اصنع كب كيك - نصائح

المحتوى

استكشاف الأخطاء وإصلاحها: إصلاح كب كيك الخاص بك
تحذير
ماذا تحتاج

أضف 4 قطع من الزبدة غير المملحة إلى الخليط. اخلطي حتى تغطى الزبدة بالعجين.

أضف 4 بيضات كبيرة إلى الخليط ، واحدة تلو الأخرى. أضف كل بيضة حتى يمتزج البيض جيدًا.

أضف كوبًا من الحليب كامل الدسم وملعقة صغيرة من زيت الفانيليا العطري إلى الدفعة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا ، مع أخذ الوقت الكافي لكشط العجين حتى لا تلتصق أي من المكونات بجوانب الوعاء.

املأ ثلثي كل قالب بالعجين. هذا سوف يعطي الكعكة مساحة كافية لتفقس.

تزيين الكعكة بكريمة الزبدة. استخدم ملعقة أو ملعقة لفرد الكثير من الكريم على الجزء العلوي من الكب كيك.

استخدم الكيك. استمتع بهذه الكعك اللذيذ في أي وقت في درجة حرارة الغرفة. الإعلانات

طريقة 2 من 5: خبز الكب كيك الأبيض والأسود

ضع القوالب الورقية في 24 قطعة مافن ، قطر كل منها 6.4 سم. ضع القالب جانبًا.
يُمزج حليب الشوكولاتة وزيت الطهي والبيض ومزيج الكيك في وعاء خلط كبير. ضعي 1/3 كوب من حليب الشوكولاتة ونصف كوب زيت كانولا و 3 بيضات كبيرة و 550 جرام من خليط كعكة الشوكولاتة الداكنة في وعاء.
اخلطي المكونات جيدًا. امزجهم معًا باستخدام الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 30 ثانية. استخدم ملعقة مطاطية لتقطيعه في وعاء وضرب الخليط بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
ضع الخليط في قالب مافن جاهز. باستخدام ملعقة لغرف حوالي ثلثي قالب الكعكة ، سيكون للكيك مساحة كافية لتفقس.
اصنع شقًا صغيرًا يبلغ طوله حوالي 1.27 سم في منتصف قاع كل كعكة. غطي حلوى الخطمي في كيس الكريمة المخفوقة. ملء فتحات كل كعكة.
اغمس الجزء العلوي من الكب كيك في خليط الشوكولاتة. استخدم سكينًا بالارض إذا لزم الأمر. ثم ، ضع الكب كيك على استنسل آخر واترك الشوكولاتة تتماسك قليلاً.
اغرف كريمة الزبدة بالفانيليا لتغطية ماسك الآيس كريم. يجب أن يكون لهذه الحقيبة قمة مستديرة صغيرة. قم بعمل المزيد من الدورات حول مركز الكعكة - يجب أن تتقاطع كل جولة قليلاً. ثم انتظر بضع دقائق حتى يتكون خليط الشوكولاتة.
استخدم الكيك. استمتع بهذه الحلوى اللذيذة التي يمكن تقديمها مع كوب من الحليب. الإعلانات

طريقة 3 من 5: كب كيك تيراميسو

استخدم مصفاة لتصفية خليط الحليب في الوعاء. تخلص من قرون الفانيليا.
يخفق المزيج بالخلاط على نار عالية. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج أصفر فاتح ورقيق وسميك بما يكفي لإمساك شريط طويل لبضع ثوان عند التقاطه.
اخلطي خليط الدقيق مع خليط البيض إلى ثلاث دفعات. أولاً ، قلبي 1/2 كوب من الدقيق في خليط الحليب لتكثيف خليط الحليب ، ثم اخلطي خليط الحليب مع الكمية المتبقية حتى تختفي جميع المكونات.
تُغرف العجينة كاملة 2/3 من كل قالب. سيكون لدى كب كيك مساحة كافية للفقس. قسّم الدُفعات بالتساوي في كل قالب.
انشر الشراب فوق الكيك. استمر في فعل ذلك حتى يتم استخدام كل الشراب. اتركي الكيك يمتص السائل لمدة 30 دقيقة.
التقط الكثير من الكريمة لتغطية الكعكة. اتركي الكعكة طوال الليل في الثلاجة وفي وعاء محكم الغلق للسماح لها بالتشكل.
استخدم الكيك. رش طبقة من مسحوق الكاكاو على هذه الكعك اللذيذ واستمتع بها في أي وقت. الإعلانات

طريقة 4 من 5: كب كيك سنة المادة

نضيف الدقيق ومزيج صودا الخبز في أجزاء صغيرة ويخلط جيدا. بمجرد الخلط ، اخلطي العجينة إرادة سميكة جدًا ، لا تقلق بشأن ذلك وقم فقط بتليين العجين عن طريق الخلط بشكل أسرع.
ضعي الكميات المحضرة في كعكات صغيرة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة.
وزعي كريمة السكر أو كريمة الزبدة فوق الكب كيك واستخدمي الكيك. الإعلانات

