• لا تقلق بشأن شحوب الحساء. يمكنك إضافة التوابل لاحقا.

امزج كمية المحلول الملحي مع الكمية غير المملحة. اطبخ قدرًا آخر من الحساء دون إضافة الملح ، ثم اخلط دفعتين معًا. في النهاية سيكون لديك قدر به ضعف كمية الحساء ولكن بنفس القدر من الطعم.

• قم بتجميد أي بقايا من الحساء عن طريق وضعها في كيس Ziploc ثم وضعها في الفريزر. يمكنك تسخين الحساء واستخدامه مرة أخرى إذا كنت بحاجة إلى معالجة الحساء المالح مرة أخرى!

الإعلانات

الطريقة 2 من 3: أضف المكونات الأخرى

1. 

   
   
   أضف بعض الكرفس أو البصل أو الكراث لتحديث الحساء. ستجعل هذه الخضار النكهة أكثر لذة وتساعد في معالجة مذاق الحساء. تُقطّع المكوّنات إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى الحساء ، ثم تُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تعتمد كمية المكونات التي تستخدمها على ذوقك. سيعمل هذا بشكل أفضل على الحساء الذي يحتوي بالفعل على الكثير من الخضار.
   • يمكنك أيضًا تجربة استخدام بعض الطماطم المهروسة الطازجة.
   • تذكر أن المكونات الجديدة المضافة إلى الحساء ستغير نكهة الحساء.

2. 

   أضف القليل من الحمض لتخدع براعم التذوق. يمكنك موازنة الطعم المالح عن طريق إضافة توابل حامضة. جرب إضافة عصير الليمون أو الخل أو النبيذ لملء الطعم المالح. تعمل هذه النصيحة مع أي حساء أو يخنة.
   • أضف التوابل الحامضة شيئًا فشيئًا ، وتذكر أن تتذوقها بعد كل إضافة.

3. 

   
   
   أضف 2-3 ملاعق صغيرة (8-12 جم) من السكر إلى الحساء لإضافة الحلاوة. إذا كان حساءك مالحًا قليلًا ، يمكنك موازنة الطعم المالح بقليل من السكر. سوف يساعد في تقليل الشعور بالملوحة. تذكر أن تعطي شيئًا فشيئًا أثناء التذوق.

   يمكنك أيضًا تجربتها سكر بني ، عسل أو شراب القيقب إذا تحب.

4. 

   أضف القليل من النشا لامتصاص الملح. يُنصح غالبًا بمعالجة الحساء المملح عن طريق إضافة طعام نشوي مثل البطاطس والأرز والمعكرونة إلى الحساء ، لكن هذا سيجعل الحساء أقل ملوحة فقط. جرب تقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة ، وضعها في قدر الحساء واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة لتقليل الملوحة. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع الحساء أكثر من اليخنة ، حيث يمكن أن يمتص النشا السائل من الحساء.
   • ادمج هذه الطريقة مع طرق أخرى للحصول على تأثير أفضل.
   الإعلانات

طريقة 3 من 3: منع الحساء من أن يصبح مالحًا

1. 

   
   
   تبل بالملح عندما يغلي الحساء بدلاً من إضافته أولاً. تجنب إضافة الملح إلى الحساء قبل الطهي. عندما يغلي الحساء ، سيتبخر السائل والباقي سيكون مالحًا أكثر مما تعتقد. إن إضافة الملح عندما تكون على وشك الطهي يعني أيضًا أن ملوحة الحساء ستكون كما هي عند التوابل.
   • كلما طالت مدة غليان الحساء ، زادت ملحه.

2. 

   أضف القليل من الملح بعد إضافة مكون واحد إلى الحساء. بدلًا من إضافة الملح إليه مرة واحدة ، يجب إضافة ملعقة صغيرة (1 جرام) من الملح ببطء في كل مرة ، تذكر أن تتذوقه بعد كل إضافة ملح حسب الرغبة. يساعد هذا أيضًا جميع المكونات على امتصاص التوابل.
   • تذوق الحساء أثناء الطهي.

3. 

   تجنب إضافة الملح إلى الحساء إذا كانت المكونات غنية بالملح. إذا كان الحساء يحتوي على مكونات مثل لحم الخنزير المقدد أو اللحم المفروم أو أي مكونات أخرى تحتوي على الملح ، فربما لا تحتاج إلى أي ملح إضافي على الإطلاق. الحساء المطبوخ مع الجبن لا يحتاج إلى توابل الملح المعتادة.
   • إذا قمت بطهي الحساء بالأطعمة المعلبة مثل البازلاء ، فحاول غسلها قبل طهيها. الأطعمة المعلبة محفوظة في الملح ، ويمكن أن تنخفض الملوحة إذا غسلت المكونات قبل وضعها في الحساء.

4. 

   استبدل الزبدة المالحة بالزبدة غير المملحة في الوصفات. على سبيل المثال ، إذا كانت وصفة الحساء تحتوي على خضروات سوتيه بالزبدة ، فاستبدلها بالزبدة. سيؤدي ذلك إلى تقليل كمية الملح في الحساء.
   • يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بزيت الزيتون للحصول على زيت صحي أكثر.

5. 

   اطهيه في مرق قليل الملح حتى لا يصبح الحساء مالحًا. سيكون مذاق المرق غير المملح خفيفًا ، ولكن بفضل هذا الطعم الخفيف يمكنك تتبيل التوابل الخاصة بك. سيجعل المرق الذي يحتوي على الملح حساءك أكثر ملوحة.
   • لا تتبل بالملح عند صنع المرق الخاص بك. يمكنك إضافة الملح إلى الحساء.
   • من المهم صنع الحساء بمرق قليل الملح إذا كانت المكونات الأخرى غنية بالملح بالفعل.

6. 

   دع الأكل يضيف الملح إلى حساءهم حسب الذوق. كل شخص لديه طعم مختلف من الطعام المالح. يمكنك تذوقها بشكل خفيف عند طهي الحساء وترك الجميع يضيف الملح على المائدة. الإعلانات