المحتوى

• مكونات
• باستخدام الجير
• استخدام عصير الليمون في الوصفة
• استخدم الزبادي أو اللبن
• لتخطو
• طريقة 1 من 3: استخدام الجير
• نصائح
• تحذيرات
• الضرورات
• باستخدام الجير
• استخدام عصير الليمون في الوصفة
• استخدم الزبادي أو اللبن

مسحوق الخبز هو عامل تخمير يستخدم في رفع الخليط. إذا نفدت صودا الخبز في المنزل ولم يكن لديك أي شيء آخر ، لحسن الحظ يمكنك صنع صودا الخبز الخاصة بك باستخدام مكونات ربما تكون موجودة بالفعل في خزانتك. ستعمل خلطاتك المصنوعة منزليًا بشكل أسرع في العجين ، لذا تأكد من خبزها على الفور.

مكونات

باستخدام الجير

• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) من صودا الخبز
• 2 ملاعق كبيرة (10 جرام) من التارتار
• 1 ملعقة صغيرة (3 جرام) نشا ذرة (اختياري)

يستبدل 3 ملاعق كبيرة (40 جرام) من مسحوق الخبز

استخدام عصير الليمون في الوصفة

• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة (1 مل) من عصير الليمون

يستبدل 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من مسحوق الخبز

استخدم الزبادي أو اللبن

• نصف ملعقة صغيرة (1.5 جرام) من صودا الخبز
• 120 مل من اللبن الزبادي أو اللبن

يستبدل 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من مسحوق الخبز

لتخطو

طريقة 1 من 3: استخدام الجير

1. استخدم كمية أقل من السوائل الأخرى في الوصفة. سيجعل اللبن الزبادي والزبادي الخليط أرق إذا لم تستخدم كمية أقل من السوائل الأخرى. تأكد من استخدام 120 مل أقل من المكونات الرطبة.
   • إذا كنت تستخدم منتجات ألبان أخرى في وصفتك ، استخدم القليل منها أولاً. ثم اضبط كمية المقتطفات والمنكهات التي عادة ما تضيفها إلى الوصفة.
   • يمكن أن يؤثر ذلك على طعم المخبوزات وعملية الخبز.
2. اخلطي المكونات الرطبة والجافة حسب الوصفة. تخلط جميع المكونات في وعاء من أوعية الخلط. هذا يخلق التفاعل بين منتجات الألبان وصودا الخبز لصنع مسحوق الخبز.
   • استخدم الخليط على الفور للحصول على أقصى استفادة من مسحوق الخبز.

نصائح

• قم بإعداد البديل الخاص بك من صودا الخبز قبل الاستخدام مباشرة.

تحذيرات

• تكون بدائل البيكنج بودر هذه نشطة منفردة ، مما يعني إطلاق الغاز فورًا أثناء الخلط. نضع الخليط في الفرن مباشرة بعد تحضير البديل.

الضرورات

باستخدام الجير

• وعاء للخلط
• أكواب وملاعق معيارية
• خفقت
• صندوق تخزين محكم

استخدام عصير الليمون في الوصفة

• وعاءان للخلط
• خفقت
• أكواب وملاعق معيارية

استخدم الزبادي أو اللبن

• وعاءان للخلط
• خفقت
• أكواب وملاعق معيارية