تحضير القهوة السوداء

فيديو: أهم ١٠ نقاط لازم تعرفها في تحضير القهوة الأمريكية القهوه السوداء | نصائح مهمة جدا !

المحتوى

لتخطو
طريقة 1 من 2: صنع القهوة السوداء يدويًا
نصائح
الضرورات

يعد تحضير فنجان القهوة السوداء المثالي فنًا. قد يستغرق شرب قهوتك بدون سكر أو حليب أو كريمة بعض الوقت حتى تعتاد عليها ، ولكن يمكنك التركيز على النكهة الكاملة لحبوب القهوة المحمصة حديثًا. عادة ما يتم تحضير القهوة السوداء في آلة صنع القهوة ، لكن خبراء القهوة الحديثين يفضلون أحيانًا تحضير قهوتهم يدويًا للحصول على أفضل نكهة ممكنة من الحبوب.

لتخطو

طريقة 1 من 2: صنع القهوة السوداء يدويًا

اشترِ حبوب البن الكاملة المحمصة حديثًا. إذا لم تتمكن من شراء حبوب القهوة من المحمصة في غضون أسبوع من التحميص ، احصل على كيس من حبوب القهوة المعبأة بالتفريغ من محمصة قهوة ذات سمعة طيبة.
اشتر مطحنة القهوة الخاصة بك أو اطحن حبوب البن في المتجر. إذا أمكن ، اختر مطحنة قهوة مع نتوءات بدلاً من مطحنة قهوة عادية بسكاكين. للحصول على أفضل النتائج ، اطحن الحبوب الطازجة كل يوم مباشرة قبل البدء في تخمير القهوة.
- جرب طرق طحن مختلفة. يفضل استخدام الحبوب المطحونة جيدًا بشكل عام ، ولكن هذا يمكن أن يجعل مذاق قهوتك أكثر مرارة من الطحن الخشن.
- يوصي الكثير من الناس باختيار طحن حبيبات بحجم بلورات السكر الكبيرة.
استخدم الماء الجيد. إذا كنت تحب الماء الذي يخرج من الصنبور ، فمن المحتمل أن تتمكن من صنع قهوة جيدة معه. لا تستخدم الماء المخفف أو المقطر أبدًا. من خلال تصفية مياه الصنبور بفلتر كربون ، يمكنك التأكد من أن طعمها الكيميائي أقل قوة.
- المعادن الموجودة في الماء مهمة عند صنع القهوة.
شراء كميات صغيرة من حبوب البن الكاملة المحمصة حديثًا. سوف تفسد الفاصوليا المعرضة للهواء وأشعة الشمس.
قم بطحن حبوب القهوة يوميًا في مطحنة القهوة بأقراص الطحن أو السكاكين. افعل ذلك قبل أن تبدأ في تحضير القهوة مباشرة. مع مطحنة القهوة مع نتوءات ، سيتم طحن الحبوب بشكل متساوٍ ، لكن هذه المطحنة أغلى بكثير من مطحنة القهوة الصغيرة بالسكاكين. إذا كنت تستخدم مطحنة قهوة ذات شفرات ، قم برجها عدة مرات أثناء الطحن حتى يتم طحن الحبوب بشكل متساوٍ.
- جرب طحن مختلف. كلما كان الطحن أدق ، كان الطعم أقوى. ومع ذلك ، يمكن أن يجعل قهوتك أكثر مرارة.
مستعد.

نصائح

قم بشراء العديد من حبوب القهوة التي تحتاجها في غضون خمسة إلى سبعة أيام. قم بتخزينها في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بعيد عن أشعة الشمس المباشرة. لا تخزن حبوب القهوة في الثلاجة أو الفريزر.