المحتوى

• لتخطو
• جزء 1 من 4: قطف البذور وتنظيفها
• جزء 3 من 4: استخدام مجفف الطعام
• جزء 4 من 4: خبز البذور
• نصائح
• تحذيرات
• الضرورات

يحب العديد من البستانيين حصاد بذور اليقطين من القرع الذي يزرعونه في حديقتهم أو حديقة التخصيص. بهذه المهمة البسيطة ، تقوم بجمع البذور التي يمكنك زراعتها للحصول على القرع مرة أخرى العام المقبل أو تناولها كوجبة خفيفة. لحسن الحظ ، يعتبر اليقطين من أسهل المحاصيل لإخراج البذور ، لأن البذور كبيرة وتحتوي كل قرع على كمية كبيرة من البذور. قبل أن تتمكن من زراعة بذور اليقطين أو تحميصها ، تحتاج إلى تنظيفها وتجفيفها جيدًا.

لتخطو

جزء 1 من 4: قطف البذور وتنظيفها

1. اشطف البذور في مصفاة تحت ماء الصنبور البارد. ضع مصفاة في الحوض وضع كل البذور فيه. قم بتشغيل الماء البارد في المصفاة وحركه في دوائر لشطف كل الحبوب. بعد ذلك ، ضع المصفاة ومرر يديك من خلال الفتائل أثناء تشغيل الصنبور لشطف الفتائل من جميع الجوانب.
   • قم بإزالة جميع بقايا اللب التي لا تزال عالقة بالبذور.
   • لا تقلق إذا شعرت أن الحبوب لزجة ، لأن هذا لا يعني أنها ليست نظيفة.
2. اترك البذور تجف في الهواء لمدة شهر على الأقل في مكان بارد ومظلم. ابحث عن مكان لا يبلل. على سبيل المثال ، يمكنك اختيار مكان بالداخل مثل سقيفة أو هايلوفت ، أو بقعة مظللة بالخارج. لا تختار مكانًا به القليل من دوران الهواء ، مثل المرآب ، ولا تجفف الفتائل في القبو أبدًا.
   • افحص بذور اليقطين المجففة يوميًا واقلبها حتى تجف بالتساوي على كلا الجانبين.
   • لا تترك البذور في أكوام على صينية الخبز. لن تجف تمامًا ويمكن أن تبدأ في التعفن.
   • يُعد التجفيف بالهواء أكثر طرق التجفيف فعالية وأمانًا ، ولكنه يستغرق أيضًا معظم الوقت.
3. احتفظ بالحبوب الجافة في كيس ورقي أو مظروف حتى تصبح جاهزًا لتحميصها أو زرعها. ضع كل الحبوب في كيس ورقي مظروف واحفظها في مكان بارد وجاف. إذا لم تجد مكانًا مناسبًا ، ضعه في الثلاجة.
   • تخلص من البذور المتعفنة.

جزء 3 من 4: استخدام مجفف الطعام

1. قم بتخزين الحبوب المجففة في كيس ورقي أو مظروف في مكان بارد وجاف. لا تقم بتخزينها في مكان رطب لمنعها من أن تصبح رطبة مرة أخرى. إذا لم تجد مكانًا مناسبًا ، ضعه في الثلاجة. استخدم البذور عندما تكون مستعدًا لتحميصها أو زرعها.
   • تخلص من الحبوب المتعفنة قبل وضعها بعيدًا.

جزء 4 من 4: خبز البذور

1. سخني الفرن إلى أدنى درجة حرارة ممكنة. في معظم الأفران تكون 90 درجة مئوية. إذا كنت تستخدم فرنًا كهربائيًا ، فقد تحتاج إلى الانتظار من 10 إلى 15 دقيقة حتى يسخن الفرن. مع فرن الغاز ، يستغرق هذا حوالي خمس إلى عشر دقائق. حرك رف الفرن إلى أدنى وضع في الفرن.
   • للعمل بشكل أكثر دقة ، استخدم مقياس حرارة الفرن لتتبع درجة الحرارة.
2. ضع البذور المجففة في مظروف أو كيس ورقي حتى تصبح جاهزة للزراعة أو التحميص. ضع كل الحبوب المجففة في مظروف. يمكنك بعد ذلك الانتظار لزراعتها في العام المقبل أو تحميصها عندما ترغب في ذلك.
   • إذا رأيت حباتًا متعفنة ، فتخلص منها قبل وضعها بعيدًا.
   • قم دائمًا بتخزين بذور اليقطين المجففة في مكان بارد وجاف. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة أو الفريزر حتى يحين وقت زراعتها.

نصائح

• جفف البذور دائمًا قبل التحميص. سوف تلتصق الأعشاب والزيت بشكل أفضل بالحبوب وستصبح الحبوب أكثر هشاشة.
• بمجرد أن تعرف كيفية تجفيف بذور اليقطين ، يمكنك استخدام نفس الطريقة مع أنواع أخرى من القرع والقرع لحصاد البذور وزراعتها في موسم النمو التالي.

تحذيرات

• لا تضع بذور اليقطين في أكوام على صينية الخبز حتى تجف. لن تجف بشكل صحيح ويمكن أن تبدأ في التعفن.
• إذا بدأت بذور اليقطين المجففة في التعفن ، تخلص منها بعيدًا.
• إذا كنت تأكل الكثير من بذور اليقطين ، يمكنك الحصول على الكثير من فيتامين ب 6 ، والذي يمكن أن يكون قاتلاً. لذا كن حذرا.

الضرورات

• يقطين
• سكين
• مصفاة
• منشفة ورقية
• صينية الخبز
• مغلف أو كيس ورقي