المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 3: تناول القرفة لنزلات البرد أو الأنفلونزا
• طريقة 2 من 3: تناول القرفة لتحسين الهضم
• طريقة 3 من 3: تقييم المخاطر المحتملة
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

قرفة (شجر القرفة أو C. كاسيا) منذ العصور القديمة كان يعتبر نبات معجزة في مختلف الثقافات. لقد ثبت علميًا أن مكوناته النشطة - سينامالديهيد وأسيتات سيناميل وكحول سيناميك - تجلب فوائد معينة للجسم.بينما لا تزال الأبحاث حول الفوائد الصحية وخصائص مكافحة الأمراض للقرفة جارية ، فمن المعروف أن للقرفة بعض التأثير العلاجي في حالات معينة ، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي ، والالتهابات البكتيرية البسيطة أو نزلات البرد.

خطوات

طريقة 1 من 3: تناول القرفة لنزلات البرد أو الأنفلونزا

1. 1 اختر قرفة سيلان. النوعان الرئيسيان من القرفة هما القرفة السيلانية وقرفة القرفة (أو شجرة القرفة). يُطلق على القرفة السيلانية أيضًا اسم القرفة الحقيقية ، ولكن يصعب العثور عليها في السوبر ماركت العادي ، والذي غالبًا ما يكون مليئًا بالقرفة. ومع ذلك ، فإن القرفة السيلانية أفضل بكثير بسبب محتواها المنخفض من الكومارين.
   • الاستهلاك المنتظم للكومارين يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد. يمكن أن يعمل الكومارين أيضًا بشكل سيئ مع أدوية السكري ، لذلك من الأفضل مراجعة طبيبك قبل تناول القرفة.
2. 2 اختر أفضل خيار قرفة. يمكنك شراء القرفة المطحونة أو أعواد القرفة أو مكملات القرفة أو مستخلص القرفة. قبل اختيار الخيار الذي تريده ، ضع في اعتبارك ما ستستخدم القرفة من أجله. إذا كنت ترغب في إدخاله في نظامك الغذائي المعتاد ، فإن المتطلبات تختلف عما إذا كنت ستستخدمه كدواء. استخدم كلًا من أعواد القرفة والقرفة المطحونة في أنواع مختلفة من الأطباق.
   • إذا كنت بحاجة إلى تتبيل طعامك ، اشترِ القرفة المطحونة.
   • أضيفي عود القرفة إلى وعاء الأرز أثناء طهيه.
   • إذا نصحك طبيبك بتناول القرفة كعامل لخفض نسبة السكر في الدم ، فيجب عليك شراء مستخلص القرفة الخالي من الكومارين من متجر متخصص.
3. 3 أضف ملعقة صغيرة من القرفة إلى المشروبات الساخنة لمحاربة الأنفلونزا ونزلات البرد. يُعتقد أن القرفة لها تأثيرات جيدة مضادة للجراثيم ، والتي يمكن أن تساعد جهاز المناعة في محاربة الأنفلونزا ونزلات البرد. تساعد القرفة على التحكم في نمو البكتيريا والفطريات. عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى الماء الساخن ، فأنت تقوم بعمل مشروب مهدئ من غير المرجح أن يعالج نزلات البرد ، ولكنه سيجعلك تشعر بتحسن قليل.
4. 4 جرب مشروب القرفة الساخن للتغلب على سيلان الأنف. يمكن أن يساعد مشروب القرفة الساخن في تخفيف أعراض الأنفلونزا ونزلات البرد وخاصة سيلان الأنف. يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل إلى المشروب حتى لا تترك فرصة واحدة للإصابة بنزلة برد.
5. 5 أضف ملعقة صغيرة من القرفة إلى الحساء. تمامًا كما هو الحال مع مشروب ساخن ، فإن إضافة القرفة إلى حساءك سيعطيها نكهة خاصة كما ستخفف من حالتك إذا لم تكن بصحة جيدة.
   • إن خصائص القرفة المضادة للبكتيريا قوية جدًا لدرجة أنها تعتبر مادة حافظة طبيعية.

