المحتوى

• النصيحة
• تحذير
• ماذا تحتاج

• ستمنع العصا الخشبية الماء من السخونة الزائدة وربما الانفجار.

صب القليل من الماء في إبريق الشاي أو الكوب للتسخين. إذا صببت الماء الساخن في غلاية أو كوب بارد ، فسوف تنخفض درجة حرارة الماء بشكل كبير ولن يمتص الشاي بشكل صحيح. اشطف إبريق الشاي بملء 1/4 أو 1/2 من إبريق الشاي أو الكوب بالماء الساخن. اتركيه لمدة 30 ثانية ، ثم اسكبيه.

• إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة ، لكن الشاي سيكون أكثر سخونة ولذيذًا إذا شطفت إبريق الشاي بالماء الساخن.

الإعلانات

جزء 2 من 4: صنع الشاي

1. 

   
   
   ضع أوراق الشاي أو أكياس الشاي في فنجان أو إبريق شاي. إذا كنت تصنع أكياس الشاي ، فأنت بحاجة إلى استخدام كيس شاي واحد لكل كوب شاي مخمر في الغلاية ، أو وضع كيس شاي في كوب منفصل من الشاي. لشاي الأوراق السائبة ، يجب استخدام ملعقة كبيرة (2 جرام) من الشاي لكل كوب من الشاي تريد صنعه.
   • لا تتردد في إضافة المزيد من الشاي إذا كنت تفضل الشاي الداكن.

2. 

   قم بتحضير الشاي في الوقت الصحيح اللازم لكل نوع من أنواع الشاي. إذا كان الشاي سائبًا ، فسوف تتمدد أوراق الشاي عند امتصاصه بالماء. إذا كنت تستخدم أكياس الشاي ، يجب أن تلاحظ تغير لون الماء ، إلا إذا كنت تستخدم الشاي الأبيض. يكون وقت حضانة الشاي لكل نوع كما يلي:
   • 1-3 دقائق للشاي الأخضر
   • 2 - 5 دقائق للشاي الأبيض
   • 2-3 دقائق لشاي أولونغ
   • 4 دقائق للشاي الأسود
   • 3 - 6 دقائق لشاي الأعشاب

   هل تعرف؟ كلما طالت مدة تخمير الشاي ، كان لونه أغمق. يمكنك استخدام ملعقة لتذوق الشاي لتجنب التخمير لفترة طويلة ، مما يجعل طعم الشاي أسوأ من المرغوب فيه.

   
   

3. 

   قم بتصفية تفل الشاي أو خذ أكياس الشاي. إذا كنت تستخدم كيس شاي ، ارفع كيس الشاي وانتظر حتى يقطر الشاي في الكوب أو إبريق الشاي. إذا كنت تستخدم أوراق الشاي السائبة ، يمكنك إما إخراج كيس الشاي الشبكي أو وضع المصفاة فوق الجزء العلوي من الكوب وصب الشاي في المصفاة. اتركي تفل الشاي لتخمير مرة أخرى أو التخلص منه.
   • أحضر أكياس الشاي أو تفل الشاي إلى سماد بعد الانتهاء من صنع الشاي.
   الإعلانات

جزء 3 من 4: اشرب الشاي

1. 

   أضف الحليب إلى الشاي الأسود للحصول على طعم دهني. تقليديا ، كان الحليب يضاف فقط إلى الشاي الأسود ، مثل الشاي على الإفطار. لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لشرب الشاي مع الحليب ، لذا يمكنك صب الحليب في كوب قبل أو بعد صب الشاي. يقلب برفق ويوضع الملعقة على الطبق بجانب الشاي.
   • قد يتم سؤالك عما إذا كنت ترغب في إضافة الآيس كريم إلى الشاي الخاص بك ، ولكن تجنب الكريمة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة ونصف الكريمة (الكريمة المخفوقة والكريمة المخفوقة). نسبة الدهون العالية تجفف نكهة الشاي.

2. 

   
   
   قلب العسل أو السكر في الشاي لجعله حلوًا إذا كنت لا تحب طعم الشاي النقي ، يمكنك إضافة القليل من السكر أو العسل أو التحلية المفضلة لديك إلى الشاي. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام مُحلي ستيفيا أو شراب الصبار أو شراب منكّه مثل شراب الفانيليا.
   • عادة ما يتم تحلية الشاي الهندي المعبأ (ماسالا تشاي) بالقطر أو السكر البني.
   • العسل خيار رائع لتحلية الشاي الأخضر أو ​​الأبيض.

3. 

   أضف الليمون أو الزنجبيل أو النعناع إذا كنت تحب الشاي الذي يضيف طعمًا منعشًا. جرب عصر بعض عصير الليمون الطازج أو أعواد النعناع الطازجة في الشاي. إذا كنت تحب الطعم الحار قليلًا ، يمكنك إضافة شريحة رقيقة من الزنجبيل الطازج.
   • إذا كنت تريد نكهة أكثر كثافة ، أضف عود القرفة إلى الشاي.

   النصيحة: نظرًا لأن الحمضيات يمكن أن تسبب اللبن الرائب ، يجب تجنب إضافة الليمون إلى الشاي إذا قمت بإضافة الحليب.

4. 

