المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• طريقة 1 من 2: اصنع رو
• نصائح
• تحذيرات
• الضرورات

الرو هو خليط مطبوخ من الطحين والدهون. يمكنك استخدام الدهون من اللحوم أو الزبدة أو المارجرين أو أنواع أخرى من الدهون. يستخدم الرو كقاعدة ومكثف للبامبو وأنواع الحساء السميكة الأخرى اللذيذة. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية صنع الرو.

مكونات

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب دهن (مثل لحم الخنزير أو الدجاج الذي يقطر من الدهون أو الزبدة أو المارجرين أو شحم الخنزير أو الزيت)

لتخطو

طريقة 1 من 2: اصنع رو

1. مستعد.

نصائح

• رو عادة ما يكون لطيفًا إلى حد ما. كلما كان لونها أغمق ، كان الطعم أكثر دخانًا.
• إذا كانت لديك بقع سوداء تطفو في رو ، فهذا يعني أنها محترقة. من الأفضل أن تبدأ من جديد ، لأن مذاق الصلصة قد يختلف.
• عندما يبدأ الرو في التدخين ، فإنه يحترق. ستلاحظ تغيرًا في مظهر الرو بمجرد أن يبدأ في الاحتراق ، وسرعان ما يصبح أكثر سمكًا ويبدأ في الالتصاق بالوعاء. لا تدعها تصبح أغمق من شوكولاتة الحليب.
• إذا كان الحساء أو الصلصة سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة بضعة أكواب من الماء أو المرق لتخفيفها.

تحذيرات

• تأكد من عدم حصولك على رو ساخن. يمكن أن يسبب حروقًا من الدرجة الثالثة لأنه لزج وحار جدًا.
• إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة ، فلا تستخدم الأواني المعدنية لتقليب الرو. يترك خدوشًا في الطلاء غير اللاصق ويتلف المقلاة بشكل لا يمكن إصلاحه.

الضرورات

• ملعقة خشبية أو مضرب معدني
• مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