المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: قم بإذابة الديك الرومي المفروم في الثلاجة
• طريقة 2 من 3: قم بإذابة الديك الرومي المطحون في الميكروويف
• طريقة 3 من 3: قم بإذابة الديك الرومي المطحون بالماء البارد
• تحذيرات

إذا كنت ترغب في إذابة الديك الرومي المطحون ، فهناك ثلاث طرق آمنة للقيام بذلك لمنع نمو البكتيريا الضارة. اختر الطريقة الأسهل بالنسبة لك ، اعتمادًا على مقدار الوقت الذي تحتاجه لإذابة الديك الرومي والوقت الذي تريد طهيه. تذكر أيضًا أنه يمكنك طهي الديك الرومي المطحون مباشرة من الفريزر إذا كان لديك وقت قصير!

لتخطو

طريقة 1 من 3: قم بإذابة الديك الرومي المفروم في الثلاجة

1. ضع الديك الرومي المجمد في غلافه أو في وعاء مقاوم للتنقيط في الثلاجة. تأكد من وضع الديك الرومي في وعاء مغلق حتى لا يتسرب أثناء إذابة الثلج. ضع الديك الرومي المفروم في العبوة على طبق أو في كيس بلاستيكي في حالة تسرب شيء ما.
   • ضع الديك الرومي المطحون على رف أو في درج بالثلاجة ، بعيدًا عن الأطعمة المفتوحة ، مثل الفواكه والخضروات ، في حالة تسرب شيء ما.
   • لا تدع الديك الرومي المجمد يذوب على المنضدة أبدًا ، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا على الطبقة الخارجية من اللحم التي تسخن أولاً.
2. اتركي الديك الرومي المطحون في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم حتى يذوب. تعتمد المدة التي يستغرقها الديك الرومي في الذوبان على درجة حرارة الثلاجة. حتى نصف كيلو من الديك الرومي يستغرق 12-24 ساعة ليذوب.
   • عادةً ما يكون الجزء الخلفي والجزء السفلي من الثلاجة هو الأكثر برودة. ينزل الهواء البارد وفي كل مرة تفتح باب الثلاجة ، يدخل الهواء الدافئ إلى المقدمة.
3. تحضير اللحم المفروم في غضون يوم أو يومين بعد الذوبان. سيحتفظ لحم الديك الرومي بالاحتفاظ لمدة تصل إلى يومين بعد الذوبان. إذا لم تتمكن من طهي كل شيء ، فستحتاج إلى إعادة تجميد اللحم المتبقي خلال هذا الوقت.
   • إذا كنت لا ترغب في الانتظار حتى يذوب الديك الرومي تمامًا ، يمكنك أيضًا طهي الديك الرومي بأمان بينما لا يزال اللحم مجمدًا جزئيًا أو كليًا. بهذه الطريقة يستغرق طهي اللحم وقتًا أطول بنسبة 50٪ تقريبًا مما لو تم إذابته.
   • يمكنك أيضًا إذابة آخر قطعة من الديك الرومي في وعاء من الماء البارد أو في الميكروويف.
   • تذكر أن اللحوم ستفقد جودتها إذا قمت بإذابتها وإعادة تجميدها كثيرًا. هذا بسبب فقدان السائل في كل مرة تقوم فيها بإذابة الثلج.

