المحتوى

• مكونات 18 قطعة دونات كبيرة
• للكعك
• للتزيين
• لتخطو
• جزء 1 من 3: تحضير العجين
• جزء 2 من 3: خبز الدونات
• جزء 3 من 3: عمل الصقيل وتطبيقه
• الضرورات

حلاوة الأناناس والجزر في كل قضمة - مع هذه الكعك لا يسعك إلا التفكير في كعكة الجزر الحقيقية.

مكونات 18 قطعة دونات كبيرة

للكعك

• 120 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 150 جرام من السكر البني الناعم
• 150 جرام من زبادي الفانيليا
• 120 جرام من الأناناس المعلب والمقطَّع ناعماً والمصفى (يُحتفظ بالعصير)
• 220 جرام جزر مبشور
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 200 جرام دقيق

للتزيين

• 120 جرام جبنة كريمية
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملاعق كبيرة عصير أناناس (السائل المتبقي من العلبة)
• 100 جرام من السكر البودرة
• 60 جرام من الجوز المفروم ناعماً

لتخطو

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

جزء 1 من 3: تحضير العجين

1. اخلطي المكونات الرطبة. اخفقي السكر مع الزبدة في وعاء كبير بخلاط يدوي أو خلاط يدوي.
2. يُضاف الزبادي والبيض ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء
3. أضيفي الأناناس والجزر أخيرًا. امزج كل شيء جيدًا.
4. اخلطي المكونات الجافة. في وعاء آخر ، ضعي القرفة والدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وجوزة الطيب وقلبي بمضرب خفق.
5. ادمج الوعاءين. قم بتمرير المكونات الجافة من خلال غربال مع المكونات الرطبة.
   • إذا كنت تغربل كميات صغيرة دائمًا ، فستحصل على نتيجة أفضل ويمكنك خلط كل شيء بسهولة أكبر.

جزء 2 من 3: خبز الدونات

1. املأ صينية الدونات. ضعي العجينة في فتحات صينية الخبز ، واملئيها نصف الطريق تقريبًا.
2. اخبزي الكعك لمدة 10 دقائق.
3. دع الكعك يبرد. دعهم يجلسون في صينية الخبز لبضع دقائق أخرى.
4. ضع الكعك على الرف. اتركهم لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

جزء 3 من 3: عمل الصقيل وتطبيقه

1. اخلطي جميع مكونات كريمة التزيين (ما عدا الجوز). في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات بمضرب بيض حتى تحصل على مزيج ناعم.
2. اغمس الكعك في الكريمة.
3. تزيين الكعك. قبل أن يتماسك التزجيج ، يُرش بعض الجوز المفروم على الوجه.

الضرورات

• خلاط بقاعدة أو خلاط يدوي
• خفقت
• نطاق صغير
• مقياس متوسط
• نطاق كبير
• صينية خبز دونات
• رف
• طبق التقديم
• محضر طعام (اختياري)