر ، ويُغمس بسعادة في القهوة الساخنة أو الشاي أو الحليب. سواء كنت ترغب في صنع كعك الزبيب بدقيق الشوفان الكلاسيكي ، أو بسكويت رقائق الشوكولاتة المقرمشة من دقيق الشوفان ، أو ببساطة بسكويت دقيق الشوفان الصحي ، فإن wikiHow لديها سر لك!

مكونات

كعك الشوفان الكلاسيكي بالزبيب

• 1 كوب زبدة ذائبة
• 3/4 كوب سكر أبيض
• 3/4 كوب سكر بني
• 2 بيض
• 1.5 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1.5 كوب دقيق
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 3 أكواب من دقيق الشوفان الكلاسيكي (غير قابل للذوبان)
• 1.5 كوب زبيب

كوكيز الشوفان المقرمش مع الشوكولاتة

• 1 كوب زبدة ذائبة
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1.25 كوب دقيق
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 3 أكواب من دقيق الشوفان الكلاسيكي (غير قابل للذوبان)
• 2 كوب رقائق شوكولاتة

كعك دقيق الشوفان الصحي

• 1 كوب زيت زيتون أو زيت جوز الهند
• 1/2 كوب عسل
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1/2 كوب دقيق قمح
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 كوب دقيق الشوفان الكلاسيكي (غير قابل للذوبان)
• 1.5 كوب فواكه مجففة مفرومة (توت بري ، بلح ، مشمش مجفف ، إلخ.)

خطوات

طريقة 1 من 3: كعك الشوفان الكلاسيكي بالزبيب

تعد كعك الشوفان التقليدي ، بنكهة القرفة ومكملة بالزبيب ، وجبة خفيفة مثالية وصحية بعد الظهر. البسكويت طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. تقدم مع كوب حليب!

1. 1 سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. 2 اخفقي الزبدة والسكر. ضعي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء كبير. استخدمي الخلاط للخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا وخفيفًا ورقيقًا. يجب أن يستغرق هذا حوالي 3 أو 4 دقائق.
   • يمكن أن يساعد استخدام الزبدة المذابة في هذه العملية. إذا كان الزيت باردًا ، يمكنك تسخينه قليلًا في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا.
3. 3 أضف البيض والفانيليا. استمر في خفق العجين حتى يتجانس البيض والفانيلين جيدًا.
4. 4 اخلطي المكونات الجافة. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والملح والقرفة وصودا الخبز ودقيق الشوفان حتى تمتزج المكونات تمامًا.
5. 5 أضف المكونات الجافة إلى خليط السائل. يُسكب ثلث الخليط الجاف في وعاء من البيض المخفوق ويقلب على أقل درجة (أو يُحرّك يدويًا) حتى يصبح ناعمًا. افعل نفس الشيء مع الحصة التالية والأخيرة من المزيج الجاف.
   • لا تضرب العجين بسرعة عالية ، افعل ذلك ببطء! وبالتالي ، يمكنك أن تطمئن إلى أن ملفات تعريف الارتباط ستصبح خفيفة ولذيذة وليست قاسية.
6. 6 أضف الزبيب. أخيرًا وليس آخرًا ، أضف 1.5 كوب من الزبيب ، وتذكر ألا تقلب لفترة طويلة.
7. 7 ضع ملفات تعريف الارتباط. استخدم ملعقة أو كوب قياس صغير أو ملعقة لوضع ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز غير اللاصقة. رتب البسكويت بحيث يكون هناك فجوة 2.5 سم بين الأجزاء ، حيث ستصبح أكثر اتساعًا أثناء عملية الخبز. نتيجة لذلك ، ستحصل على حوالي عشرين من ملفات تعريف الارتباط ، لذلك عليك خبزها على دفعتين أو على ورقتين منفصلتين.
   • إذا لم يكن لديك ورقة خبز غير لاصقة ، ادهن صينية الخبز قبل الاستخدام. يمكنك أيضًا دهن ورقة زبدة للخبز.
   • اصنع بسكويت كبير إذا أردت! استخدم كوب قياس نصف كوب لوضع كعكات الشوفان الضخمة ، والتي ستكون طرية في المنتصف ومقرمشة حول الحواف.
8. 8 اخبز ملفات تعريف الارتباط. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني حول الحواف. أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد.

