المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 4: صقيع الشوكولاتة العادي
• طريقة 2 من 4: كريمة الزينة
• طريقة 3 من 4: حلوى الشوكولاتة (فودج)
• طريقة 4 من 4: طلاء الشوكولاتة الخالي من منتجات الألبان
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج
• مقالات إضافية

من منا لا يحب كريمة الشوكولاتة؟ بصرف النظر عن فنجان من الشوكولاتة الساخنة ، فإن التثليج هو أحد أفضل الطرق للاستمتاع بمكافئ الحب الصالح للأكل. اقرأ بعض الوصفات السهلة لصنع كريمة الشوكولاتة وأضفها إلى الكيك أو المافن أو الحلويات. التزجيج لذيذ وسهل التحضير ، مجرد هبة من السماء لمحبي الحلويات!

خطوات

طريقة 1 من 4: صقيع الشوكولاتة العادي

1. 1 تحضير المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
   • 1 كوب (230 جرام) سكر حبيبي
   • 6 ملاعق كبيرة (210 جرام) زبدة أو سمن (ملين)
   • 1/2 كوب (75 جرام) مسحوق كاكاو
   • 1 كوب (180 جرام) سكر ناعم
   • 1/3 كوب (80 مل) حليب (كامل الدسم أو 2٪ خالي من الدهون)
   • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خلاصة فانيليا
2. 2 اجلب الزبدة حتى تصبح كريمية. ضعي الزبدة في وعاء كبير واخفقيها على سرعة متوسطة بالمساعدة. خلاط كهربائي ، أو خفق حتى يصبح رقيق.
3. 3 اخلطي المكونات الجافة. نخل أو نخلط مسحوق الكاكاو والسكر الحبيبي في وعاء صغير.
4. 4 اخلط المكونات. أضف الحليب إلى خليط الكاكاو والسكر الحبيبي. لا تضيفي الكثير من الحليب وإلا ستنفد كريمة التزيين.
5. 5 اضرب حتى يصبح المزيج متماسكًا. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب ، أضيفي ملعقة صغيرة لكل منها. إذا كان الزينة سائلة جدًا ، أضيفي خليط السكر والكاكاو.
   • أضف 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. اخلط جيدا.
6. 6 أضف السكر البودرة. يقلب جيدًا حتى لا توجد كتل.
7. 7 افرد كريمة التزيين على الكيك أو المافن.

طريقة 2 من 4: كريمة الزينة

1. 1 تحضير المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
   • 6 ملاعق كبيرة (210 جرام) زبدة طرية
   • 6 ملاعق كبيرة (90 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
   • 2-3 / 4 أكواب (495 جرام) سكر بودرة
   • 5 ملاعق كبيرة (150 جرام) حليب مكثف
   • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة الفانيليا
2. 2 امزج المكونات الجافة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج مسحوق الكاكاو والسكر البودرة عن طريق النخل أو التحريك بمضرب أو شوكة.
3. 3 اجلب الزبدة حتى تصبح كريمية. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي أو اخفقيها حتى تصبح ناعمة وطرية.
   • يضاف خليط البودرة والكاكاو تدريجياً ، ثم الحليب المكثف ، ويقلب حتى يصبح ناعماً.
   • أضيفي مستخلص الفانيليا واستمري في الخفق.
   • إذا كانت الكريمة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب ، أضيفي ملعقة صغيرة لكل منها.
   • إذا كان الجليد سائلًا جدًا ، أضف السكر.
4. 4 انشر التزيين على الكيك ، البسكويت ، المافن ، وأكثر من ذلك.

