• يمكنك أيضًا تسخين الحليب في الميكروويف (إذا أردت). استخدم إعداد الحرارة المنخفضة وقم بتسخين الحليب لمدة دقيقة تقريبًا. تأكد من تسخين الحليب ؛ إذا لم يكن كذلك ، استمر في الميكروويف واطبخ لمدة دقيقة أخرى.
• إذا كان الحليب يغلي ، فمن الأفضل استخدام الحليب الطازج لأنه قد يؤثر على طعم الصلصة.

الإعلانات

طريقة 2 من 4: اصنع الرو

1. 

   ذوب الزبدة. توضع الزبدة في قدر صغيرة وتطهى على نار متوسطة. سخني الزبدة حتى تذوب تمامًا ، لكنها لا تتحول إلى اللون البني.

2. 

   
   
   أضف الدقيق. نضع كل الدقيق في القدر مع الزبدة. في البداية سوف يتكتل كلا المكونين. قلبي ببساطة بملعقة خشبية حتى لا يتكتل الخليط ويصبح أكثر نعومة.

3. 

   اسلقي الرو. استمر في طهي الخليط على نار متوسطة مع التحريك لمدة 5 دقائق. أثناء الطهي ، سيصبح لون الرو أغمق تدريجيًا. ينتهي الرو عندما يكون ذهبيًا - غالبًا ما يشار إليه بالرو "المعزقة الذهبية".
   • لا تدع الرو لونه بني لأن ذلك سيؤثر على نكهة ولون صلصة البشاميل.
   • اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة (إذا لزم الأمر) حتى لا يغلي الرو بسرعة كبيرة.
   الإعلانات

طريقة 3 من 4: أكمل الحمى

1. 

   
   
   أضف ملعقة كبيرة من الحليب. قلّب الحليب بسرعة في الرو لتخفيفه. تذكر أن تقلب الرو. سيكون الخليط رقيقًا بعض الشيء الآن ، لكن ليس رقيقًا مثل الماء.

2. 

   يقلب مع الحليب المتبقي. صب الحليب المتبقي ببطء في القدر وحركه في نفس الوقت. استمري في السكب والتقليب حتى يختفي الحليب ، ثم التقليب لبضع دقائق أخرى.

3. 

   أضف جوزة الطيب إلى صلصة البشاميل. يمكن الآن تتبيل الصلصة البيضاء الكريمية السميكة بقليل من الملح والفلفل. رشي الصلصة على الخضار أو الأرز المطهو ​​على البخار وتناوله على الفور ، أو استخدمه كقاعدة لطبق آخر.

4. 

   
   
   منجز. الإعلانات

طريقة 4 من 4: استخدم صلصة البشاميل

1. 

   صنع الأطباق المعكرونة والجبن. بعد تحضير صلصة البشاميل ، أضيفي بضعة أكواب من جبنة الشيدر مع التحريك حتى تذوب الجبن. رشي الصلصة على المعكرونة ثم ضعيها في صينية خبز. يُضاف الجبن المبشور إلى أعلى الطبق ويُخبز حتى يغلي السطح ويصبح بنيًا.

2. 

   اصنع غراتان البطاطس. نرش صوص البشاميل فوق شرائح البطاطس الرقيقة ومكعبات البصل على صينية خبز. أضيفي جبن البارميزان المبشور إلى أعلى الطبق. اخبزيها حتى تصبح البطاطس مقرمشة وتغلي الصلصة والجبن.

3. 

   صنع سوفليه الجبن. أضيفي صوص البشاميل مع البيض المخفوق والجبن والبهارات. يُسكب المزيج في وعاء السوفليه ويُخبز حتى يصبح السطح بنيًا ومنتفخًا. الإعلانات