المحتوى

• النصيحة
• ماذا تحتاج

قطع الطعام إلى شرائح رفيعة نسبيًا. نظرًا لأنك تريد محاكاة تجربة خبز حقيقية دون حرق الطعام ، فأنت بحاجة إلى تقطيع الطعام إلى شرائح رقيقة نسبيًا. بهذه الطريقة سيكون للطعام علامات احتراق ورائحة دخان دون أن يحترق كثيرًا بسبب الطهي العميق بالداخل. بعض الأطعمة التي يمكن خبزها في المقلاة هي:

• شرائح همبرغر رقيق ، دجاج أو لحم بقري
• ملح اللحم والبيض
• الخضار مثل الكوسة والبطاطا والجزر والفلفل والبصل.

ضع الزيت على الطعام. قبل وضع الطعام في المقلاة ، ضع الزيت على الطعام. عن طريق كنس المقلاة فوق الطعام بالزيت ، يمكنك التأكد من عدم التصاقه بالمقلاة وعدم احتراق الزيت في المقلاة.

• استخدم الزيوت التي تحتوي على درجة دخان عالية مثل زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا أو زيت الأفوكادو أو زيت فول الصويا. تجنب زيت الزيتون مع درجة دخان منخفضة.
• تجنب كنس المقلاة فوق الزيت لأنه قد يحترق.

الإعلانات

جزء 3 من 4: خبز الطعام

1. 

   ضع الطعام في المقلاة. بمجرد تسخين المقلاة بدرجة كافية ، ستضع الطعام برفق في المقلاة. استخدم ملقطًا أو أدوات أخرى لالتقاط الطعام. يجب وضع قطع كبيرة من الطعام (مثل الدجاج أو اللحم البقري) على مسافة 1.5 سم. ضع الطعام بشكل عمودي على الأخاديد لعمل حرق.

2. 

   
   
   أغلق غطاء المقلاة. نادرًا ما يكون للمقالي غطاء ، لكن تغطية المقلاة يمكن أن يساعد في طهي الطعام بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون للطعام رائحة دخان / احتراق أكثر وضوحًا. لتغطية المقلاة ، ستستخدم غطاءًا أو وعاءًا معدنيًا مقلوبًا على المقلاة.

3. 

   قم بتدوير أو تحريك الطعام بعد دقيقة أو دقيقتين إذا لزم الأمر. إذا كنت تعتقد أن الطعام يحترق أو يتم طهيه بشكل غير متساو ، استخدم ملقطًا دوارًا لطيفًا. اعتمادًا على نوع الطعام والوعاء والموقد ، ستحتاج إلى التجربة لمعرفة الوقت الذي يستغرقه قلب الطعام.
   • تذكر أن تدوير الطعام يخلق خطوطًا على شكل ماس بدلاً من خطوط مستقيمة.

4. 

   
   
   اقلب الطعام. بعد قلب الطعام وخبزه لبضع دقائق ، ستحتاج إلى قلب وجهك. يعد التقليب خطوة مهمة للطعام المطبوخ بالتساوي. كما أن قلب وجهك سيساعد على منع الطعام من الاحتراق.
   • إذا شويت لحم بقري بسمك 2.5 سم ، اشوي جانبًا واحدًا لمدة 3-5 دقائق قبل قلبه.
   • إذا شويت الدجاج بسمك 2.5 سم ، اطهي كل جانب لمدة 5-10 دقائق.
   • شوي لحم الخنزير لمدة 6-7 دقائق على كل جانب.
   • اقلب الهامبرغر بعد 3 دقائق.
   • تحميص النقانق لمدة 5 دقائق قبل قلبها.
   • يجب خبز الجمبري لمدة 2-3 دقائق قبل التقليب.
   • اخبزي الخضار لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
   • إذا وجدت أن الطعام قد احترق كثيرًا ، اقلب وجهك كثيرًا. إذا كان الطعام لا يزال يحترق ، خفف الحرارة.

5. 

   نظف المقلاة بالماء الساخن. بعد ترك المقلاة تبرد ، اشطفها بالماء الساخن تمامًا. بعد ذلك ، استخدم منشفة نظيفة مغموسة في الماء الساخن وامسح المقلاة بعناية. ركز على الأخاديد. ستلف منشفة حول إصبعك وتمسح على طول الأخاديد. اشطف المناشف بالماء من حين لآخر.
   • بعد غسل المقلاة ، جففيها تمامًا بمنشفة. إذا تركت المقلاة تجف من تلقاء نفسها في الهواء ، فسوف تصدأ بسهولة.

6. 

   زيت مقلاة الحديد الزهر. قبل تخزين المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ، يجب استخدام منشفة ورقية لوضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي على المقلاة. ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن واضبطي درجة الحرارة على 190 درجة مئوية ، اخبزي الصينية لمدة ساعة ، وأطفئي الفرن واتركي الصينية تبرد.
   • ستعمل عملية الحفظ هذه بعد كل استخدام على زيادة الكفاءة وإطالة عمر المقلاة.

7. 

   قم بتخزين المقلاة في مكان جاف. عند تخزين أواني الخبز المصنوعة من الحديد الزهر ، اختر مكانًا جافًا. إذا قمت بتخزين المقلاة في مكان رطب - مثل الخارج ، فسوف تصدأ. لذلك ، احتفظي بالوعاء في الخزانة أو في مكان جاف وبارد. الإعلانات

النصيحة

• في حالة صدأ المقلاة ، يمكنك فركها بقطعة من الصوف الصلب.

ماذا تحتاج

• مقلاة خبز
• بلد
• غسالات أطباق قطعة
• زيت نباتي
• نسيج
• مناشف من القماش
• طعام