المحتوى

• لتخطو
• جزء 1 من 3: الخرشوف والهليون والشمندر والبروكلي
• جزء 3 من 3: الفلفل الحلو والبازلاء والبطاطس والسلق والطماطم
• نصائح

تساعد الأعشاب والتوابل على تعزيز نكهة الخضار وهي إضافة جيدة للطبق. ولكن مع وجود العديد من الأعشاب والتوابل المختلفة ، من الصعب معرفة من أين تبدأ. استعد لتجربة إحساس بطعم حقيقي!

لتخطو

جزء 1 من 3: الخرشوف والهليون والشمندر والبروكلي

1. يُمزج الخرشوف مع البقدونس وورق الغار والكزبرة والبابريكا. الكزبرة (وبالمناسبة الكاري أيضًا) أمر لا بد منه للطبخ يتم إضافتها. يمكن إضافة جميع الأعشاب الأخرى أثناء أو بعد ذلك. هناك أيضًا العديد من الطرق الأخرى لتحضير الأرضي شوكي. على سبيل المثال ، تعلم كيفية طبخ الخرشوف على البخار هنا على wikiHow.
   • الخرشوف المشوي؟ نعم جميل! ريزوتو بالخرشوف؟ بالتأكيد تستحق المحاولة. هل جربت الأرضي شوكي مع المايونيز بالليمون والثوم أو المشوي؟ عندما يتعلق الأمر بالخرشوف ، هناك الكثير للتجربة.
2. يُمزج البروكلي مع المريمية والأوريغانو والثوم المعمر والزعتر والثوم وجوزة الطيب وإكليل الجبل. سمعت جيدا ، القرنبيط. تلك الخضار التي لم تقدرها أبدًا حتى تكبر. يمكنك الجمع بين هذه الخضار متعددة الاستخدامات مع العديد من الأعشاب والتوابل لجعلها حارة ولذيذة. لا يمكنك أن تخطئ في هذه الخضار.
   • يعتبر البروكلي أيضًا من الخضروات الجيدة لأي نظام غذائي تقريبًا. إذا كنت تحسب السعرات الحرارية ، جرب البروكلي المطهو ​​على البخار ، هل تشاهد الكربوهيدرات؟ حتى حساء جبن البروكلي منخفض الكربوهيدرات. ويمكنك الجمع بين البروكلي ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل في أي وصفة تقريبًا.
3. يحاول كرة قدم مرة واحدة مع البقدونس أو إكليل الجبل أو جوزة الطيب أو الكراوية أو البردقوش أو الزعتر. تتمتع كرنب بروكسل بسمعة سيئة ، ولكن إذا قمت بإعدادها بالطريقة الصحيحة ، فسوف تتساءل عن سبب تجنبها لسنوات عديدة. استخدم هذه الأعشاب والتوابل لتنعيم النكهة القوية لهذه الخضار.
   • هل سبق لك أن أكلت شرابًا مع كرنب بروكسل؟ إنه لذيذ! ولكن إذا كنت تبحث عن وصفة قياسية أكثر ، فيمكنك أيضًا طهيها أو خبزها أو قليها أو شويها ببعض التوابل.
4. يمكنك تناول الجزر مع البقدونس أو الكاري أو الريحان أو المريمية أو الثوم المعمر أو الزعتر. إذا كنت ترغب في تناولها بشكل أكثر غرابة ، يمكنك أيضًا دمجها مع جوز الهند والكاري أو جوزة الطيب أو القرفة أو الزنجبيل.
   • بالطبع تعلم أنه يمكنك صنع حساء الجزر وكعكة الجزر ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا صنع فطائر الجزر؟ وإذا كنت لا ترغب في استخدام الطباخ البطيء ، فيمكنك عمل طبق بسيط من الجزر المخبوز لتكملة أي وجبة تقريبًا.
5. جرب الجمع بين الفاصوليا الخضراء والريحان والثوم والريحان وجوزة الطيب والفلفل والشبت. الفاصوليا الخضراء رخيصة وسهلة التحضير وصحية وملء. كيف لا تحب ذلك الآن؟ بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاجون إلى الكثير من الأعشاب والتوابل لتذوقهم جيدًا. قم برش بعض الأعشاب المذكورة أعلاه واكتمل عملك تقريبًا. جرب الوصفات التالية:
   • فاصوليا خضراء مقلية
   • فاصوليا خضراء مع لحم مقدد
   • الفاصوليا الخضراء المقلية
   • فاصوليا خضراء مع لحم الخنزير
6. يُمزج الفطر مع الفلفل والزنجبيل والبقدونس والكمون والزعتر. يمكن استخدام الفطر على طبق أو كتوابل أو حتى كطبق كامل. الفطر لذيذ جدًا في حد ذاته ، ولكن يمكن تحسين مذاقه باستخدام الأعشاب والتوابل المناسبة. يمكنك بسهولة جعل مذاقها أكثر حدة أو بهارًا ، أو تخفيف الطعم لوجبة خفيفة لذيذة. يمتص الفطر أي نكهة أيضًا ، لذا لا تتردد في التجربة.
   • جرب شيئًا آخر غير اللحوم الباردة على الخبز وجرب شطيرة مع بورتوبيلو. والآن بعد أن أصبح لديك بالفعل عيش الغراب على الخبز ، ماذا عن طبق جانبي مثل الفطر بالثوم أو الفطر المحشي؟ والمثير للدهشة أن طعمهم جميعًا مختلف.

