المحتوى

• لتخطو
• الضرورات

تستخدم براعم الفاصوليا على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي. إنه مقرمش وله نكهة جوزة خفيفة ويمكن إضافته إلى جميع أنواع الأطباق. تُزرع براعم الفاصوليا عن طريق تنبت حبوب مونج. تنبت حبوب المونج بسرعة كبيرة ، وغالبًا ما يمكن تناول براعم الفاصوليا بعد بضعة أيام.

لتخطو

1. اشطف الفول. اشطف الفاصوليا جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. سيضمن ذلك التخلص من أي سموم متبقية أو معادن ثقيلة. يمكنك أيضًا شطف أي حشرات!
   • تكبر حبوب المونج كثيرًا عندما تنبت ، لذا احرص على عدم الإفراط في صنعها.
2. ضعي الفول في وعاء شفاف. استخدم وعاء نظيف وشفاف. إذا كان لديك صينية إنبات خاصة ، يمكنك استخدامها أيضًا.
3. إضافة الماء. تأكد من أن الحبوب مغمورة بالكامل. الحجم الإجمالي الآن أكبر من 2 إلى 3 أضعاف.
4. دعهم ينقعون لمدة 6-12 ساعة. بعد 6-12 ساعة (عادة حوالي 8 ساعات) ، سوف تنتفخ الحبوب. تعتمد المدة التي يجب أن تنقع فيها الحبوب على الفول ودرجة الحرارة.
5. صفيها واشطفها. صفي الفاصوليا جيدًا ، اشطفيها بالماء البارد وصفيها مرة أخرى.
6. ضعي الفاصوليا في مرطبان. ضعي الفاصوليا المنقوعة في قدر كبير أو وعاء الإنبات وغطيها بقطعة قماش قطنية (وليس بغطاء الوعاء!). يمكنك أيضًا استخدام كيس جرثومي خاص.
7. ضع القدر في مكان بارد وجاف ومظلم. توفير مكان به القليل من ضوء الشمس أو منعدم. المكان الجيد ، على سبيل المثال ، هو أسفل الخزانة التي لا تزورها كثيرًا.
8. انتظرها. ستحتاج الآن إلى شطف الحبوب وتصفيتها كل 12 ساعة لمدة 2-5 أيام. ثم تعيدهم إلى المكان المظلم في كل مرة. تعتمد المدة التي تنتظرها على المدى الذي تريد أن تنبت فيه الحبوب.
9. مستعد! بمجرد أن تعتقد أن براعم الفاصوليا هي الطول المناسب ، فهي جاهزة للأكل! أتمنى لك وجبة شهية!

الضرورات

• صينية براعم أو كيس جرثومة أو جرة كبيرة مع قماش قطني.