المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

تعلم وصفة الحلوى القديمة هنا.

مكونات

• 250 مل ماء
• 550 جرام من السكر (3 أكواب)
• ألوان الطعام (اختياري)
• النكهات (اختياري)

خطوات

1. 1 ضع الماء على الموقد ليغلي.
2. 2 اربط خيطًا سميكًا أو خيطًا حول مركز القلم الرصاص. يجب أن يكون الخيط بطول بحيث يصل تقريبًا إلى القاع عند وضع القلم الرصاص في الزجاج.
3. 3 نقع الخيط في القليل من الماء ولفه في السكر.
4. 4 ضع القلم الرصاص على عنق الإناء الزجاجي (يمكنك استخدام برطمان عادي) بحيث يتدلى الخيط داخل الحاوية ولا يصل إلى القاع قليلاً.
5. 5 عندما يغلي الماء ، أخرجه من على النار واتركه لبضع دقائق.
6. 6 يقلب السكر في الماء ، ويضاف في أجزاء من حوالي 200 جرام. يجب أن يبدأ السكر في التجمع في قاع الإناء وفي وقت ما يتوقف عن الذوبان حتى لو كان في حالة التقليب. سيستغرق الأمر بعض الوقت وجرعة جيدة من السكر ، لكن ليس كثيرًا.
7. 7 إذا كنت تخطط لإضافة لون أو نكهة ، قم بإذابه في الماء الآن.
8. 8 صب شراب السكر في برطمان. يجب أن يبقى حوالي 2.5 سم من عنق الوعاء إلى الشراب.
9. 9 ضع القلم الرصاص على عنق الحاوية واغمس الخيط في المحلول. لا تدع الخيط يلمس قاع الإناء أو جوانبه.
10. 10 ضع الإناء في مكان لا يلمسه فيه أحد لفترة (لكن لا تجمدها). بعد يوم تقريبًا ، ستبدأ في مشاهدة بلورات تتشكل على الخصلة.
11. 11 احتفظ بالخيط في المحلول حتى تتشكل بلورات بالحجم الذي تريده أو تتوقف عن النمو.
12. 12 أزل الخيط من الوعاء وجففه.
13. 13 بعد أن يجف ، انتظر حتى تتكون البلورات تمامًا. الآن يمكنك أن تأكل المصاصة أو تتركها كتذكار.

نصائح

• إذا كان الخيط يطفو على السطح ، فقم بوزن النهاية بشيء ما. تعمل القطع الصغيرة من المصاصة المتوفرة تجاريًا بشكل أفضل لمساعدة بلورتك على النمو بشكل أسرع.
• يوصى بتغطية الوعاء الزجاجي بغطاء لمنع الغبار من دخول الشراب. إذا كنت تستخدم زجاجًا عاديًا ، فيمكنك تغطيته برقائق معدنية.
• من الأفضل استخدام خيط مصنوع من مواد طبيعية أو قطن أو خيوط. لن يحفز خط النايلون أو البوليمر الآخر نمو البلورات بشكل كافٍ.
• لإضافة نكهة ، يمكنك تقطير بضع قطرات من عصير الليمون أو عصير الليمون ، أو ربط قطعة صغيرة من الحلوى المشتراة بنكهتك المفضلة بنهاية السلسلة.
• عادةً ما يتم استخدام نسبة 1: 2 من الماء إلى السكر. على سبيل المثال ، يتم استخدام كوبين من السكر لكوب واحد من الماء.
• إذا كنت تريد أن تنمو البلورات بشكل أكبر ، اسمح للهواء بالمرور عبر الغطاء (يمكنك وضعه على قلمين رصاص حول حواف العنق).
• إذا لم يكن لديك وعاء زجاجي مناسب ، يمكن استخدام البلاستيك.
• لإضافة اللون والرائحة ، تحتاج إلى إضافة ألوان ونكهات الطعام في نفس الوقت مع السكر.
• إذا لم ترَ بلورة واحدة بعد يوم أو يومين ، فقم بإزالة القلم الرصاص والخيط ، واسكب المزيج في قدر صغير (يمكنك استخدام نفس القدر الذي غليت فيه الماء) ، واترك الخليط حتى يغلي ، ثم أطفئه. على النار ومحاولة إضافة المزيد من السكر. إذا استمر السكر في التحريك ، فهذا يعني أنه لم يكن هناك ما يكفي من السكر في المرة الأولى. برد الخليط واغمس الخيط فيه مرة أخرى. صب الخليط في إناء وضع الخيط المغطى بالسكر فيه فقط عندما لا يتدحرج السكر عنه وأنت تتحرك.يجب أن تشعر وكأن السكر ملتصق بالخيط. اتركي الخليط مرة أخرى لبضعة أيام. إذا اتبعت جميع الخطوات المذكورة أعلاه ، يجب أن تبدأ البلورات في التكاثر بشكل أسرع.

تحذيرات

• لا تهز الوعاء أو تصل إليه بأصابعك. هذا يتداخل مع تكوين التركيب البلوري. ربما لن يفسد هذا العمل تمامًا ، لكنه سيتباطأ بالتأكيد.
• الإفراط في تناول السكر ضار بأسنانك وجسمك بشكل عام. لا تأكل أكثر من مصاصة واحدة في اليوم وتأكد من شرب الماء بعد ذلك.
• إذا بدأ الطفل في صنع الحلوى ، يجب أن يشرف شخص بالغ على العملية ، لأنها تستخدم الماء المغلي. يجب الحرص على عدم حرق نفسك. إذا كنت لا تزال صغيرًا ، دع الكبار يتعاملون مع الماء المغلي.

ماذا تحتاج

• خيوط (أو خيط صيد)
• عصا (أو قلم رصاص)
• مقطع
• سفينة (زجاجية أو بلاستيكية)
• حرمان
• ملعقة (للتحريك)
• ألوان الطعام (اختياري)