المحتوى

• خطوات
• النصيحة

يتم استخراج زيت الأفوكادو من زيت الأفوكادو الناضج وله استخدامات عديدة ، من الطهي والقلي إلى العناية بالبشرة والشعر. عادة ما يكون زيت الأفوكادو الذي يتم شراؤه من المتجر باهظ الثمن ، لذا من الأفضل أن تصنعه بنفسك في المنزل. من السهل أيضًا استخراج زيت الأفوكادو. اعتمادًا على طريقة صنعها ، من المحتمل أن يتبقى لديك زبدة مهروسة ، مثالية للخبز أو لغواكامولي طازج!

خطوات

طريقة 1 من 3: استخلاص الزيت بالطهي

1. 

   قشر 12 حبة أفوكادو. اشطف 12 حبة أفوكادو وقطع كل حبة حول البذرة. استخدم سكينًا للعمل حول البذور حتى تنفصل الأفوكادو إلى أنصاف ، ثم اسكب لحم الأفوكادو بالملعقة في الخلاط أو معالج الطعام. تخلص من جلد الأفوكادو وبذوره.

   "زيت الأفوكادو فعال جدا في العناية بالبشرة. فهو غني بالفيتامينات والزيوت الدهنية التي ترطب البشرة وتسرع من عملية الشفاء."

   
   

   

   أليسيا راموس

   أخصائية التجميل أليسيا راموس هي أخصائية تجميل مرخصة ومالكة Smoothe Denver في دنفر ، كولورادو. حصلت على ترخيص من كلية علم الجمال النباتي والطب مع المعرفة بالرموش وشعر الوجه وإزالة الشعر وعلاجات التآكل الفائقة والتقشير الكيميائي. تقدم حاليًا حلولًا للعناية بالبشرة لمئات العملاء.

   

   أليسيا راموس
   خبير تجميل

2. 

   
   
   اخلطي الزبدة. قم بتشغيل خلاط الطعام أو الخلاط في وضع الهريس. اخلطي حتى تصبح الزبدة ناعمة ، ثم اسكبيها في قدر متوسط ​​الحجم.

3. 

   اطهي الزبدة على نار متوسطة. نتحول إلى نار متوسطة ونطهو الزبدة في القدر مع التحريك كل 5 دقائق. عندما يبدأ المزيج في الغليان ، سيبدأ المزيج في تكوين رغوة ، ويجب أن تلاحظ أن زيت الأفوكادو يطفو على السطح.

4. 

   
   
   اطبخي حتى يتحول اللون إلى قاتم. استمر في الطهي والتقليب حتى يتغير لون الزبدة من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن أو البني ويتبخر الماء.

5. 

   ضع مزيج الأفوكادو في وعاء. عندما تنتهي الزبدة ، اغرف خليط الزبدة في الوعاء. قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة ورقيقة مثل الستارة ، ثم ضع قطعة القماش حول الجزء العلوي من الوعاء ، واقلب الوعاء رأسًا على عقب وامسك بزوايا قطعة القماش بحيث تشكل كيسًا بداخله زبدة.

6. 

   اعصري كيس الزبدة لتصفية الزيت. اعصري كيس الزبدة فوق وعاء لتصفية الزيت. سوف يتساقط زيت الأفوكادو في الوعاء. قم بتدوير المقابض بالتناوب والضغط لمدة دقيقة واحدة حتى لا يتساقط الزيت.

7. 

   املأ الزجاجة بالزيت. بمجرد عصر الزيت ، اسكب الزيت من الوعاء في جرة صغيرة أو وعاء بغطاء. الآن لديك زيت الأفوكادو لاستخدامه! الإعلانات

طريقة 2 من 3: استخرج الزيت بالضغط على قشر الأفوكادو

1. 

   قشر 12 حبة أفوكادو. قطعي الأفوكادو حول البذرة ، ثم استخدمي سكينًا لفصل الأفوكادو. أخرجي لحم الأفوكادو بالملعقة وضعيه جانباً. تخلص من بذور الزبدة.
   • يمكنك استخدام لحم الأفوكادو كصلصة جواكامولي أو استخدامه في وصفات أخرى!

2. 

   ضعي جلد الأفوكادو في عصارة البرتقال. التقط قشور الأفوكادو المقشرة ورصها فوق بعضها البعض ، ثم ضع أكوام قشور الأفوكادو في عصارة البرتقال.
   • تم تصميم عصارة البرتقال لعصر البرتقال والحمضيات الأخرى ، ولكنها أيضًا مناسبة تمامًا لعصر الزيت من قشور الأفوكادو.

3. 

