المحتوى

• طريقة 2 من 4: في الفرن
• طريقة 3 من 4: في إناء طهي الأرز
• طريقة 4 من 4: الميكروويف

1 أحضر قدرًا كبيرًا بغطاء محكم الإغلاق.

• تعتبر القدر الكبيرة أفضل لطهي الأرز من القدر الصغير نظرًا لأن سطح الطهي أكبر. سيسمح ذلك بتسخين الماء بالتساوي وتوزيع الأرز بالتساوي خلال عملية الطهي.
• سيحافظ الغطاء المغلق بإحكام على معظم البخار بالداخل.

2 قس كمية الأرز. كوب واحد من الأرز غير المطبوخ يصنع حوالي ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ. اشطف الأرز جيدًا في مصفاة حتى يصبح الماء صافياً. انقلي الأرز النظيف إلى قدر.

• لجعل الأرز طريًا ، ينقع لمدة 45 دقيقة - 1 ساعة في الماء البارد قبل الغليان. سيسمح ذلك للماء بالتغلغل عبر الطبقة الخارجية.
• ليس من الضروري: يمكنك تسخين الزيت في قاع القدر على نار متوسطة وقلي الأرز لبضع ثوان قبل إضافة الماء إلى القدر. هذا سيجعل طعمها أفضل ، لكن ليس بالضرورة.

3 قس الماء. أضف كوبين ونصف من الماء إلى كوب أرز بني. ماء مالح - 1 ملعقة صغيرة من الملح. يقلب.

• يمكن استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار بدلاً من الماء لتعزيز النكهة.
• من المهم جدًا استخدام الكمية الصحيحة من الماء أو المرق لطهي الأرز ، وإلا سيحترق الأرز أو يتحول إلى عصيدة نتيجة لذلك.

4 اغلي محتويات القدر. ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيه ، ثم غطيه حتى ينضج الأرز وامتصاص كل السوائل. يختلف وقت الطهي حسب الموقد.

• عادة ما يكون وقت طهي الأرز البني 40-50 دقيقة ، لكن افحص الأرز بعد 30 دقيقة للتأكد من عدم احتراقه.
• يُطهى الأرز على نار خفيفة جدًا على أصغر موقد. يجب أن يكون الغليان خفيفًا جدًا - فقاعات خفيفة.

5 دع الأرز يقف. عندما ينضج الأرز ويمتص كل الماء ، يُرفع عن النار ويُترك مع الغطاء لمدة 5 دقائق على الأقل. سيثبت الأرز ويقدم أرزًا متفتتًا طويل الحبة وطريًا.

• بعد أن يبرد الأرز قليلاً ، ارفع الغطاء وقلّب الأرز بالشوكة - يجب أن يكون خفيفًا ولذيذًا!
• قدميها أو اتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى المرة القادمة.

طريقة 2 من 4: في الفرن

1. 1 سخني الفرن. سخني الفرن على 190 درجة.
2. 2 قم بقياس 1 كوب من الأرز البني. اشطف الأرز جيدًا في مصفاة حتى يصبح الماء صافياً.انقلي الأرز إلى طبق خبز زجاجي مربع الشكل عالي الحواف.
3. 3 إغل الماء. قم بغلي 2 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 ملعقة صغيرة ملح في إبريق شاي أو قدر مع غطاء. بمجرد أن يغلي الماء ، يُسكب الأرز في الطبق فوقه ، ويُحرّك ويغطي الطبق بورق الألمنيوم.
4. 4 خبز. اخبزي الأرز على الرف الأوسط لمدة ساعة. بعد ساعة ، أزيلي ورق القصدير ، قلّبي الأرز بالشوكة وقدّميه.

طريقة 3 من 4: في إناء طهي الأرز

1. 1 قس كمية الأرز. قم بقياس الكمية المطلوبة من الأرز ، عادةً 1 كوب. اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد ، ثم انقعه لمدة 45 دقيقة. ثم يصبح الأرز طريًا.
2. 2 استنزاف المياه. صفي الماء وانقل الأرز إلى وعاء طبخ الأرز.
3. 3 إضافة الماء. أضف الماء إلى حلة طهي الأرز حتى علامة 2 1/2 أو 3 أكواب ، حسب نعومة الأرز الذي تريده. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. 4 قم بتشغيل جهاز طهي الأرز. أغلق الغطاء وشغل قدر الأرز. يجب أن يضيء الضوء الأحمر.
5. 5 اترك الأرز لينضج. دع الأرز يطهى لمدة 45 دقيقة. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، يجب أن يتحول جهاز طهي الأرز تلقائيًا إلى الوضع "الدافئ". يقلب الأرز بالشوكة قبل التقديم.

طريقة 4 من 4: الميكروويف

1. 1 تحضير الطبق. أضف 3 أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى طبق آمن في الميكروويف بغطاء. ذوبي 2 مكعبات من مرق الدجاج في الماء (اختياري).
2. 2 قس كمية الأرز. قس كوبًا واحدًا من الأرز البني. اشطف جيدًا في منخل حتى يصبح الماء صافياً. يُسكب الأرز في الطبق المُجهز بالماء ويُحرّك.
3. 3 اطبخ الأرز في الميكروويف. نضع الطبق في الفرن ويطهى بدون غطاء على طاقة عالية لمدة 10 دقائق. ثم غطي الطبق بغطاء - دون تقليب الأرز - واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى بقوة 50٪.
4. 4 دع الأرز يقف. اتركي الأرز بداخله لمدة 10 دقائق دون فتح باب الميكروويف. ثم أخرج الطبق من الميكروويف وحركه بشوكة. تخدم على الطاولة.
5. 5 مستعد.