طريقة 2 من 3: تناول القرفة لتحسين الهضم

1. 1 استخدم القرفة السيلانية لمشاكل الجهاز الهضمي. إذا كنت ترغب في تحسين الجهاز الهضمي بالقرفة ، فاستخدم قرفة سيلان. لا يهم الشكل الذي تستخدمين فيه القرفة ، ولكن إذا كنت تتبلين أطباقك ، فإن القرفة المطحونة هي الأكثر عملية ، حيث يمكن قياسها بسهولة باستخدام ملاعق صغيرة.
   • تعتبر أعواد القرفة رائعة لصنع المشروبات ، ولكن في هذه الحالة يصعب قياس كمية الطعام الذي تناولته.
2. 2 تبلي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات بالقرفة. يمكن أن تؤدي إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى وجبة غنية بالكربوهيدرات إلى تقليل تأثير هذا النوع من الطعام على نسبة السكر في الدم. بعد الوجبة ، ترتفع مستويات السكر مع إفراغ المعدة ، لكن إضافة القرفة يمكن أن يبطئ هذه العملية وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم. أظهرت التجارب العلمية أن إضافة بضعة جرامات من القرفة إلى الحلوى يمكن أن يكون له تأثير كبير على إفراغ المعدة.
   • هناك عواقب غير سارة لتناول الكثير من القرفة ، لذا اقتصر على تناول ملعقة صغيرة واحدة يوميًا ، أي 4-5 جرام.
   • إذا كنت مصابًا بداء السكري ، تحدث مع طبيبك حول تأثير القرفة على نسبة السكر في الدم. لا تستبدل الأنسولين أبدًا بالقرفة.
3. 3 تساعد على الهضم بالقرفة. كبديل لاستخدام القرفة كتوابل ، يمكنك تناولها بجرعات صغيرة بعد الوجبات للمساعدة على الهضم. إذا كنت تعاني من حرقة المعدة أو عسر الهضم بعد الأكل ، فإن القرفة يمكن أن تحفز الهضم. تساعد الزيوت الموجودة في القرفة على تكسير الطعام وتحفيز عملية الهضم.
   • جرب شاي القرفة (ملعقة صغيرة من القرفة ممزوجة بالماء الساخن) بعد الوجبات.
   • أو أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى قهوة الظهيرة.
4. 4 تحسين وظيفة الأمعاء بالقرفة. القرفة مصدر كبير للكالسيوم والألياف. سيكون لمزيج هذين المكونين تأثير إيجابي على صحة أمعائك. تدمر المستويات العالية من الأملاح الصفراوية خلايا الأمعاء وتزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. يرتبط الكالسيوم والألياف بالأملاح الصفراوية ويطردها من الجسم ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء ..
   • تساعد الألياف أيضًا في تخفيف تهيج الأمعاء وقد تخفف من الإمساك أو الإسهال.
5. 5 تناول القرفة للمساعدة على خفض نسبة الكوليسترول. لم يتم إثبات تأثير القرفة على مستويات الكوليسترول. نظريًا ، نظرًا لأن القرفة تؤثر على إنتاج الجسم للدهون والسكر ، فيمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، لم يتم إثبات هذه الحقيقة حتى الآن ، ويجب أن تقتصر كمية القرفة التي تستخدمها كمكمل غذائي على 2-3 جرام يوميًا.
   • بينما تعطي القرفة للمخبوزات رائحة طيبة ، فإن استخدامها في وجبة غنية بالدهون من غير المرجح أن يساعدك على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

