المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• نصائح
• الضرورات

الزبدة المثلجة هي لمسة نهائية كريمية لذيذة للفطائر والكعك. يذوب في فمك والنكهة المتنوعة تجعله الطبقة المثالية في أي عيد ميلاد أو كعكة زفاف. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع كريمة الزبدة الكلاسيكية.

مكونات

• 250 جرام زبدة طرية
• 40-50 جرام سكر بودرة منخول
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة

لتخطو

1. يخفق الزبدة حتى تصبح كريمية. ضعي الزبدة في وعاء الخلط. اضربه بالخلاط حتى يصبح خفيفًا ودسمًا.
2. أضف 40 جرام من السكر. نضيف السكر البودرة في الوعاء إلى الزبدة. تغلب على المكونات حتى يذوب السكر. ثم قم بتسريع الخلاط واستمر في الخفق.
   • أضف الآن 5 جرام من الكاكاو إذا كنت تريد صنع كريمة زبدة الشوكولاتة.
   • أضف 5 جرامات من القرفة إذا كنت ترغب في صنع طلاء قرفة.
3. أضف الفانيليا والملح و 2 ملاعق كبيرة من الكريمة أو الحليب. استمر في الخفق وأنت تضيف المكونات النهائية.
4. الانتهاء من الجليد. استمر في الخلط حتى يمتزج جيدًا ويصبح التزيين خفيفًا ودسمًا وقابل للدهن.
   • إذا بدت الكريمة رقيقة جدًا ، أضيفي المزيد من السكر البودرة.
   • إذا كانت كريمة التزيين شديدة الصلابة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الحليب أو الكريمة.

نصائح

• من الأفضل أن يكون التزجيج أكثر ليونة من أن يكون صلبًا جدًا ، لأنه يمكنك دهنه بشكل أفضل.

الضرورات

• وعاء للخلط
• خلاط