   تجميد الشاي صنع الشاي المثلج. إذا كنت تحب الشاي البارد ، ضعه في الثلاجة حتى يصبح باردًا جدًا ، ثم ضع مكعبات الثلج في كوب واسكب الشاي فيه. استمتع بالشاي المثلج قبل ذوبان الجليد.
   • يمكنك صنع الشاي المثلج مع أي نوع من الشاي. جرب صنع شاي مثلج حلو بالشاي الأسود أو شاي أعشاب الكركديه (زهرة الكركديه).
   الإعلانات

جزء 4 من 4: اختيار الشاي للشرب

1. 

   اختر الشاي الأسود لتناول مشروب غني لا يغمره طعم الحليب أو المحليات. مع الشاي الأسود المدخن ، يجب عليك شراء شاي Chanh Son Tieu Chung (Lapsang Souchong). لنكهة الشعير الغنية ، اختر شاي أسام. إذا كنت ترغب في شرب الشاي بالحليب أو السكر ، يمكنك شراء الشاي على الإفطار أو الشراب يوميًا.
   • ابحث عن أنواع الشاي الأسود ذات النكهات مثل إيرل جراي (شاي إيرل جراي) ، أو شاي ليدي جراي ، أو الشاي الهندي المعبأ في زجاجات للنكهات الزهرية أو الحمضية أو الحارة.

2. 

   اختر الشاي الأخضر إذا كنت تحب نكهته المعتدلة والريفية. يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين أقل من الشاي الأسود وله نكهة أكثر رقة. إذا كنت تحب الشاي دون إضافة لبن أو مواد تحلية ، فحاول شرب الشاي الأخضر لاكتشاف طعمه الأنيق.
   • إذا كنت مهتمًا بالشاي الأخضر ، فيمكنك تعلم كيفية صنع شاي الماتشا. ماتشا هو شاي أخضر مهروس يستخدم عادة في حفل الشاي الياباني.

   النصيحة: إذا كنت تحب الشاي الأسود أو الأخضر ، جرب شاي أولونغ. تمت أكسدة هذا الشاي مثل الشاي الأسود ، ولكن لم تتم معالجته لذلك يحتفظ بنكهته العشبية.

3. 

   اختر الشاي الأبيض لمذاق معتدل وقليل من الكافيين. الشاي الأبيض هو الأقل تأكسدًا ويحتوي على القليل جدًا من الكافيين. اختر هذا الشاي إذا كنت تحب الشاي الخفيف الذي يسهل شربه دون إضافة أي محليات أو نكهات أخرى.
   • لا تتم معالجة الشاي الأبيض إلا بشكل ضئيل ، لذلك يُباع عادةً على شكل أوراق الشجر بدلاً من أكياس الترشيح.

4. 

   ابحث عن شاي الأعشاب إذا كنت تريد تجنب الكافيين. إذا كنت مهتمًا بالكافيين أو ترغب فقط في تجربة شاي خفيف ، فاختر بعض أنواع شاي الأعشاب لتجربتها. شاي النعناع التقليدي يبقيك قويًا ويقظًا سواء تم تقديمه ساخنًا أو باردًا ؛ يشتهر شاي البابونج بخصائصه المهدئة.
   • الشاي الأسود الجنوب أفريقي (Rooibos) هو أيضًا شاي شهير ، وغالبًا ما يتم مزجه بالفواكه المجففة أو الفانيليا.

5. 

   قرر ما إذا كنت ستختار أكياس شاي أو أكياس شاي فضفاضة. اختر الشاي ذو الأوراق السائبة إذا كنت تحب الشاي عالي الجودة الذي يمكن صنعه مرارًا وتكرارًا. يترك الشاي أوراقه عندما يجف ، وتتمدد الأوراق عند تخميرها في الماء الساخن. إذا كنت تريد المزيد من الراحة ، يمكنك شراء الشاي المقطّع وتقسيمه إلى أجزاء في كيس الفلتر. ومع ذلك ، لا يمكن صنع أكياس الشاي إلا مرة واحدة.
   • إذا كنت ترغب في استخدام كيس مرشح عالي الجودة ، فاختر كيس شاي على شكل هرم يسمح لأوراق الشاي بالتمدد عند التخمير. إذا لم تتمكن من العثور على هذا الشاي ، يمكنك العثور على كيس فلتر دائري للشاي المفروم.

   هل تعرف؟ أكياس الشاي الأكثر شيوعًا هي أكياس مربعة الشكل متصلة بخيط عليها ملصق. على الرغم من سهولة الشراء ، إلا أن أكياس الشاي تحتوي عادةً على شاي منخفض الجودة ومسحوق الشاي فقط.

   الإعلانات

النصيحة

• نظف إبريق الشاي والغلاية بانتظام لمنع المعادن من تكوين الترسبات.
• قم بتخزين الشاي في أوعية مغلقة بإحكام للحد من التعرض للأكسجين والضوء والرطوبة. يجب عليك اختيار علبة لا تؤثر على طعم الشاي.
• في المرتفعات العالية ، ستؤدي نقطة غليان الماء المنخفضة إلى صعوبة صنع الشاي الذي يتطلب درجات حرارة عالية ، مثل الشاي الأسود. قد تحتاج إلى غلي الماء لفترة أطول.

تحذير

• كن حذرًا دائمًا عند غليان الماء وصبه ، وتجنب رش الماء على الأشخاص الذين يسببون الحروق.

ماذا تحتاج

• ملعقة قياس أو ميزان إلكتروني
• ابريق الشاي
• فنجان
• ساعة التوقيت
• ملعقة
• مرشح المنخل ، اختياري