المحتوى

• مكونات
• عجينة الدونات
• سطح أملس
• لتخطو
• طريقة 1 من 3: دوناتس
• طريقة 2 من 3: كريمة بيضاء
• طريقة 3 من 3: كريمة الشوكولاتة
• نصائح
• الضرورات

من منا لا يحب الكعك؟ الكعك هو طعام أمريكي نموذجي ويتم تناوله كوجبة خفيفة مع الشاي أو على الإفطار. لماذا تنفق الأموال على الكعك بينما يمكنك بسهولة صنعها بنفسك في المنزل مقابل القليل من المال؟ يمكنك أن تقرأ كيف هنا!

مكونات

عجينة الدونات

• 2 كيس خميرة
• 100 مل من الماء الدافئ
• 350 مل حليب فاتر
• 125 جرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 بيض
• 75 جرام من المارجرين
• 550 جرام دقيق
• زيت نباتي

سطح أملس

• 75 جرام زبدة
• 250 جرام من السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2-4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
• شوكولاتة (اختياري) (التحسين مطلوب: الكمية غير مذكورة)

لتخطو

طريقة 1 من 3: دوناتس

1. اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة. دع الخميرة تذوب تمامًا في الماء.
2. يضاف الملح والسمن والحليب والسكر والبيض و 220 جرام من الدقيق. اخلطي جميع المكونات معًا. إذا كنت تستخدم خلاطًا كهربائيًا ، فاضبطه على سرعة منخفضة. اكشطي العجينة التي تلتصق بحواف الوعاء وأضيفيها إلى الباقي. افعل هذا لمدة نصف دقيقة.
3. امزج الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين. استمر في كشط العجين عن الحواف وإضافته إلى الباقي. أضيفي الدقيق المتبقي واخلطي حتى تتشكل كتلة متساوية.
4. غطي الوعاء واتركي العجينة تنضج لمدة 50 إلى 60 دقيقة. ضع الوعاء في مكان دافئ. ارتفعت العجينة بشكل كافٍ إذا كان بإمكانك دفعها بإصبعك ولا يعود الانبعاج الذي تصنعه به.
5. رش بعض الدقيق على سطح مستو ، مثل المنضدة أو لوح التقطيع. تُسكب العجينة على السطح وتدحرجها خلال الدقيق لتغطيتها بطبقة من الدقيق. قسّم العجين إلى كرات وافردها ، بحيث تصبح كل كرة في النهاية قرصًا مسطحًا يبلغ سمكه حوالي 1.5 سم. يمكنك استخدام شوبك لهذا الغرض. (ضعي الدقيق على الشوبك حتى لا يلتصق العجين به). اصنع ثقبًا في وسط كل قرص.
6. غطي الكعك مرة أخرى واتركيه يرتفع لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى.
7. ضع المقلاة العميقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. حرك الكعك ببطء في الزيت واحدًا تلو الآخر. اقليهم لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. عندما يصبح لون الدونات بنياً ذهبياً ، يكون جاهزاً.
8. أخرجي الدونتس من الزيت ، مع الحرص على عدم ثقب القشرة. صفي الدونتس جيدًا.
9. اغمس الكعك في الكريمة البيضاء. ثم نترك الكعك يبرد ثم نضع كريمة الشوكولاتة فوقه.

طريقة 2 من 3: كريمة بيضاء

1. سخني الزبدة في قدر. بمجرد أن تذوب الزبدة ، ارفع المقلاة عن النار.
2. أضيفي الفانيليا والسكر البودرة واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. أضف الماء (ملعقة واحدة في كل مرة) واستمر في التقليب حتى تصبح المادة جيدة.

طريقة 3 من 3: كريمة الشوكولاتة

1. سخني الزبدة والشوكولاتة في قدر.
2. نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا والسكر البودرة. حرك حتى يصبح ناعما.
3. أضف الماء (ملعقة واحدة في كل مرة) واستمر في التقليب حتى تصبح المادة جيدة.
4. مستعد!

نصائح

• استخدم الرشات الملونة أو الرشات لجعل الكعك يبدو أكثر احتفالية.
• يمكنك أيضًا وضع الكريمة بفرشاة. هذا يسمح لك بنشرها بشكل متساوٍ.
• يمكنك عمل 24 إلى 36 دونات بهذه الوصفة.

الضرورات

• وعاء خلط متوسط
• خلاط
• نظف منشفة الشاي لتغطية الوعاء
• شوبك
• قالب دونات (اختياري)
• قدر القلي
• الملعقة المسطحة
• 2 حلة صلصة