المحتوى

• ماذا تحتاج

• يمكن أن يمتص ذوبان الجبن على درجة حرارة عالية كل الرطوبة والدهون الموجودة في الجبن ، مما يتسبب في تكتل الجبن المذاب أو التصاقه.

استمر في التسخين لمدة 15-30 ثانية أخرى حتى يذوب الجبن تمامًا. بعد الـ 15 ثانية الأولى ، يمكنك سحب الوعاء وتقليب الجبن جيدًا. ادفع وعاء الجبن مرة أخرى إلى الفرن واستمر في التسخين لمدة 15 ثانية أخرى. استمر بهذه الطريقة حتى تحصل الجبن المذاب على القوام المطلوب.

• قد يكون الجبن سميكًا قليلاً عند الذوبان. طهي لفترة طويلة ، يمكن أن يصبح الجبن قاسيًا ومقرمشًا.

الإعلانات

طريقة 2 من 3: قم بإذابة جبنة الشيدر على الموقد

1. 

   
   
   مشوي بالجبن. ابشر الجبن بمحضر طعام. ابشر الجبن بعيدًا عن الثلاجة لأنه يسهل بشره بينما لا يزال باردًا. إذا واجهتك مشكلة ، يمكنك تجميد جبن الشيدر لمدة 10-30 دقيقة لتجميدها. ثم حاول هرس الجبن مرة أخرى.
   • يمكنك أيضًا استخدام جبن الشيدر المبشور مسبقًا. ومع ذلك ، سيكون مذاق الجبن أفضل إذا كنت قد بشرته بنفسك.

2. 

   ضع الجبن المبشور في درجة حرارة الغرفة في قدر غير لاصق. بعد بشر ، اتركي جبنة الشيدر على درجة حرارة الغرفة قبل أن تذوب. قد تكون الجبن المذاب أكثر ليونة وتتطلب حرارة أقل لتذوب إذا تركت في درجة حرارة الغرفة. ضع الجبن في قدر كبير غير لاصق حتى تتمكن من الاحتفاظ بكل الجبن الذي سيذوب لاحقًا.

3. 

   
   
   راقب عن كثب وحرك جيدا. يجب أن تشرف على قدر الجبن أثناء الذوبان ، حيث يمكن أن تحترق الجبن بسرعة كبيرة. قلّب وعاء الجبن بشكل متكرر حتى لا يلتصق الجبن. يضمن ذلك ذوبان الجبن بالتساوي وعدم الاحتراق أو الالتصاق بالمقلاة.

4. 

   ضع سلة البخار في القدر وضع وعاء الجبن فوقها. ضع سلة البخار مباشرة في وعاء الماء المغلي. ثم ضع أطباق الجبن في سلة التبخير. يجب أن تنضج لمدة 5 دقائق لتسخين الجبن. تحقق بانتظام لتجنب الذوبان المفرط للجبن.
   • تأكد من أن وعاء الجبن المقاوم للحرارة يمكن وضعه في سلة الطهي بالبخار قبل تحريك الجبن.
   • يمكنك إضافة بضع ملاعق صغيرة من الدقيق إلى الجبن إذا كنت تريد أن يكون الجبن أكثر نعومة وقوامًا يشبه الصلصة.

5. 

   
   
   إنهاء. الإعلانات

ماذا تحتاج

• نشارة الجبن
• طبق
• الميكروويف
• موقد
• بودرة متعددة الأغراض
• بلد
• وعاء
• وعاء صغير مقاوم للحرارة
• سلة على البخار