طريقة 3 من 4: حلوى الشوكولاتة (فودج)

1. 1 تحضير المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
   • 3 1/2 أكواب (630 جرام) سكر بودرة
   • 1 كوب (150 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى
   • 12 ملعقة كبيرة (420 جرام) زبدة غير مملحة طرية
   • نصف كوب (125 مل) حليب
   • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خلاصة فانيليا
2. 2 امزج المكونات الجافة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج مسحوق الكاكاو والسكر البودرة عن طريق النخل أو التحريك بمضرب أو شوكة.
3. 3 اخلطي المكونات السائلة. أضيفي الفانيليا إلى الحليب مع التقليب.
4. 4 اجلب الزبدة حتى تصبح كريمية. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي أو اخفقيها حتى تصبح ناعمة وطرية.
5. 5 تخلط جميع المكونات. أضيفي حليب الفانيليا والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو تدريجيًا إلى الزبدة المخفوقة.
6. 6 اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا. إذا كانت كريمة التزيين سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب ، بدءًا من 1 ملعقة صغيرة. إذا كان الجليد سائلًا جدًا ، أضف السكر.
7. 7 افرد كريمة التزيين على الكيك أو المافن.

طريقة 4 من 4: طلاء الشوكولاتة الخالي من منتجات الألبان

إذا كنت غير قادر على تناول منتجات الألبان لسبب ما ، فهذه الزينة مناسبة لك!

1. 1 تحضير المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
   • 125 جرام من فول الصويا أو زيت الزيتون ؛
   • 500 غرام من السكر البودرة
   • 80 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
   • 100 مل حليب الصويا أو حليب اللوز أو حليب الأرز ؛
   • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا أو جوهر.
2. 2 ضع السبريد في وعاء. يخفق حتى يصبح دسم.
3. 3 أضف نصف السكر البودرة إلى المخفوق. أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب النباتي. يخفق الخليط حتى يصبح خفيفًا وكبير الحجم.
4. 4 يُضاف السكر البودرة المتبقي ومسحوق الكاكاو وبقية الحليب النباتي والفانيليا. اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على ملمس كريمي مخملي.
   • إذا كان الجليد سميكًا ، أضف القليل من حليب الخضار.
5. 5 وزعي كريمة التزيين على الكيك أو الكب كيك. هذا النوع من الزينة مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان.

نصائح

• يجب أن يكون قوام كريمة التزيين بحيث يمكن تقطيع الكيك بسهولة.
• تذوق الزينة قبل دهنها على الكيك.
• تعتمد نكهة الزينة بشكل أساسي على جودة مسحوق الكاكاو. يعتبر Hershey's أفضل مسحوق كاكاو ، كما أن Ghirardelli و Scharffen Berger و Droste’s و Valrhona جيدة أيضًا.
• إذا كانت كريمة الزينة كثيفة جدًا ، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب لمنحها القوام المطلوب وحتى يمكن دهنها بسهولة.
• قم بإذابة بعض قطع الشوكولاتة وأضفها إلى التزيين للحصول على مذاق لذيذ!
• إذا لم يكن لديك مسحوق الكاكاو ، فإن مزيج الشوكولاتة الساخنة بديل جيد.
• قبل تقديم الكيك ، تأكدي من مزج كريمة التزيين والكيك جيدًا معًا ، وإلا سيكون الطعم غير محبب.

تحذيرات

• الزبدة الخاصة بك لا ينبغي أن تذوب. فقط قم بتليينه ، على سبيل المثال عن طريق تركه على الطاولة لبضع ساعات ، أو بوضعه في الميكروويف لمدة 3-5 ثوانٍ. إذا ذابت الزبدة ، ستكون سائلة جدًا ولن تتمكن من تلطيخها.

ماذا تحتاج

لطلاء الشوكولاتة الخالي من منتجات الألبان:

• إناء
• أدوات التحريك مثل ملعقة خشبية أو مضرب يدوي
• أداة التزجيج المناسبة (سكين الزبدة ، ملعقة التزيين ، إلخ).

مقالات إضافية

كيفية صنع الرويال آيسنج كيفية صنع الجليد كيفية صنع كعكة الشوكولاتة كيفية تشكيل حلوى الشوكولاته كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط المقرمشة كيفية نقع المكسرات كيفية صنع التابيوكا كيفية إضافة طبقة إلى كب كيك كيفية تجميد الكعك كيفية إزالة فطيرة الجبن من صينية الخبز المنقسمة طريقة عمل العصير المجمد كيفية تحديد ما إذا كانت الكعكة جاهزة طريقة استخدام العسل بدلا من السكر كيفية صنع هلام القهوة