المحتوى

• خطوات
• جزء 1 من 2: التحضير
• جزء 2 من 2: وضع الخطة موضع التنفيذ
• نصائح

يعد تنظيم حفلة نبيذ طريقة رائعة للاستمتاع مع أصدقائك. إذا سئمت من الحفلات الرتيبة مع مجموعة من رقائق الخبز والبيرة الخفيفة المثيرة للشفقة ، فأنت بحاجة إلى تغيير كل شيء وإقامة حفلة تذوق النبيذ في راحة منزلك. ستحتاج إلى بعض الإمدادات وقليل من المعرفة والاستعداد لتجربة شيء جديد. إذا كنت مهتمًا بجعل حفل النبيذ الخاص بك أكثر نجاحًا من Fertile Valley Cabernet Sauvignon ، فاتبع الإرشادات أدناه.

خطوات

جزء 1 من 2: التحضير

1. 1 اختيار موضوع. جزء مهم من تنظيم حفلة النبيذ هو اختيار النبيذ لتذوقه. لا توجد إجابة صحيحة ترضي جميع الضيوف أو تجعل الحفلة مثالية ، ولكن هناك بعض الافتراضات:
   • خذ عينات من النبيذ من منطقة واحدة مثل Fertile Valley ، و Santa Barbara Wine Country ، و Valley of Willamette ، و Rioja ، ونيوزيلندا ، وجنوب فرنسا. جرب النبيذ المتنوع من أجزاء مختلفة من العالم ، على سبيل المثال ، اشرب فقط Cabernet Sauvignon المصنوع في وادي الخصيب أو فرنسا أو الأرجنتين.
   • تذوق نبيذ عمره سنة واحدة. جرب Chardonnay 2012 من جميع أنحاء العالم. على الرغم من أنه قد يكون من الصعب العثور عليه.
   • تذوق نبيذ صانع نبيذ واحد. إذا كنت تحب Robert Mondavi و Cakebread و Stegs Leap و Dacorn ، فجرب أنواع النبيذ المختلفة الخاصة بصانع النبيذ هذا.
   • اجمع عينات النبيذ الأحمر أو الأبيض أو الفوار أو الحلوى فقط. تذكر أن نبيذ الحلوى أحلى ويصعب تذوقه.
2. 2 حضر الطعام. أثناء التذوق ، لا يتم تناول أي شيء سوى الخبز أو البسكويت ، وهو أمر ضروري لإزالة الطعم اللاحق. عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد تقديم وجبات خفيفة لضيوفك قبل التذوق ، أو تقديم العشاء بعد ذلك ، أو تقديم الوجبات الخفيفة والحلويات بعد التذوق. من الناحية المثالية ، يجب إعداد بعض الوجبات الخفيفة حتى لا يشرب الضيوف بسبب عدم وجود شيء لامتصاص الكحول.
   • يمكن تحذير الضيوف مسبقًا حتى يعرفوا ما إذا كان الأمر يستحق القدوم ومعدتهم ممتلئة أو ما إذا كان بإمكانهم تناول وجبة خفيفة في الحفلة.
3. 3 تحضير كؤوس النبيذ الصحيحة. من غير المحتمل أن تكون قادرًا على تقديم كوب مختلف لضيوفك قبل كل تذوق جديد للنبيذ. من الممكن تمامًا تحضير كوب واحد لكل ضيف. إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد كوب طويل وضيق للنبيذ الأبيض وكوب دائري كبير للأحمر.
