المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 3: كيفية عمل ساندويتش دجاج دلهي
• طريقة 2 من 3: كيفية صنع شطيرة دجاج مقلي
• طريقة 3 من 3: كيفية صنع شطيرة دجاج مشوية

شطيرة الدجاج هي طبق بسيط ولذيذ يحتوي على مجموعة لا حصر لها من الإضافات والوصفات. لتجربة بعض الطرق الأساسية ، تعلم كيفية صنع شطيرة دجاج دلهي وساندويتش مخبوز ومقلية.

خطوات

طريقة 1 من 3: كيفية عمل ساندويتش دجاج دلهي

1. 1 تحتاج أولاً إلى اختيار خبز الساندويتش المناسب. تتناسب شطائر الدجاج مع أي نوع من الخبز. كلا من الخبز المقرمش والطري مناسب لهذه الوصفة. يمكن استخدام جميع الأصناف التالية لسندويشات الدجاج:
   • خبز ابيض
   • كل الحبوب
   • عسل حبة كاملة
   • شعر بالتعب
   • خبز اللبن
   • الذرة
2. 2 قم بشراء شرائح الدجاج من المتجر. يمكنك العثور على الدجاج المقلي أو المخبوز أو المتبل في معظم المتاجر. يمكنك أيضًا اختيار السُمك الذي تريده من الشرائح الرفيعة إلى الشرائح الكثيفة والسميكة.
   • اخبز الدجاج بنفسك ، أو ابحث عن الدجاج المعلب وقطع الدجاج المطبوخة مسبقًا في قسم البقالة المبردة.
   • استكشف الأقسام التالية من هذه المقالة إذا كنت تريد معرفة كيفية خبز أو تحميص الدجاج للسندويشات بيديك.
3. 3 بعد ذلك ، عليك اختيار التوابل. افرد المايونيز أو الخردل أو أي نوع آخر من البهارات المفضلة على أحد جانبي الخبز أو كلاهما. أضف العديد من طبقات الدجاج كما تراه مناسبًا. أضف كل ما يناسبك في الأعلى.
4. 4 اختر طبقة إضافية. يمكن أن يكون هذا خسًا ، أو طماطم ، أو ملفوفًا مبشورًا ، أو بصلًا ، أو فلفلًا ، أو حلقات الفلفل الحار ، أو الأفوكادو ، أو اللفت ، أو أنواعًا مختلفة من الجبن. سيكون طعم الساندويتش ممتازًا إذا كانت المكونات مجتمعة رائحتها لذيذة.
5. 5 استخدم الطبقة المفضلة لديك في وصفتك واستمتع!

طريقة 2 من 3: كيفية صنع شطيرة دجاج مقلي

1. 1 تحضير المكونات المطلوبة. لعمل شطيرة ، سوف تحتاج إلى:
   • 1 بيضة
   • 3 أكواب من الحليب
   • 3 أكواب بقسماط
   • 1 كوب دقيق
   • 1 ملعقة صغيرة ملح طعام
   • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
   • 4 ملاعق صغيرة فلفل أسود
   • 2-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
   • 2-4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
   • 1-2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري)
   • 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
2. 2 تحتاج أولاً إلى عجن العجين. أضف البيض والحليب في وعاء واحد. قلبي حتى تصبح البيضة كاملة مع الحليب. ثم أضيفي البسكويت والدقيق والمكونات الجافة الأخرى واخفقي جيدًا.
3. 3 اغمس الدجاج في الخليط. تُغمس كل قطعة دجاج في الدقيق ، ثم تُغمس في الخليط ومرة ​​أخرى في الدقيق. ضع الشرائح على طبق بينما يسخن الزيت.
4. 4 صب الزيت في مقلاة كبيرة. شغل نار متوسطة وصب بعض الماء فوق الزبدة لفحص درجة حرارتها. المقلاة ساخنة بالفعل بدرجة كافية إذا أزيز الزيت.
5. 5 يجب أن تقلى كل قطع الدجاج في مقلاة. أضف عدة مرات في وقت واحد ، لكن لا تفرط في ملء المقلاة. خلاف ذلك ، ستنخفض درجة حرارة الزيت ، مما يعني أن الدجاج سيصبح رطبًا وزيتيًا. اقلب الدجاج مرة واحدة ، بعد أن تظهر قشرة بنية ذهبية على الجانب السفلي.
   • انزع الدجاج عندما يتحمّر من جميع الجوانب وتصل درجة الحرارة الأساسية إلى 75 درجة مئوية. ضع شرائح اللحم على لوح التقطيع قبل التقطيع.
   • إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للطهي ، اقطعي قطعة دجاج إلى نصفين. في هذه الحالة ، يجب أن يتدفق العصير الصافي ، ويجب ألا يكون اللحم ورديًا من الداخل.
6. 6 نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضيف الحشوة المفضلة لديك. يسير الدجاج المقلي جيدًا مع أي خبز والعديد من التوابل والمكونات الإضافية. جرب الخيارات التالية:
   • استخدم الخبز الإيطالي أو خبز النمر أو الباغيت أو خبز الجبن والزيتون.
   • نضع فوقها المخللات والبصل الأحمر النيء والخس والطماطم.
   • أضف المايونيز أو الخردل أو الكاتشب حسب الرغبة.
7. 7 مستعد!

طريقة 3 من 3: كيفية صنع شطيرة دجاج مشوية

1. 1 تحضير المكونات المطلوبة. لصنع مثل هذه الشطيرة ، سوف تحتاج إلى:
   • 1 صدر دجاج كبير منزوع العظم والجلد
   • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
   • الملح والفلفل حسب الذوق
   • نصف ملعقة صغيرة ملح
   • نصف ملعقة صغيرة فلفل
   • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
   • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
   • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
   • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
   • رقائق الألومنيوم
   • خبز الهمبرغر (القمح الكامل) أو الخبز متعدد الحبوب
2. 2 تحضير الدجاج قبل خبزه. يُدهن جانبي صدور الدجاج بزيت الزيتون ويُرش بالتوابل. سخني الفرن وضعي الدجاج على صينية خبز.
3. 3 اخبزي الدجاج على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ثم اقلب اللحم واخبزه لمدة 8-10 دقائق أخرى ، أو حتى يتدفق العصير الصافي إذا ثقب بالشوكة. حاول عمل شق في الجزء السميك من الدجاج للتحقق مما إذا كان قد نضج تمامًا.
   • من الضروري تعديل وقت الطهي باستمرار حسب حجم صدور الدجاج. هذه الوصفة مثالية لقطع الدجاج التي تزن 220 جرامًا ، ولكن إذا كانت تزن أكثر ، فسوف يستغرق الأمر من 12 إلى 15 دقيقة لتنضج على كل جانب ، وإذا كانت أقل ، فلا تزيد عن 8 دقائق.
   • استخدم مقياس حرارة لتحديد ما إذا كان الدجاج قد تم طهيه بأكبر قدر ممكن من الدقة. يجب أن تكون درجة حرارته الداخلية 74 درجة مئوية في الجزء الأكثر سمكًا. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فأنت بحاجة لعمل قطع صغير في المنتصف وتأكد من أن اللحم أبيض وليس وردي.
4. 4 ضعي صدر الدجاج المشوي في طبق التقديم. غطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركيها لمدة خمس دقائق قبل دهنها على كعكة أو خبز متعدد الحبوب.
   • قبل أن تغلق الفرن ، جرب تحميص الخبز مع شرائح الجبن لجعل الخبز مقرمشًا. احرص على عدم حرق السندويشات.
5. 5 استمتع!