طريقة 5 من 5: أنواع أخرى من الكب كيك

اصنع كب كيك الشوكولاتة. اخبز كب كيك الشوكولاتة البسيط مع كمية قليلة من الشوكولاتة الصحية الكافية.
اصنع كب كيك الفانيليا. اصنعي كعكات الفانيليا اللذيذة بالبيض والدقيق وبعض المكونات الأخرى والكريمة المخفوقة حسب رغبتك.
اصنع كب كيك نباتي. اخبز الكعك النباتي اللذيذ إذا كنت نباتيًا حلوًا. استبدل الحليب الطازج بحليب الصويا وبعض التغييرات الأخرى ، سيكون لديك كب كيك نباتي على الفور.
اصنع كب كيك سموور (شوكولاتة مخبوزة وسندويشات مارشميلو). إذا كنت تحب المكونات اللذيذة في كعك Smore ، مثل الشوكولاته وبسكويت جراهام ، فستحب صنع هذا الكب كيك. غطي الكعكة بقطعة من المارشميلو الكريمي. الإعلانات

استكشاف الأخطاء وإصلاحها: إصلاح كب كيك الخاص بك

كب كيك بلدي مسطح ... تأكد من إضافة مسحوق الخبز إلى مجموعتك ، فإن مسحوق الخبز هو صانع الكب كيك. يجب أن تغسل كمية كافية من الدقيق في صينية الخبز ، فلن تزهر الكعكة بدرجة كافية إذا كان هناك القليل من الدقيق. احرص أيضًا على عدم الإفراط في خلط العجين. سيؤدي خلط العجين كثيرًا إلى تكوّن العجين في زجاجة ولن تتفتح الكعكة. عندما تختلط جميع المكونات ، توقف.
كب كيك بلدي جاف ... في المرة القادمة ، تحقق من كمية الدقيق التي تضعها في الخليط. يمكن امتصاص المكونات الرطبة في العجين عند إضافة الكثير من المسحوق ، مما يؤدي إلى جفاف الكب كيك.يمكن أن يجف الكب كيك أيضًا إذا لم تضيفي ما يكفي من الزبدة أو البيض إلى الخليط. لا تنس التحقق من درجة حرارة الفرن ، فالخبز لفترة طويلة قد يجفف الكيك لأن درجة الحرارة ستفقد الرطوبة في المكونات.
كب كيك بلدي زيتي ... تأكد من استخدام الكمية المناسبة من الزبدة ، فالكثير من الزبدة سيجعل الكعكة أكثر دهنية. حيلة أخرى هي مزج الزبدة جيداً ، قطعة الزبدة في العجين ستجعل الكعكة دهنية وتفقد مذاقها.
كب كيك بلدي يستمر في الانهيار ... تذكر أن تترك الكب كيك يبرد قبل تقطيعه. إذا كانت الكيك لا تزال تتكسر ، جرب خلط كريمة الزبدة أو السكر مع خليط الكيك لعمل قوام لزج. في المرة القادمة حاول إضافة الماء إلى الدفعة. يمكن أن تساعد إضافة الجوز إلى العجين أيضًا في الحفاظ على شكل الكيك.
كب كيك بلدي على قيد الحياة ... ربما أخرجت الكعكة من الفرن مبكرًا. ضع الكعكة في الفرن مرة أخرى. ضع عود أسنان في كعكة للتحقق من نضجها. إذا كانت حافة الكيك بنية والوسط ما زال حيًا ، لف الحافة بورق القصدير. لاحقًا ، تأكد من تسخين الفرن بشكل صحيح ، أو اخبزه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. يختلف كل فرن عن الآخر ، لذا لا يكون الخبز دقيقًا دائمًا.
الكب كيك الخاص بي احترق ... " تأكد من الخبز في الوقت المحدد أعلاه. إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فتحقق من دقة ميزان حرارة الفرن وكيف تم استخدامه لمعرفة ما إذا كان صحيحًا. نصيحة أخرى: غالبًا ما تجعل قوالب الخبز الداكنة الكب كيك أصفر أسرع ، حاول استخدام قالب فاتح اللون.
كب كيك الخاص بي عالق في القالب ... لحسن الحظ ، لا يزال بإمكانك إخراج الكعكة. استخدم السكين لعمل دائرة حول كل كعكة وقلب صينية الخبز برفق رأسًا على عقب. في المستقبل ، تأكد من استخدام قالب غير لاصق إذا لم تستخدم قالبًا ورقيًا قبل الخبز. إذا كنت قد استخدمتها بالفعل ، فمن المحتمل أن تستهلك كمية أقل من الدقيق. نصيحة جيدة أخرى: جرب استخدام قوالب ورقية عند صنع الكب كيك ، مما يمنع العجين من الالتصاق بالقالب.