المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 4: الإفطار
• طريقة 2 من 4: وجبة خفيفة وغداء
• طريقة 3 من 4: الخبز
• طريقة 4 من 4: المشروبات

كثير من الناس لا ينظرون إلى بذور الشيا كغذاء صحي للغاية. ومع ذلك ، فإن هذه البذور الصغيرة مليئة بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية وأحماض أوميغا 3 والمعادن. لدمج كل هذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي اليومي ، ما عليك سوى إضافة بذور الشيا إلى وجبتك.

خطوات

طريقة 1 من 4: الإفطار

1. 1 أضف بذور الشيا إلى الزبادي.
   • بفضل البريبايوتكس في الكفير ومضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا ، يكتسب هذا المنتج قيمة غذائية خاصة.
   • بإضافة بعض الفاكهة ، ستزيد من محتوى الفيتامينات لديك.
2. 2 رش بذور الشيا على وجبة إفطار ساخنة أو باردة.
   • بإضافة بعض بذور الشيا إلى دقيق الشوفان أو أي عصيدة أخرى ، يمكنك تحويل وجبة الإفطار إلى مكمل غذائي مثالي.
   • تعتبر Chia مثالية لتكملة الفاكهة أو وجبة الإفطار من الحبوب.
   • أضيفي بذور الشيا إلى عجينة ميسو وقلبي مع دقيق الشوفان الساخن. ضع الطبق في الثلاجة طوال الليل وفي الصباح ستتناول وجبة فطور لذيذة وصحية. لا تخف من مظهر البذور ، فهي لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية.
3. 3 أضف البذور إلى العصائر.
   • استمتع بنكهة عصير بذور الشيا الخاص بك. هذا الخيار مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين لا يحبون بنية البذور الشبيهة بالهلام.
   • خلط بذور الشيا مع الفاكهة في طبق سيجعلها تبدو مثل بذور التوت.
4. 4 أضف إلى الحلوى.
   • خذ نفس الكمية من الحليب (أو غيره من السوائل غير الألبان لبودنج النظام الغذائي) وبذور الشيا واصنع بودنغًا يمكنك تناوله مع المكسرات أو الفواكه أو ما شابه ذلك.
   • يمكن استخدام هذا البودينغ كبديل للقشدة الحامضة.

طريقة 2 من 4: وجبة خفيفة وغداء

1. 1 اخلطي بذور الشيا مع زبدة الفول السوداني.
   • خذ خبز الحبوب الكاملة بالبذور وزبدة الفول السوداني السميكة واصنع شطائر الزبدة والمربى.
   • أضيفي زبدة الفول السوداني وبذور الشيا والتوت المجفف واخلطي المزيج فوق سيقان الكرفس. سيكون الأطفال سعداء بتناول مثل هذه الوجبة الخفيفة.
   • أضف صلصة الصويا وعصير الليمون والزنجبيل والسكر البني أو الصلصة الحارة إلى خليط زبدة الفول السوداني وبذور الشيا للحصول على صلصة تايلاندية لطبق المعكرونة البارد.
2. 2 استخدم بذور الشيا المنبثقة في السلطات.
   • مثل أي بذور أخرى تنبت ، ستعطي الشيا السلطات والسندويشات نكهة خاصة.
   • ضعي كمية صغيرة من بذور الشيا في الماء ، وصفي الماء الزائد ، واتركي البذور في البرطمان لبضعة أيام.
   • اشطف البذور كل 12 ساعة وأضف الكمية المطلوبة من الماء.
   • في يوم أو يومين ، سيكونون مستعدين لتناول الطعام.
3. 3 تعطي بذور الشيا الحساء قوامًا كثيفًا. يمكن استبدال بذور الشيا المفرومة أو الكاملة بالنشا لتكثيف الحساء. لصنع شوربة خضار كثيفة ببذور الشيا ، ستحتاج إلى ما يلي:
   • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
   • 1 بصلة صغيرة مفرومة
   • 2 فص ثوم مفروم
   • 2 سيقان كرفس مفروم
   • 1 حبة متوسطة الحجم مفرومة
   • 2 حبات متوسطة الحجم ، مفرومة
   • 2 كوب بازلاء خضراء طازجة
   • 2 لتر من مرق الدجاج أو الخضار أو اللحم البقري
   • 4 حبات طماطم كبيرة ، قشر و فرم
   • بذور أذنين من الذرة
   • 1/2 كوب بقدونس ايطالي مفروم
   • 1/8 كوب من بذور الشيا أو مسحوق بذور الشيا
   • الفلفل والملح حسب الرغبة
   • عصير ليمون (اختياري)
   • رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
   • يقلى البصل والثوم والكرفس والفلفل الحلو والجزر والبازلاء في زيت الزيتون على نار متوسطة. بعد 5-10 دقائق نضيف الطماطم والمرق والذرة والملح والفلفل. أضيفي الحرارة واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة. بعد ذلك ، أضف بذور الشيا للسمك وعصير الليمون والتوابل الأخرى للنكهة. بمجرد أن يصبح الحساء سميكًا ، يمكن تقديمه مزينًا بالأعشاب. الوصفة تكفي لـ 6 حصص.
4. 4 يمكن استخدام بذور الشيا في خبز الدجاج أو السمك.
   • نخلطهم مع مسحوق الثوم (الذوق) والقليل من الدقيق. اتضح أنه لذيذ جدا ومقرمش.
5. 5 أضف البذور إلى اللحم المفروم ، وسوف تمنع اللحم المفروم من الحصول على قوام متفتت.
   • تعتبر بذور الشيا بديلاً مثاليًا عن فتات الخبز أو الحبوب الأخرى التي تُستخدم لإنشاء قوام مفروم كثيف. اخلطي كميات متساوية من اللحم المفروم وبذور الشيا ، أضيفي حليب جوز الهند للفرم الكثيف.