طريقة 2 من 3: قم بإذابة الديك الرومي المطحون في الميكروويف

1. ضع الديك الرومي المطحون في وعاء أو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أخرج الديك الرومي من عبوته وضعه على طبق أو في وعاء. تأكد من أن الطبق أو الصينية بها مسافة 2-3 سم على الأقل بين الديك الرومي والجدران حتى لا تتساقط أي رطوبة على الحواف.
   • لا تضع الديك الرومي في الميكروويف في عبوته العادية لأنه قد يذوب أو تشتعل فيه النيران.
2. قم بإذابة الديك الرومي بقوة 50٪ لمدة دقيقتين لكل رطل. ضع الديك الرومي المفروم في الميكروويف واضبط الطاقة على 50٪ ، أو استخدم وظيفة التذويب. إذا لم يذوب اللحم بعد وقت الطهي الأول ، استمر في الذوبان في جلسات مدتها دقيقة واحدة.
   • اقلب اللحم في الميكروويف بعد أول دقيقتين إذا احتجت إلى الذوبان لفترة أطول. سيساعد ذلك على إذابة الجليد من اللحم بالتساوي ، حيث أن أفران الميكروويف تكون أكثر سخونة في بعض المناطق عن غيرها.
3. تحضير الديك الرومي المطحون فور فك التجميد. يجب طهي اللحم المفروم سريعًا بعد ذوبانه في الميكروويف لمنع نمو البكتيريا. بعد التحضير يمكنك تخزين بقايا الطعام في الثلاجة أو التجميد.
   • أثناء الذوبان في الميكروويف ، من المرجح أن تبدأ أجزاء من الديك الرومي في الطهي ، وهذا هو سبب نمو البكتيريا بسهولة أكبر على اللحوم المذابة بهذه الطريقة.
   • إذا تم إذابة الديك الرومي جزئيًا بالفعل ، يمكنك البدء بدقيقة واحدة لكل رطل من اللحم بدلاً من دقيقتين.

طريقة 3 من 3: قم بإذابة الديك الرومي المطحون بالماء البارد

1. ضع الديك الرومي المطحون في كيس بلاستيكي. أخرج الديك الرومي من عبوته الأصلية وضعه في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق أو كيس بلاستيكي آخر قابل لإعادة الإغلاق. تأكد من أن اللحم مغلق تمامًا في الكيس لمنع البكتيريا والماء من الدخول إليه.
   • هذه الطريقة أسرع بكثير من إذابة اللحوم في الثلاجة ، ولكنها تتطلب مزيدًا من الاهتمام في هذه العملية.
   • إذابة تجميد الديك الرومي في الماء البارد ينتج عنه إذابة متساوية أكثر من الميكروويف ، لأن درجة الحرارة هي نفسها في كل مكان.
2. ضع كيس الديك الرومي في وعاء كبير أو وعاء آخر واملأه بالماء البارد. تأكد من أن الوعاء أو الحاوية كبيرة بما يكفي لغمر كيس الديك الرومي بالكامل. املأ الحاوية حتى أسنانها تقريبًا بالماء البارد وضعها في الحوض أو على سطح العمل.
   • لا تستخدم الماء الساخن مطلقًا لتذويب الجليد من الديك الرومي المطحون ، لأنه يزيد بشكل كبير من خطر البكتيريا الضارة.
3. دع الديك الرومي يجلس لمدة ساعة على الأقل وقم بتغيير الماء كل 30 دقيقة. تستغرق إزالة الجليد حوالي ساعة واحدة لكل رطل من الديك الرومي المطحون. قم بتغيير الماء كل نصف ساعة للتأكد من بقائه باردًا ولتقليل خطر نمو البكتيريا.
   • اضبط منبهًا على هاتفك أو ساعتك لتذكيرك بفحص الديك الرومي وتغيير المياه.
   • إذا تم إذابة الديك الرومي جزئيًا بالفعل ، فقد يستغرق الأمر ما لا يقل عن 30 دقيقة ليذوب في الماء البارد.
4. تحضير الديك الرومي بمجرد ذوبانه تمامًا. يجب تحضير الديك الرومي المطحون على الفور لمنع نمو البكتيريا. ضع البقايا المطبوخة في الثلاجة أو الفريزر.
   • تذكر أنه يمكنك طهي الديك الرومي جيدًا إذا لم يذوب تمامًا بعد. تحتاج الأجزاء المجمدة فقط إلى مزيد من الوقت للطهي ، لذا يمكنك القيام بذلك إذا كنت لا تريد الانتظار حتى يذوب كل شيء.
   • إذا لم يذوب الديك الرومي في الماء بالسرعة الكافية ، يمكنك إنهاء الذوبان في الميكروويف.

تحذيرات

• لا تدع الديك الرومي يذوب على المنضدة أو في الماء الساخن. قم دائمًا بإعداده فور إذابته ، ما لم تتركه يذوب في الثلاجة.