المحتوى

• خطوات
• جزء 1 من 2: امزج المكونات
• جزء 2 من 2: شكل الديدان
• نصائح

ديدان الهلام حلوى لذيذة يمكن أن تكون سيئة ورائعة في نفس الوقت. يمكنك إضافة الديدان الصمغية إلى الحلوى الخاصة بك أو تزيينها بالآيس كريم أو تناولها ببساطة. يعد صنع الديدان الخاصة بك أمرًا ممتعًا وأرخص بكثير من الشراء. يمكنك اختيار النكهة واللون بنفسك إذا كنت ستطبخها في المنزل.

خطوات

جزء 1 من 2: امزج المكونات

1. 1 يُمزج العصير والسكر والجيلاتين. في وعاء كبير أو قدر ، اخلطي كوبًا واحدًا من عصير الفاكهة مع أربعة أكياس من الجيلاتين وملعقتين كبيرتين من السكر.
   • يعمل العصير السائل مثل عصير التفاح أو العنب أو التوت البري بشكل أفضل.
   • قد لا تحتاج إلى السكر في الوصفة لإعداد وجبة خفيفة صحية ، لكن الديدان ستصبح مالحة.
   • بدلاً من عبوات الجيلاتين ، يمكنك استخدام أي بديل آخر قليل السكر ومناسب للنكهة.
   • يمكنك أيضًا إضافة Coolade لمجموعة متنوعة من النكهات والألوان. ومع ذلك ، هذا اختياري.
2. 2 أضف الماء المغلي. يغلي كوب من الماء ويضاف إلى الخليط. قلّب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يجب أن يكون السائل سميكًا ومتجانسًا.
3. 3 أضف الكريمة. لجعل الديدان معتمة ، أضف حوالي ملعقتين كبيرتين من الكريم أو بنسبة 1: 1. يقلب.
   • لا تضيف الكريم إذا كنت تريد ديدانًا شفافة ولزجة. صب المزيد من العصير في البداية إذا قررت عدم استخدامه.

جزء 2 من 2: شكل الديدان

1. 1 قم بإنشاء المصفوفة الخاصة بك. خذ حوالي 50 أنبوبة عصير كبيرة وضعها في وعاء بسعة لتر.
   • تعمل قش اللبن المخفوق بشكل أفضل.
   • قد تحتاج إلى شريط مطاطي لتثبيت الشفاطات معًا في وضع رأسي.
   • إذا لزم الأمر ، استخدم المزيد من البرطمانات لحمل 50 قشة.
2. 2 تحضير حمام ماء مثلج. ضع المرطبان مع القش في وعاء ، مثل قدر ، مع حوالي 5 سم من الماء المثلج.
3. 3 صب نصف الخليط. قم بصب نصف الخليط المحضر برفق وبشكل متساوٍ في الأنابيب. املأهم بحوالي خمسة سنتيمترات.
4. 4 أضف مُلوِّن الطعام. يمكنك جعل الديدان ملونة كما هي في المتاجر عن طريق إضافة بضع قطرات من ألوان الطعام إلى الخليط المتبقي.
   • يمكنك الانتقال مباشرة إلى الخطوة التالية إذا كان لون الديدان غير مهم. فقط صب أي خليط متبقي في القش.
5. 5 انتظر قليلاً قبل أن تبدأ في ملء السائل. يجب أن يتجمد السائل الموجود داخل القش أولاً. سيستغرق ذلك 10-12 دقيقة.بعد ذلك يمكنك إضافة باقي الخليط. صب بأكبر قدر ممكن من الدقة.
6. 6 اترك الديدان بين عشية وضحاها. أخرج البرطمان من حمام الثلج وضعه في الثلاجة طوال الليل.
7. 7 أخرج المصاصات. اسحب المصاصات من البرطمان. قد يكون هذا صعبًا بسبب المادة اللاصقة الزائدة في قاع العلبة.
   • يمكنك استخدام سكين لفك الأنابيب الخارجية لتسهيل الوصول إلى الديدان.
8. 8 قم بإزالة الفائض من الهلام. باستخدام سكين ، اكشط الهلام الزائد من جوانب الأنابيب. هذا ليس من الصعب القيام به.
   • لن تبدو قصاصات الهلام مثل الديدان ، لكنها لا تزال لذيذة! لا تدعهم يذهبون سدى!
9. 9 قم بإزالة الديدان من الأنابيب. استخدم أصابعك أو الشوبك لعصر الديدان من الأنابيب. ابدأ من الطرف الفارغ للأنبوب.
   • سيكون من الأسهل الوصول إلى الديدان بوضع الشفاطات تحت الماء الدافئ لبضع ثوان. لا تحتفظ بالقش تحت الماء لفترة طويلة ، وإلا ستذوب الديدان.
10. 10 أكل الديدان أو الترتيب للتخزين المناسب. أكل بعض الديدان! قم بتخزين تلك التي تبقى في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
    • لمنع الديدان من الالتصاق ببعضها البعض ، رشها برفق بالزيت النباتي. ثم يقلب ويبرد.

نصائح

• استخدم الجزء المموج من القش لجعل الديدان تبدو واقعية قدر الإمكان. الانحناء المضلع للأنبوب سيجعل الديدان تبدو وكأنها حقيقية. يمكنك أيضًا شراء زي خاص من المتجر.
• يمكن للنباتيين والنباتيين على حد سواء الاستمتاع بطعم الديدان الجيلاتينية! في هذه الحالة ، استخدم 6 ملاعق كبيرة من مسحوق أجار بدلاً من الجيلاتين لتحضير الديدان. أجار أجار متاح في معظم متاجر البقالة الآسيوية. من المهم أن تتذكر أنك بحاجة إلى مسحوق وليس رقائق.
• هناك وصفة لديدان الجيلاتين البالغة تتضمن استخدام الخمور. ما عليك سوى صب مشروبك المفضل في وعاء الديدان المحضرة ، وتغطيتها تمامًا بقليل من السائل. اتركيه لمدة 5-8 ساعات. لا تحتفظ بالديدان في الكحول لفترة طويلة ، وإلا ستفقد شكلها.
• بعد الانتهاء من الطهي ، ضع الديدان في الثلاجة أو اتركها على الطاولة.