طريقة 2 من 3: بسكويت الشوفان المقرمش بالشوكولاتة

يمكن أن يمنح الشوفان كبدك طعمًا لذيذًا. سارت الامور بشكل جيد مع الشوكولاته أو الشوكولاته. هذا البسكويت المقرمش ذو اللون البني الذهبي مُنكه بشكل مثالي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

1. 1 يسخن الفرن على 375 درجة.
2. 2 اخفقي الزبدة والسكر. ضعي الزبدة والسكر الأبيض والبني في وعاء. استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفقهم معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. 3 أضف البيض والفانيليا. بدون إيقاف الخلاط نضيف البيض ونضيف الفانيلين. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
4. 4 اخلطي المكونات الجافة. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والملح وصودا الخبز والشوفان. استخدمي ملعقة أو خفقت للتقليب حتى تمتزج تمامًا.
5. 5 أضف المكونات الجافة إلى خليط السائل. يُسكب ثلث الخليط الجاف في وعاء من البيض المخفوق ويقلب على أقل درجة (أو يُحرّك يدويًا) حتى يصبح ناعمًا. افعل نفس الشيء مع الحصة التالية والأخيرة من المزيج الجاف ، واضرب حتى يصبح الطحين الأبيض غير مرئي.
   • لا تقلب لمدة طويلة! سوف يصبح ملف تعريف الارتباط صعبًا. استخدم ملعقة خشبية أو اضبط الخلاط على أبطأ سرعة لخلط المكونات الجافة في الملاط.
6. 6 قلبي العجين برقائق الشوكولاتة. قلّبي جميع رقائق الشوكولاتة واستخدمي ملعقة لخلطها برفق مع العجينة.
7. 7 اسكبي البسكويت بالملعقة. استخدم ملعقة أو ملعقة لوضع ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز غير لاصقة (أو صفيحة خبز مدهونة بالزبدة). رتب البسكويت بحيث يكون هناك فجوة 2.5 سم بين الأجزاء ، مع ترك مساحة لهم للنمو. يجب أن يكون لديك ما يكفي من العجين لعشرين كعك.
8. 8 اخبز ملفات تعريف الارتباط. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي حول الحواف. أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
   • إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، فيمكنك تركها في الفرن لفترة أطول قليلاً. فقط تحقق كثيرًا للتأكد من أنه لا يحترق!

طريقة 3 من 3: بسكويت دقيق الشوفان الصحي

لا يمكن اعتبار ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان إلا منتجًا مخبوزًا صحيًا إذا كنت تستخدم المكونات الصحيحة. ستؤدي إضافة القليل من السكر والعسل ، بالإضافة إلى القليل من دقيق القمح الأبيض ، إلى إنشاء ملف تعريف ارتباط قوي وحلو المذاق قليلاً.

1. 1 يسخن الفرن على 375 درجة.
2. 2 امزج الزبدة والمحليات. ضعي الزبدة والعسل والسكر في وعاء كبير. يمكنك استخدام الخلاط لخفق الزبدة والمكونات الحلوة حتى تذوب الزبدة.
3. 3 اخلطي المكونات الجافة. ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والبيكنج بودر والملح ودقيق الشوفان في وعاء منفصل. استخدم الخفاقة لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
4. 4 أضف المكونات الجافة إلى خليط السائل. أضيفي 1/3 حصص من المزيج الجاف ، واخفقيها بالخلاط على أقل سرعة حتى يختفي الدقيق الأبيض المرئي.
5. 5 أضف الفاكهة المفرومة. تصب في العجينة ثم تستخدم ملعقة للتقليب برفق دون أن تستغرق وقتاً طويلاً.
6. 6 برّد العجين. اختياريا ، يمكنك تبريد العجين لبضع ساعات أو بين عشية وضحاها. ستساعد هذه الخطوة الإضافية في منح الكبد قوامًا كثيفًا.
7. 7 اسكبي البسكويت بالملعقة. استخدم ملعقة أو ملعقة لوضع ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز ، وترك 2.5 سم بين الأجزاء. يجب أن يكون لديك ما يكفي من العجين لعشرين كعك.
8. 8 اخبز ملفات تعريف الارتباط. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا. اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف.

نصائح

• لملفات تعريف الارتباط الأكثر ليونة ، اتركها في الفرن لوقت أقل قليلاً.

تحذيرات

• كن حذرًا عند إخراج المخبوزات من الفرن.
• احمِ نفسك من حرارة الفرن.