المحتوى

• مكونات
• آيس كريم بسيط
• آيس كريم كامل و كريمي
• ايس كريم الموز
• آيس كريم حليب جوز الهند
• لتخطو
• طريقة 1 من 4: صنع الآيس كريم الأساسي
• طريقة 2 من 4: اصنع آيس كريم كامل الدسم
• طريقة 3 من 4: اصنع آيس كريم الموز
• نصائح
• الضرورات
• آيس كريم أساسي
• آيس كريم كامل و كريمي
• ايس كريم الموز
• آيس كريم جوز الهند

هل تساءلت يومًا عن كيفية صنع الآيس كريم دون الكثير من الجلبة؟ تتطلب معظم أنواع الآيس كريم البسيطة القليل من المكونات - ولا حتى آلة صنع الآيس كريم! بمجرد أن تفهم الأساسيات ، يمكنك البدء في تجربة ابتكار نكهات الآيس كريم الخاصة بك.

مكونات

آيس كريم بسيط

• 2 كوب (475 ملل) من الحليب كامل الدسم
• 2 كوب (475 مليلتر) من الكريمة الثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• نصف كوب (115-170 جرام) سكر أبيض حبيبي
• من نصف إلى نصف كوب (120-180 مليلتر) من التوابل مثل شراب الشوكولاتة أو الكراميل أو زبدة الفول السوداني (اختياري)
• ¾ ما يصل إلى كوب واحد (130 - 175 جرامًا) من الحشوة ، مثل: رقائق الشوكولاتة أو البسكويت المفتت (اختياري)

آيس كريم كامل و كريمي

• 2 كوب (475 مليلتر) من الكريمة الثقيلة
• 397 جرام حليب مكثف محلى
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• الحشوة: رقائق الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، إلخ (اختياري)

ايس كريم الموز

• 4 أو 5 حبات موز مقشرة ومجمدة
• النعناع أو مستخلص الفانيليا (اختياري)
• 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (اختياري)
• حفنة من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو الفراولة (اختياري)

آيس كريم حليب جوز الهند

• 3 1/2 أكواب (820 ملل) من حليب جوز الهند كامل الدسم
• 1/3 إلى 1/2 كوب (115 إلى 175 جرام) من العسل أو رحيق الأغاف
• 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا

لتخطو

طريقة 1 من 4: صنع الآيس كريم الأساسي

1. يُسكب الحليب والقشدة المخفوقة والفانيليا والسكر في الخلاط. إذا كنت تخطط لإضافة إضافات سائلة مثل شراب الشوكولاتة ، فافعل ذلك الآن.
   • أضف حشوات العصير مثل شراب الشوكولاتة.
2. صب الخليط في وعاء الفريزر المناسب. قم بتغطية الوعاء بغطاء أو بغطاء بلاستيكي لمنع تشكل بلورات الثلج.
3. اتركي الخليط في الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات. للحصول على آيس كريم أخف ، حرك الخليط كل ساعة.
4. قدمي الآيس كريم مع مغرفة الآيس كريم وضعي الباقي في الفريزر. يمكن حفظ الآيس كريم في الفريزر لمدة أسبوعين تقريبًا.

طريقة 2 من 4: اصنع آيس كريم كامل الدسم

1. يجمد المزيج لمدة 4 إلى 6 ساعات ويقدم. بمجرد أن يصبح الآيس كريم ، يمكنك وضعه في أطباق الحلوى مع مغرفة الآيس كريم. إذا كان هناك أي شيء متبقي ، فأعده إلى الفريزر.

طريقة 3 من 4: اصنع آيس كريم الموز

1. يُسكب المزيج في آلة صنع الآيس كريم ويُجمّد وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. ستكون كل صانعة آيس كريم مختلفة ، لذا تأكد من اتباع الإرشادات الخاصة بآلتك المحددة.
   • إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم ، ضع الثلج في وعاء الفريزر وضعه في الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات. يقلب كل ساعة بملعقة. ضع في اعتبارك أن الآيس كريم لن يكون دسمًا.
2. ثم ضعي الآيس كريم في وعاء الفريزر وضعيه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل. ومع ذلك ، يوصى باستخدام أربع إلى ست ساعات. هذا يسمح للجليد أن "ينضج". يحسن الملمس والذوق.
   • إذا كنت لا تستخدم صانعة الآيس كريم ، يمكنك إزالة الثلج من الفريزر بعد فترة التجميد.
3. قدمي الآيس كريم مع مغرفة الآيس كريم واحفظي الباقي في الفريزر. إذا كان الثلج شديد الصلابة ، اتركه على المنضدة لمدة 15 دقيقة. سيبقى الثلج في الفريزر لمدة أسبوع أو أسبوعين.

نصائح

• لعمل آيس كريم بالنعناع ، أضيفي بضع قطرات من ملوّن الطعام الأخضر.
• للحصول على أفضل حلوى ، زيني الآيس كريم بصلصة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة والرشاشات والكرز الماراشينو.
• جرب إضافة حشوات مختلفة مثل رقائق الشوكولاتة والرشات وصلصة الشوكولاتة وما إلى ذلك.
• يعد صنع الآيس كريم بنفسك طريقة رائعة لتعليم الأطفال كيفية العمل في المطبخ.
• إذا كان الآيس كريم حلوًا جدًا ، أضف قليلًا من الملح إلى المزيج قبل تجميده. سوف يخفف الملح من الحلاوة.

الضرورات

آيس كريم أساسي

• خلاط أو محضر طعام
• حاوية الفريزر

آيس كريم كامل و كريمي

• خلاط كهربائي
• هيا
• خفقت
• الملعقة المسطحة
• حاوية الفريزر
• احباط او ورق مشمع

ايس كريم الموز

• معالج الطعام
• الملعقة المسطحة
• حاوية الفريزر (اختياري)

آيس كريم جوز الهند

• الخلاط
• صانع الآيس كريم (اختياري)
• حاوية الفريزر