   • يجب أن تكون النظارات على جذع حتى لا يقوم الضيوف بتسخين النبيذ بأيديهم.
   • يجب أن تكون النظارات نظيفة حتى يتمكن الضيوف من رؤية لون النبيذ.
4. 4 اجمع ما تحتاجه. هناك العديد من الملحقات ، إلى جانب الأكواب ، التي ستحتاجها لتنظيم تذوق النبيذ الخاص بك. هذه بعض الأمثلة لتبدأ بها:
   • نبيذ طبيعي. اختر النبيذ الخاص بك حسب الموضوع. أولاً ، من الجيد تخزين أنواع النبيذ من فئات الأسعار المختلفة ، من الرخيص إلى الغالي ، إذا كنت تستطيع ذلك. تأكد من أن لديك ما يكفي من النبيذ لضيوفك - زجاجة واحدة يمكن أن تملأ كأسًا 5 مرات ، أو تكفي من 6 إلى 10 أشخاص.
   • قم بتخزين المفتاح في حالة كسره.
   • المفتاح.
   • المبصقة. يمكن أن يكون هذا إما طبقًا كبيرًا في وسط الطاولة ، أو أكوابًا ورقية صغيرة لكل ضيف.
   • دلو ثلج لتبريد النبيذ الأبيض. وهذا يوفر عليك عناء الركض إلى الثلاجة.
   • مفرش طاولة أبيض أو مناديل بيضاء. يسمح للضيوف برؤية اللوحة الكاملة لألوان النبيذ.
   • خريطة تذوق. سيساعد هذا الضيوف على التمييز بين النبيذ وتسجيل الانطباعات. يمكن العثور على خرائط رائعة على الإنترنت.
   • مهوية النبيذ أو الدورق. يطلق رائحة النبيذ الأحمر.
   • الخبز أو البسكويت لوجبة خفيفة بين التذوق.
   • أكواب ماء بارد للضيوف وإبريق ماء على المنضدة.
5. 5 ادع الضيوف. العدد المثالي للأشخاص لحفلة تذوق النبيذ هو من 6 إلى 12 شخصًا. إذا كانت لديك طاولة طعام كبيرة وجميلة ، ادعُ أكبر عدد ممكن من الأشخاص للوقوف حولها بحرية. أنت لا تريد أن يتكئ الناس على الآخرين ويشعرون بعدم الارتياح. إذا كنت تسعى جاهدة للتميز ، يمكنك إرسال دعوات جميلة عن طريق البريد أو عبر الإنترنت.
   • حاول دعوة أشخاص لديهم معرفة مماثلة عن النبيذ. إذا كان الجميع قليل المعرفة ، فهذا أمر طبيعي ، ولكن سيكون من الغريب أن يكون هناك شخص واحد على الأقل لا يعرف أي شيء على الإطلاق ، أو أن هناك خبيرًا واحدًا يحاول تعليم الجميع الحكمة.
6. 6 اختر الوقت المناسب. يمكن تنظيم حفل تذوق النبيذ في أي وقت من السنة. إذا التزمت بالموضوع ، يمكن تذوق النبيذ الأبيض في الصيف والأحمر في الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يأكل أحد حقًا أثناء التذوق ، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على طعم النبيذ ، فمن الأفضل دعوة الضيوف في الساعة 4 مساءً عندما لا يرغبون في تناول العشاء بعد ، أو بعد تناولهم ، على سبيل المثال ، في 9 مساءً. قد يكون الوقت متأخرًا بعض الشيء.

