المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

قرنفل (لات. Syzygium aromaticum) هي براعم زهور غير مفتوحة يتم حصادها من شجرة القرنفل ، والتي تنمو بشكل رئيسي في إندونيسيا. يستخدم القرنفل في الطهي كتوابل ، وكذلك للأغراض الطبية والمنزلية. يجب أن يحتوي كل منزل على قرنفل ، طازجًا أو مسحوقًا ، حيث يمكن استخدامه لمجموعة متنوعة من الأغراض.

خطوات

1. 1 استخدم القرنفل في طبخك. يتمتع القرنفل برائحة مشرقة وحارة وطعم منعش. في الطهي ، يتم استخدام القرنفل بكميات صغيرة. يعتبر القرنفل رائعًا للأطباق التالية:
   • فطائر الفاكهة. عادة ما يتم إضافة القرنفل إلى فطائر التفاح ، ومع ذلك ، إذا كنت تريد نكهة أكثر دفئًا وحارة ، يمكنك إضافة القرنفل إلى أي فطيرة فاكهة أخرى ؛
   • بهارات ومخللات ومخللات. يكمل القرنفل تمامًا العديد من التوابل برائحته وطعمه الحار.
   • محنك مع القرنفل في لحم الخنزير.
   • تضاف القرنفل المطحون إلى الكعك وخبز الزنجبيل والكعك والحلويات للحصول على طعم ورائحة أكثر توابلًا ؛
   • في العديد من الأطباق الهندية. غالبًا ما يتم إضافة القرنفل إلى العديد من أطباق الكاري والبرياني ؛
   • لصنع التين القهوة.
   • في أطباق اليقطين والكوسة. يتناسب القرنفل تمامًا مع رائحته ليس فقط للعديد من الفواكه ، ولكن أيضًا للخضروات.
2. 2 تحضير المشروبات بالقرنفل. يعتبر القرنفل رائعًا لتذوق العديد من مشروبات الشتاء الدافئة مثل النبيذ الدافئ أو عصير التفاح الدافئ. حاول الطهي أيضًا:
   • ميد بالبرتقال والقرفة والقرنفل.
   • عصير التوت البري الساخن مع التوابل.
   • فاسيل.
   • شاي متبل
   • يُضاف مسحوق القرنفل ، 70٪ شوكولاتة داكنة وكريمة ثقيلة إلى الحليب الساخن ويقلب جيدًا.
3. 3 استخدم القرنفل في المنزل. في الحياة اليومية ، يتم استخدام القرنفل بطرق مختلفة ، من طارد الحشرات إلى غرف التعطير. على سبيل المثال ، يمكن استخدام زيت القرنفل أو القرنفل من أجل:
   • التخلص من الذباب
   • صنع كرة الرائحة
   • تعطير الركائز في أدراج الخزانة ؛
   • إزالة رائحة النفثالين.
4. 4 استخدم القرنفل بدلاً من معجون الأسنان أو كمسكن للألم. امضغ (لكن لا تبتلع!) بعض القرنفل إذا كنت تعاني من ألم في الأسنان ، ثم اذهب إلى طبيب أسنانك.
5. 5 مستعد.

نصائح

• يستخدم زيت القرنفل كعامل مضاد للجراثيم ومضاد للميكروبات ، ولكن فقط تحت إشراف صارم من الطبيب.

تحذيرات

• كن حذرا جدا مع زيت القرنفل. لا يمكن استخدامه بكميات كبيرة لأنه يمكن أن يكون له تأثيرات غير متوقعة. يحتوي على الأوجينول الذي يمكن أن يضر بصحتك لأنه يعزز تكوين الأورام.

ماذا تحتاج

• قرنفل طازج
• زيت القرنفل