المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: قطع البيتاجا إلى نصفين
• طريقة 2 من 3: قطع البيتاجا إلى أرباع
• طريقة 3 من 3: تحقق من نضج البيتاجا
• نصائح

يبدو اسم بيتاجا أو فاكهة التنين غريبًا ، لكن لا توجد فاكهة يسهل تناولها. عندما تجد فاكهة ناضجة ، كل ما عليك فعله هو تقطيعها إلى نصفين أو إلى أرباع. يسهل إزالة القشرة باليد ، لكن يمكنك أيضًا إزالة اللب الصالح للأكل بملعقة. ليست هناك حاجة لغسل الفاكهة أو القيام بأي خطوات أخرى. مذاق اللب مثل كيوي مقرمش وأقل حلاوة ، لذا تناوله نيئًا أو مبردًا أو ضعه في عصير.

لتخطو

طريقة 1 من 3: قطع البيتاجا إلى نصفين

1. قطع فاكهة التنين إلى نصفين. ضع الفاكهة على لوح تقطيع وخذ سكينًا حادًا. اترك القشرة سليمة وقطع الثمرة إلى نصفين بالطول. عن طريق قطع الفاكهة إلى نصفين مرة واحدة من الساق تحصل على نصفين ويمكنك رؤية اللب الأبيض الصالح للأكل.
2. استخدم ملعقة لفصل اللب عن الجلد. حرك الملعقة بين الجلد الوردي واللحم الأبيض. ارفع الملعقة لفك اللب. الجزء الصالح للأكل يتقشر عن الجلد بسهولة شديدة ، لذلك لا ينبغي أن يكون هذا كثيرًا من المتاعب.
   • نوع آخر من البيتاجا أحمر من الداخل بدلاً من الأبيض. هذا الصنف آمن أيضًا للأكل ، ولكنه أقل شيوعًا من البيتاجا بيضاء اللحم.
3. نقطع اللب إلى مكعبات. ضع النصفين على لوح التقطيع وتخلص من الجلد. البذور السوداء في اللب الأبيض صالحة للأكل ، لذا لا داعي لإزالتها. كل ما عليك فعله هو تقطيع اللب إلى قطع صغيرة وتناوله.
   • يمكنك أكل اللب نيئًا أو وضعه في عصير أو سلطة فواكه لإضفاء مزيد من النكهة عليه.

طريقة 2 من 3: قطع البيتاجا إلى أرباع

1. قم بإزالة الجلد من البيتاجا. حدد مكان الجزء العلوي من الفاكهة حيث يوجد الساق الخشبية. يجب أن تكون قادرًا على نزع قطع القشر من حولهم. لفك القشرة ، امسك القطع من الفتحة واسحبها تمامًا كما تفعل مع الموز. لديك الآن فقط اللب الأبيض الصالح للأكل.
   • يمكنك أيضًا تقطيع البيتاجا إلى أرباع قبل إزالة الجلد. كلتا الطريقتين تعملان بشكل جيد.
2. نقطع اللب إلى أربع قطع. أفرغ اللب من لوح التقطيع واحصل على سكين. اقطع اللب رأسياً إلى النصف أولاً. اقلب النصفين بحيث يستلقيان بشكل مسطح على لوح التقطيع. ثم قم بقصها إلى نصفين أفقيًا بحيث يكون لديك أربع قطع من اللب.
3. قطع اللب إلى قطع بحجم لدغة. نقطع الأرباع إلى قطع أصغر. من الأفضل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. لا يجب أن تكون القطع بنفس الحجم ، لكن تبدو المكعبات جيدة ، ويسهل تناولها بالشوكة ويمكن وضعها في الخلاط.

طريقة 3 من 3: تحقق من نضج البيتاجا

1. تحقق لمعرفة ما إذا كان الجلد لونه وردي فاتح. الجلد الوردي الفاتح هو أوضح علامة على نضج البيتايا وجاهز للأكل. أطراف القشرة خضراء قليلاً ، لكن من المفترض ألا ترى الكثير من البقع الداكنة. لا يزال بإمكانك تناول بيتاجا مع بعض الكدمات ، لكن لا تأكل الفواكه المليئة بعلامات الضغط.
   • إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان بإمكانك تناول بيتاجا به بقع داكنة ، اشعر بمدى نعومة الفاكهة. إذا لم يكن طريًا ، فلا يزال بإمكانك تناوله جيدًا.
   • تحتوي بعض أنواع البيتا على بشرة صفراء زاهية بدلاً من الجلد الوردي.
   • البيتاجا الخضراء لم تنضج بعد ، لذا لا تقطعها بعد.
2. اضغط على البيتاجا لترى كيف تنضج هو. البتايا الناضجة لها ساق يمكنك ثنيها دون كسرها. عند عصر الفاكهة ، يجب أن تكون إسفنجية قليلاً ، تمامًا مثل الكيوي. بيتاجا طرية بدلاً من الإسفنج مذاقها سيء كما تشعر.
   • لم تنضج البيتاجا التي تكون صلبة أو صلبة الملمس بعد.
3. اترك بيتاجا غير ناضج على المنضدة لعدة أيام. البيتاجا غير الناضجة لها لون أخضر ويصعب لمسها. مثل هذه الفاكهة لا تزال آمنة ، لذا احتفظ بها في مطبخك حتى تنضج. تحقق كل يوم من أن الجلد أصبح ناعمًا وإسفنجيًا.

نصائح

• ليست هناك حاجة لغسل pitaya لأن الجلد الوردي غير صالح للأكل.
• البذور السوداء في اللب الأبيض غير صالحة للأكل ولا تحتاج إلى إزالتها.
• بسبب لونه ، غالبًا ما يستخدم قشر الفاكهة كوعاء تقديم. أعد اللب المفروم إلى الوعاء إذا أكلته نيئًا.