جزء 2 من 2: وضع الخطة موضع التنفيذ

1. 1 ضع كل شيء على الطاولة. قم بترتيب زجاجات النبيذ حتى يتمكن الضيوف من رؤية ما يتذوقه ويهتموا في المساء القادم. إذا لم تكن الطاولة كبيرة بما يكفي ، فقم بترتيب النبيذ في مكان بارز. قم بإعداد الكؤوس والماء والمناديل والمكسرات والخبز والأكواب الورقية أو المبصقة للضيوف.
   • لا تضع الزهور أو الشموع المعطرة. يمكن أن تجعل الرائحة القوية من الصعب التعرف على رائحة النبيذ. أعط الأفضلية للعنب.
2. 2 حسّن أسلوبك في التذوق. لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد لتذوق النبيذ وتبدو كخبير. فقط أخبر ضيوفك بما سيشربونه ، وأعطهم أكواب واطلب منهم أن يهزوا النبيذ قليلاً حتى "يتنفس" ، ثم يشمونه ليشعروا بالرائحة.بعد ذلك ، خذ رشفة صغيرة من النبيذ ، ورجها في فمك لبضع ثوانٍ ثم ابتلعه أو ابصقه.
3. 3 ابدأ في تذوق النبيذ الخاص بك. عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، فالطلب مهم. ابدأ بالأخف وزد في طريقك إلى الأقوى ، لذا اعمل في طريقك من الأبيض الفاتح إلى الغامق. إذا كان لديك نبيذ حلوى في قائمتك ، فجربه في النهاية ، حتى لو كان أخف من بعض أنواع النبيذ الأحمر.
   • أنواع النبيذ المماثلة ، على سبيل المثال ، نفس أنواع النبيذ المتنوعة لعام 2011 و 2012 ، يجب تذوقها واحدة تلو الأخرى.
4. 4 امنح الناس الوقت لتدوين الملاحظات. دع الناس يكتبون انطباعاتهم. قد يخجل الناس من مشاعرهم ، لأنهم لا يعتبرون أنفسهم خبراء ، يبذلون قصارى جهدهم لجعلهم مرتاحين. امنح الناس وقتًا للتفكير ، وهذا سيسمح لهم بتكوين رأيهم الخاص ، دون تأثير خارجي. فيما يلي قائمة بالأشياء التي يجب البحث عنها:
   • الرائحة والرائحة. تحتاج إلى تدوين أي رائحة أو رائحة تتبادر إلى الذهن ، فهي إما بلاك بيري ، أو العسل ، أو الليمون ، أو الشوكولاتة ، أو الكمثرى ، أو التراب ، أو الرمان.
   • الملمس والوزن. النبيذ الخاص بك: خفيف ومنشط ، شديد اللزوجة ، لاذع أو طري.
   • توازن. هل يتكون النبيذ من مزيج خفيف من الروائح ، أم أن رائحة واحدة ، مثل البلوط أو التانين ، تهيمن على المشروب؟
   • النهاية. لاحظ ما إذا كان النبيذ يستقر في الحنك أو يختفي بعد ابتلاعه مباشرة. يجب أن يكون للنبيذ الجيد مذاق.
5. 5 لا تترجم النبيذ فقط. إذا كنت تخطط لتنظيم تذوق كلاسيكي ، فاحرص على الهدوء والكفاءة والراحة لضيوفك. إذا كنت تتجاذب أطراف الحديث دون أي إحساس ، فلن يأخذ الضيوف الحفلة على محمل الجد وسيتوقفون عن الاهتمام بك. على العكس من ذلك ، سوف يبصقون نبيذًا أكثر مما تشرب وينتظرون حتى ينتهي التذوق لبدء شرب الخمر ، إذا كانت هذه هي خطتك.
6. 6 تعال إلى نهاية اللعبة. إذا كنت ترغب في جعل تذوقك غير عادي ، العب لعبة ممتعة تخفي فيها زجاجة من النبيذ في كيس بني وتسكب الضيف دون الكشف عن ماركة النبيذ. سيحصل الفائز على جائزة أو اعتراف بأنه أفضل مذوق خبير.
7. 7 أعد المائدة. إذا كنت ترغب في مواصلة الحفلة ولا تسكر ، فأنت بحاجة إلى إعداد طعامك. يمكن تقديم حلويات إضافية إذا كان الوقت مناسبًا. (إذا جاع الضيوف أثناء التذوق ، فمن الأفضل تقديم شيء يحافظ على الحالة المزاجية ويمنعهم من السكر). فيما يلي بعض الاقتراحات للطعام الذي يتناسب جيدًا مع النبيذ:
   • بطيخ بروسكيوتو
   • جبنه
   • سلطة الكمثرى الخفيفة
   • شوكولاتة
   • كومبوت الفاكهة
   • افتح الفطيرة

نصائح

• الخيارات لا حصر لها وإمكانية المتعة هائلة!