المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: احفظي التوت في الثلاجة
• طريقة 2 من 3: احفظي التوت في الفريزر
• طريقة 3 من 3: اجعل التوت يدوم لفترة أطول

توت العليق من الفواكه الصيفية اللذيذة والصحية. لسوء الحظ ، فهي أيضًا واحدة من أكثر الفواكه القابلة للتلف التي يمكنك الحصول عليها من السوبر ماركت. يمكن أن يساعد التخزين المناسب لتوت العليق في إبقائها طازجة لفترة أطول. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة في وعاء أو صندوق به فتحات. يمكنك أيضًا تخزينها في الفريزر واستخدامها لاحقًا للعصائر والأطباق الأخرى. غسل التوت قبل تخزينه يمكن أن يجعله يدوم لفترة أطول عن طريق التخلص من الفطريات غير المرغوب فيها.

لتخطو

طريقة 1 من 3: احفظي التوت في الثلاجة

1. اختر صندوق تخزين به فتحات تهوية لضمان دوران الهواء. من الأفضل عدم الاحتفاظ بالتوت في صندوق تخزين محكم الإغلاق. يحتاجون إلى بعض دوران الهواء للبقاء منتعشين. استخدم الحاوية التي اشتريتها بها ، حيث تحتوي عادة على فتحات وثقوب. إذا لم يعد لديك الحاوية الأصلية ، فقم بتخزينها في شيء مثل المصفاة.
2. غلف الصندوق بالمناشف الورقية. قد تتسبب الرطوبة الزائدة في تعفن التوت. قم بتبطين الصندوق أو الحاوية التي تستخدمها بالمناشف الورقية. الورق يمتص بعض الرطوبة ، لذلك يبقى التوت طازجًا لفترة أطول.
   • لا تقم بتغطية الفتحات الموجودة في غطاء الصندوق أو الحاوية. تذكر أن التوت يحتاج إلى بعض دوران الهواء ليبقى طازجًا.
3. لا تحتفظ بتوت العليق في أبرد جزء من ثلاجتك. يعتقد الكثير من الناس أن التوت يدوم لفترة أطول إذا احتفظت به في أبرد جزء من الثلاجة ، لكن هذا ليس صحيحًا. يمكن أن يتسبب حفظ التوت في مكان بارد من الثلاجة في تلف الصقيع.
   • بدلًا من وضع التوت في مكان بارد من الثلاجة ، ضعه في مكان يمكنك رؤيته بوضوح. سوف تأكل التوت بشكل أسرع إذا كنت تستطيع الاستيلاء عليها بسهولة. بهذه الطريقة لن يفسدوا.
4. لا تحتفظ بتوت العليق في حجرة الخضار. لن يظل توت العليق طازجًا إذا وضعته في حجرة الخضروات. قد يكون الهواء في حجرة الخضروات أكثر رطوبة قليلاً من باقي الثلاجة. هذا يسمح للتوت أن يجف بشكل أسرع. من الأفضل وضع حبات التوت خارج حجرة الخضار إذا اخترت الاحتفاظ بها في الثلاجة.

طريقة 2 من 3: احفظي التوت في الفريزر

1. تأكد من جفاف حبات التوت تمامًا. من الأفضل عدم تجميد التوت الرطب. يمكن أن يتسبب ذلك في تلف الصقيع ويؤدي إلى تماسك التوت معًا. تأكد من تربيت التوت بلطف بمنشفة ورقية قبل وضعها في الفريزر.
2. ضع التوت على ورقة مشمع. لمنع توت العليق من الالتصاق ببعضه البعض ، قم بتجميدهم على ورقة مشمع. ضع حبات التوت التي تريد تجميدها على ورقة مشمع على صينية خبز. لا تدع حبات التوت تلمس بعضها البعض. ضع طبقة واحدة فقط من التوت على الورق المشمع.
   • تعتمد المدة التي يستغرقها توت العليق حتى يتم تجميدها على عدد حبات التوت التي يتم تجميدها ومدى برودة الفريزر. افحص توت العليق كل نصف ساعة حتى يصبح صلبًا ومجمدًا تمامًا.
3. ضع التوت في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. اتركي التوت على ورق شمع حتى يتجمد تمامًا. عندما يتم تجميدها جميعًا بشكل منفصل على الورقة ، يمكنك وضعها بأمان في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق. لن يلتصق التوت ببعضه البعض بعد تجميده في الكيس.
4. قم بتحلية التوت قبل تجميده. يمكنك أيضًا تحلية التوت قبل تخزينه. يمكنك بعد ذلك استخدامها لاحقًا لشيء مثل المربى. يمكنك استخدام شراب من الماء والسكر لهذا الغرض. ما عليك سوى خلط جزء من الماء مع جزء واحد من السكر.
   • ضعي التوت في وعاء بغطاء مثل جرة الحفظ.
   • صب الشراب في جرة الحفظ ، وترك مسافة 1 سم من الحافة العلوية.
   • أغلق البرطمان وضعه في الفريزر.

طريقة 3 من 3: اجعل التوت يدوم لفترة أطول

1. تخلص من توت العليق المتعفن. يمكن أن يغزو العفن الحاوية أو الصندوق بالكامل بالتوت. قبل تخزين التوت ، شاهدهم واحدًا تلو الآخر. تعرف على أنواع التوت المتعفنة وقم برميها بعيدًا.
   • ينمو الزغب الأبيض على توت العليق المتعفن.
2. اغسل التوت أولًا. اغسل التوت دائمًا قبل تخزينه. سيساعد ذلك في إزالة العفن والأوساخ وغيرها من الملوثات التي يمكن أن تتسبب في تلف التوت بسرعة. لا تغسل التوت تحت مياه الحنفية لأنها رقيقة. يمكن أن يتسبب تدفق الماء في ظهور بقع قبيحة على التوت.
   • بدلا من ذلك ، استخدم مصفاة. ضع التوت في المصفاة. املأ وعاء بالماء البارد.
   • اغمر المصفاة في وعاء الماء البارد. حركيه ببطء خلال الوعاء لغسل التوت.
3. نقع التوت في مزيج من الخل الأبيض والماء. حتى إذا كنت لا ترى العفن على توت العليق ، فمن الممكن أن تكون ملوثة بتوت العليق المتعفن. يمكنك إزالة العفن عن طريق نقع التوت في مزيج من 250 مل من الخل الأبيض و 2 لتر من الماء.
   • اغمر التوت في خليط الماء والخل.
   • اغسل التوت برفق في الخليط. استخدم المزيج لغسل أي جزيئات أوساخ ظاهرة من التوت. يجب أيضًا التخلص من جراثيم العفن بهذه الطريقة.
   • عندما تنتهي ، جفف حبات التوت تمامًا وضعها بعيدًا.
4. استخدم حمام الماء الساخن. يمكن أن يقتل حمام الماء الساخن البكتيريا التي تسبب العفن ويمكن أن يجعل التوت يدوم لفترة أطول. تسخين بعض ماء الصنبور إلى درجة حرارة 50 درجة مئوية.
   • اغمس التوت في الماء الساخن لمدة نصف دقيقة تقريبًا.
   • أخرج التوت من الماء وجففها واحفظها.
5. تعرف على شكل توت العليق الفاسد. اعرف متى يجب التخلص من التوت. قد ترى الفطريات تنمو على التوت. سوف تلطخ أيضًا وتكون أكثر رطوبة من توت العليق الجيد. تخلص من التوت الفاسد على الفور.