طريقة 3 من 3: تقييم المخاطر المحتملة

1. 1 من فضلك استشر طبيبك. هناك العديد من الأسباب التي تجعلك لا تتناول جرعات علاجية من القرفة. يجب عليك مراجعة طبيبك. يجب عليك أيضًا معرفة ما إذا كانت هناك مخاطر محتملة لرد فعل سلبي للأدوية الأخرى التي تتناولها ، سواء كانت بوصفة طبية أو عشبية.
   • على الرغم من الأبحاث التي تظهر أن القرفة يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 ، لا تستخدمها أبدًا كبديل للأنسولين.
2. 2 تحقق من مقدار وكم مرة يجب أن تتناول القرفة. القرفة دواء غير معترف به ، لذلك لا توجد قواعد صارمة وسريعة حول المقدار الذي تحتاج إلى تناوله للحصول على أفضل الفوائد الصحية. تتراوح الجرعات الموصى بها من ½ ملعقة صغيرة إلى 6 ملاعق صغيرة يوميًا. إذا كنت في شك ، فسيكون من الأفضل تشغيلها بأمان واستخدام أقل. قد تكون الجرعات الكبيرة من القرفة خطيرة ، لذا لا يجب أن تتناول أكثر من ملعقة صغيرة أو 6 جرامات يوميًا تحت أي ظرف من الظروف.
   • كما هو الحال دائمًا ، يجب عليك مراجعة طبيبك قبل البدء في تناول القرفة بانتظام.
3. 3 وضح من الذي لا يجب تناول القرفة العلاجية. هناك بعض عدم اليقين بشأن الاستخدام المنتظم للقرفة لمشاكل صحية ، ومع ذلك ، هناك حالات معينة لا ينبغي فيها استخدام القرفة لهذه الأغراض. لا تستخدمه كمكمل غذائي للأطفال والنساء الحوامل وكذلك الأمهات المرضعات.
4. 4 تجنب الإفراط في تناول القرفة عند تناول مضادات التخثر. لا يجب أن تستهلك الكثير من القرفة إذا كنت تتناول مضادات التخثر. تحتوي القرفة على جرعات صغيرة من الكومارين ، والتي عند تناولها بكميات كبيرة تميل إلى سيولة الدم. محتوى الكومارين أعلى في قرفة القرفة منه في قرفة سيلان.تناول الكثير من القرفة يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد.
5. 5 شراء القرفة الجيدة والحفاظ عليها طازجة. احفظ القرفة في وعاء زجاجي محكم الغلق في مكان بارد ومظلم وجاف. يمكن أن تبقى القرفة المطحونة طازجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. تبقى أعواد القرفة طازجة لمدة تصل إلى عام واحد. يمكنك تمديد نضارة القرفة عن طريق تخزينها في وعاء مغلق بإحكام في الثلاجة.
   • قم بشم القرفة لاختبار نضارتها. تأكد من أن الرائحة حلوة - مؤشر دقيق على النضارة.
   • اختر القرفة المزروعة عضويًا حتى تعرف أنها لم تتعرض للإشعاع. تحت تأثير الإشعاع ، تفقد القرفة جزءًا كبيرًا من فيتامين سي والكاروتينات.

نصائح

• شجر القرفة تُعرف أيضًا باسم القرفة الحقيقية وهي موجودة فقط في سريلانكا وسيشيل ومدغشقر وجنوب الهند. C. كاسياتُعرف أيضًا باسم كاسيا ، وهي شجرة قرفة أو قرفة صينية ، وتنمو في جنوب الصين والهند وماليزيا وتايلاند وفيتنام وإندونيسيا. يوجد حوالي 250 نوعًا من القرفة. عادة ما تكون القرفة التي يمكنك شراؤها من المتجر مزيجًا من الأنواع والأصناف ، ولكن كما هو الحال مع معظم المنتجات ، إذا دفعت أكثر ، فستكون الجودة أفضل.

تحذيرات

• إذا كنت تخطط لإجراء عملية جراحية ، فتجنب استخدام جرعات علاجية من القرفة قبل أسبوع على الأقل من الجراحة لتجنب مخاطر تجلط الدم. لا بأس من استخدام جرعات صغيرة من القرفة كتوابل ، لكن استشر طبيبك لمزيد من المعلومات.
• يجب على الأمهات المرضعات والنساء الحوامل عدم تناول القرفة بجرعات طبية.
• الجرعات الكبيرة من قرفة كاسيا سامة بسبب محتواها من الكومارين. وهي غائبة في صنف القرفة السيلانية.

ماذا تحتاج

• نوعية جيدة من القرفة الطازجة