مؤلف:
Roger Morrison
تاريخ الخلق:
19 شهر تسعة 2021
تاريخ التحديث:
1 تموز 2024
المحتوى
أجنحة الدجاج المقلية هي إضافة ممتعة ولذيذة إلى أي وجبة ، فضلاً عن كونها وجبة خفيفة مثالية. من السهل تحضير أجنحة الدجاج المقلية بطرق مختلفة ، بحيث تتماشى مع كل شيء. بمجرد أن تفهم أساسيات أجنحة الدجاج المقلية ، يمكنك البدء في العمل على إتقان نسختك الشخصية من الطبق ، وهي طريقة ممتعة لمفاجأة الأصدقاء والعائلة. فيما يلي وصفة أساسية وبعض الاختلافات للبدء. لنأكل!
مكونات
- أجنحة دجاج
- زيت نباتي
- مكونات التتبيلة ، عجينة أو قشرة
لتخطو
طريقة 1 من 2: تحضير الدجاج
قرر ما إذا كنت تريد ترك الجلد على الدجاج أم لا. لفترة طويلة ، كان الجلد يعتبر خطرًا على الصحة ، لكن الخبراء يتفقون الآن: يمكنك فقط أكل الجلد. - إذا تركت القشرة ، ستصبح الأجنحة لطيفة ومقرمشة.
- إذا قمت بإزالة الجلد ، يمكن أن يمتص اللحم التتبيلة بشكل أفضل.
تبلي الدجاج. يمكنك تتبيل الدجاج ، أو وضعه في الخليط ، أو عمل قشرة. 
سخني الزيت حتى يبدأ في التناثر.- إذا كان لديك ميزان حرارة ، سخني الزيت إلى 175 - 190 درجة مئوية.
- من الأفضل الوصول إلى درجة الحرارة هذه على حرارة متوسطة.
كرر هذه العملية حتى تقلى كل أجنحتك!
نصائح
- لا تدع الزيت يسخن أكثر من اللازم. ثم يمكن أن يحترق الدجاج بالفعل من الخارج عندما لا يزال الداخل نيئًا.
- يمكنك أيضًا قطع قطعة من الدجاج لترى ما إذا كان الدجاج قد نضج بالفعل. إذا كان اللحم لا يزال ورديًا أو أحمر ، فلا يزال يتعين عليهم القلي!
- يمكن أن يكون غمس الصلصات لذيذًا جدًا مع أجنحة الدجاج! ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، تتبيلة بالجبن الأزرق أو صلصة الشواء أو صلصة الصويا. قم بشراء أو تحضير صلصة التغميس قبل البدء في القلي.
- تشير البقع البيضاء على الدجاج إلى أن الدجاج لم ينضج بالكامل بعد. اقلي الدجاج حتى تختفي كل البقع البيضاء ويصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.
- لا تنس أن تقلب الأجنحة في المقلاة بحيث يتم قلي كلا الجانبين بشكل جيد.
تحذيرات
- ابق دائمًا بالقرب من القلاية.
- حافظ على مسافة كافية من المقلاة ولا تميل فوق المقلاة أبدًا.
- لا ترمي الأجنحة في الزيت أبدًا ؛ قد يتناثر الزيت الساخن ويسبب حروقًا شديدة.
الضرورات
- مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة.
- طبق أو وعاء.
- ورق مطبخ أو منشفة شاي.
- ملعقة مثقوبة أو ملقط.