   اعصر قشر الأفوكادو. اسحب رافعة العصارة للأسفل واضغط حتى تلامس قبضة العصارة قشر الأفوكادو. اسحب ذراع الكاميرا للأسفل قدر الإمكان. ستضغط المطرقة في الماكينة على قشور الأفوكادو معًا وتضغط على الزيت.
   • سيتدفق زيت الأفوكادو إلى حجرة الماكينة بعد عصره.
   • اقرأ التعليمات الموجودة على العصارة إذا لم تكن متأكدًا من كيفية عملها.

4. 

   اضغط حتى يتوقف الزيت عن التساقط. قم بعصر قشر الأفوكادو بشكل متكرر لاستخراج الزيت بالكامل. إذا لاحظت أن سطح قشر الأفوكادو غير مضغوط بالكامل ، يمكنك قلبه للضغط على الجلد غير المقشر.

5. 

   مصفاة النفط. أخرج الحامل من المكبس. يمكنك رؤية قطع من لحم الأفوكادو أو قشور معلقة في الزيت. إذا رأيت أي شيء في الزيت ، فقم بتصفية الزيت من خلال وضع ورق ترشيح القهوة داخل المنخل المحكم ووضع المصفاة في الوعاء ، ثم صب الزيت في المصفاة حتى يتدفق في الوعاء.
   • سيمنع فلتر القهوة أي رقائق زبدة من السقوط في الدرج.

6. 

   دع فلتر الزيت ومعبأ في زجاجات. يمكنك ترك المصفاة فوق الوعاء طوال الليل. سيسمح ذلك بترشيح الزيت المتبقي في رقائق الزبدة ببطء في الوعاء. بعد الانتهاء من الترشيح ، اسكب زيت الأفوكادو في وعاء صغير وقم بتغطيته. الإعلانات

طريقة 3 من 3: استخرج الزيت عن طريق عصر الزبدة الجافة

1. 

   خذ 12 حبة أفوكادو من اللحم. قطعي الأفوكادو حول البذور ثم استخدمي سكينًا حول البذور لفصل أنصاف الأفوكادو. اغرفوا 12 حبة أفوكادو من اللحم وضعوها في خلاط الطعام.

2. 

   اخلطي الزبدة في خلاط الطعام. بعد تناول لحم الأفوكادو في معالج الطعام ، اهرس الأفوكادو حتى يصبح خليطًا ناعمًا وسلسًا.
   • يمكنك أيضًا طحن الزبدة يدويًا إذا لم يكن لديك خلاط طعام.

3. 

   انشر الزبدة المطحونة على صينية خبز. اسكبي الزبدة المطحونة بالملعقة على صينية الخبز ، ثم استخدمي الملعقة لتنعيم الزبدة لتصبح طبقة رقيقة. حاول أن تنشر الزبدة بسمك 1.3 سم.

4. 

   ضع صينية الزبدة في الفرن. بعد أن تنشر الزبدة في طبقات رقيقة في الصينية ، ضعيها في الفرن. لا تحتاج إلى تسخين الفرن أولًا ، لكن تذكر ألا تدعه يسخن أكثر من 50 درجة مئوية ، وهنا نحتاج إلى تجفيف الزبدة وليس الزبدة.
   • يمكنك أيضًا تجفيف صينية الأفوكادو في الشمس لمدة يومين تقريبًا حتى تجف.

5. 

   اترك صينية الزبدة في الفرن لمدة 5 ساعات. اترك الزبدة تجف في الفرن لمدة 5 ساعات. افحصه كل ساعة أو نحو ذلك للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون الأفوكادو من الأخضر إلى البني الداكن ؛ إذا تحولت الزبدة إلى اللون الأسود ، أخرجها من الفرن.

6. 

   أخرجي الزبدة من الصينية. أخرجي صينية الزبدة من الفرن بعد أن تبقى في الفرن لمدة 5 ساعات. استخدم ملعقة لإزالة الزبدة من الصينية وضع قطع الزبدة في قطعة قماش قطنية رفيعة أو شاش مربع.

7. 

   اعصر كيس الزبدة في الوعاء. التقط الزبدة بداخله واسحب زوايا القماش معًا مثل كيس. استخدم كل قوتك لعصر الزبدة المجففة في الوعاء. قم بتغيير العصارة بحيث يتم عصر كل الزبدة الموجودة في الكيس. توقف عن الدوران عندما لا يتساقط الزيت.

8. 

   صب زيت الأفوكادو في البرطمان. بمجرد عصر كل زيت الأفوكادو في الوعاء ، يمكنك التخلص من قطعة القماش والزبدة الجافة ، ثم صب زيت الأفوكادو في البرطمان وتغطيته. الإعلانات

النصيحة

• استخدم زيت الأفوكادو بدلاً من الزبدة للخبز ، مثل زيت الزيتون على الشواية أو كصلصة في السلطات.
• زيت الأفوكادو له استخدامات عديدة في العناية بالصحة والجمال: كمزيل للمكياج أو للعناية بفروة الرأس على سبيل المثال.