طريقة 3 من 4: الخبز

1. 1 أضف بذور الشيا إلى أي منتجات مخبوزة. مثل بذور عباد الشمس أو بذور الكتان ، تعتبر بذور الشيا إضافة رائعة لأي خبز. فيما يلي وصفة خبز لذيذة. سوف تحتاج:
   • ورقة الخبز 1 9 × 9 مغطاة بورق التتبع
   • نصف كوب بذور شيا
   • 1 كوب بذور اليقطين الخام (يمكنك استخدام بذور أخرى ، مثل بذور السمسم)
   • كوب دقيق الشوفان (يمكن استخدام دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين)
   • 1 ملعقة صغيرة الصحراء
   • 1 ملعقة صغيرة توابل
   • ½ ملعقة صغيرة زعتر
   • ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
   • ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
   • ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
   • 1 كوب ماء
   • يسخن الفرن على 325 درجة. ضع ورقة التتبع على ورقة الخبز.
   • تُمزج جميع المكونات الجافة ، ثم يُضاف الماء ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ العجينة في التماسك.
   • تُسكب العجينة في قالب وتُملس السطح بملعقة.
   • اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
   • استمتع!
2. 2 استبدال البويضات. بالتأكيد لن تصنع عجة من بذور الشيا ، لكن نصف ملعقة صغيرة من البذور ستكون كافية لاستبدال البيض في المخبوزات.
3. 3 تستبدل بذور الشيا المطحونة 1/4 كوب دقيق. أضف البذور إلى الكيك للحصول على منتج مخبوز صحي للغاية. بذور الشيا مناسبة بشكل خاص للسلع المخبوزة بالموز.
4. 4 اصنع جيلي بذور الشيا. امزج ربع كوب من البذور مع كوبين من الماء. طهي حتى تصبح سميكة.
   • عن طريق إضافة هلام بذور الشيا إلى طبقك ، سوف تقلل من استخدام الزيت. هذا ينطبق على الكعك والفطائر.
   • يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
5. 5 جربها!
   • يمكن استخدام بذور الشيا في مجموعة متنوعة من الوصفات ، الشيء الرئيسي هو ربط خيالك. أضفها إلى ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر.

طريقة 4 من 4: المشروبات

1. 1 اصنع مشروب بذور الشيا.
   • امزج عصير ليمونة واحدة مع 300-400 غرام. ماء بارد و 1-2 ملعقة كبيرة. بذور الشيا.
   • قلّب حتى تذوب البذور في الماء.
   • والنتيجة هي شراب منعش ومغذي ومرضٍ.
   • جرب عصير العنب أو العصائر الأخرى ، مع إضافة عصير الليمون للحصول على نكهة خاصة.
2. 2 اصنع هلام الطاقة.
   • أضف 2 ملاعق كبيرة. بذور الشيا في كوب من ماء جوز الهند.
   • اتركه لمدة 10 دقائق.
   • يمكن مقارنة هذا المشروب بمشروبات الطاقة للرياضيين ، بعد شرب مثل هذا المشروب ، سيتم تنشيطك.
   • امزج البذور مع عصير الفاكهة المفضل لديك.
   • تعد بذور الشيا أكثر ملاءمة لعصائر العنب أو الطماطم أو التوت البري ، وأقل ملاءمة لعصائر الحمضيات.