جزء 3 من 3: الفلفل الحلو والبازلاء والبطاطس والسلق والطماطم

1. جرب إقران البازلاء مع الطرخون والبقدونس والنعناع والمريمية وجوزة الطيب والريحان والمردقوش. يمكن إضافة البازلاء إلى أي شيء مثل البصل ، لكنها أيضًا لذيذة بمفردها ، خاصة عند طهيها في الأعشاب والتوابل. لا يحتاجون إلى الكثير من النكهة لتتبيلهم ، لذا أضف النكهات بكميات صغيرة في كل مرة حتى تحصل على النكهة التي تريدها.
   • إنه لأمر رائع صنع حساء البازلاء. ولكن يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى كتاب الوصفات الخاص بك بسمبوسة البطاطس والبازلاء.
2. تحضير السلق السويسري مع الريحان وجوزة الطيب والكزبرة والمردقوش والمريمية وأوراق الغار وإكليل الجبل أو الثوم. يمكنك أيضًا صنع هذا باستخدام السبانخ. تزداد شعبية هذه الخضار الصحية وتتماشى مع الأنشوجة ولحم البقر والزبدة والدجاج والثوم والليمون والزيتون.
   • جرب صنع المعكرونة بالسلق والفطر على العشاء غدًا. يمكنك أيضًا تجربة وصفات السبانخ وإدراج السلق السويسري.
   • السلق هو خضار قديم ، ويسمى أيضًا في بعض المناطق السلق. إذا رأيت شيئًا يشبه السلق السويسري ، ولكن له اسم مختلف ، فمن المحتمل أنه مصطلح إقليمي مختلف يتم استخدامه.
3. جرب الجمع بين الطماطم والريحان أو الطرخون أو الثوم أو الزعتر أو الثوم المعمر أو الشبت أو النعناع أو الشمر أو الفلفل الحلو أو الزعتر أو البقدونس. تعتبر الطماطم أيضًا أساسًا رائعًا للعديد من الأنظمة الغذائية. فهي متعددة الاستخدامات وصحية ، ويمكن أن تسبب طعمًا حقيقيًا في الوجبة مع التوابل المناسبة. وإذا نمت في حديقتك الخاصة ، فمن الأفضل أن تأكلها.
   • أنت تعرف البيتزا والمعكرونة ، لكن لديك من أي وقت مضى الخاصة بك طازج صنع صلصة الطماطم؟ الفرق لا نهاية له! الشيء نفسه ينطبق على حساء الطماطم. عندما يكون طازجًا ومصنوعًا في المنزل ، يكون مذاقه أفضل بلا حدود.

نصائح

• استخدم دائمًا المزيد من الأعشاب الطازجة وأقل الأعشاب المجففة.
• عادة ما تكون الأعشاب المجففة أكثر نفاذة من الأعشاب الطازجة.