كيفية تغطية الكعكة بالمصطكي

المحتوى

نصائح
تحذيرات
ماذا تحتاج

1 حرر سطح مستو كبير لـ.

2 تحضير طبقات الكيك أو طبقات الكيك بطلاء كريمي.

3 أحضر لك المصطكي بدرجة حرارة الغرفة.

4 قياس ارتفاع وعرض الكعكة. إذا كنت تحضر كعكة في عدة طبقات ، فقم بقياس كل كعكة على حدة.

لعمل كعكة مستديرة ، أضف الطول مرتين لعرض الكعكة.على سبيل المثال ، إذا كان عرض مجموعتك 25 سم وارتفاعه 9 سم ، فستبدو الحسابات كما يلي: 25 + 9 + 9 = 43. يجب أن تكون طبقة المصطكي 43 سم ، اكتب هذا الرقم.
بالنسبة لأي كعكة أخرى ، قم بقياس أعرض جزء من السطح (سيكون هذا هو القطر في حالة الكعكة المستطيلة) ، ثم أضف الارتفاع مرتين. ستبدو حساباتك على النحو التالي: 25 + 9 + 9 = 43. اكتب هذا الرقم.

5 ضع قطعة من الفينيل على سطح عمل ورشها برفق باستخدام مسحوق السكر.

6 خذ المصطكي وسلس بيديك في شكل فطيرة.

7 ضع المصطكي على سطح مسحوق من السكر ، ورش السكر وقم بتغطية الفينيل بطبقة ثانية.

8 باستخدام الشوبك ، دحرج إلى السماكة المرغوبة ، عادة حوالي 0.5 سم. بعد كل مرتين من الضربات بالمسمار ، انزع طبقة الفينيل ونثرها مرة أخرى بالسكر (مهم جدًا). إذا لم تقم بذلك ، فسيتم لصق كل المصطكي في النهاية بطبقة الفينيل.

9 عندما تصل إلى السماكة والقطر المطلوبين للمصطكي ، تأكد من أن المصطكي لم يلتصق بطبقة الفينيل. يجب أن يبقى في مكانه ، لكن يبتعد بسهولة ..

10 انزع الطبقة العليا من الفينيل. خذ المصطكي بطبقة سفلية من الفينيل.

11 عندما تحضره إلى الكعكة / البورت كيك ، ابدأ بهز طبقة المصطكي برفق فوق الكيك. لا تفعل هذا مع قاع الكعكة. تذكر 8-10 سم اضافية؟ ابدئي على الطاولة ، ثم غطي الجانب ، ثم انشري باقي المصطكي على الكيك. * * هذه خدعة يعلمنا إياها أحد الكتب. من الأفضل ترك مسافة بضعة سنتيمترات بحيث تصبح الجوانب أكثر سلاسة من طبقة المصطكي ، حتى مثل مفرش المائدة على كعكة (مع طيات كثيرة جدًا).

12 باستخدام الزجاج ، قم بتنعيم جانب أداة التنعيم المصطكي ، وقم بتنعيم سطح الكعكة ، وقم بتدوير (أو رفع) الزوايا وتنعيم الجوانب.

13 استخدم سكينًا صغيرًا (ستعمل سكين البيتزا أيضًا) لقطع أي فائض من المصطكي. احرص على عدم فصل الطبقة الرئيسية للمصطكي عن الكعكة.

14 هاهو! يجب أن يكون لديك كعكة لطيفة مغلفة بالفوندان.

نصائح

حافظ على تغطية المصطكي عند عدم استخدامه.
يمكنك شراء الفينيل من متجر الأقمشة. لاحظ أنه يمكنك أيضًا استخدام ورق التغليف البلاستيكي أو ورق الشمع. عند تخزين الفينيل ، لا تقم بطيه. ستكون الطيات مرئية على المصطكي.
بالنسبة لكعكة صغيرة ، استخدم جرعة صغيرة من مستكة الخطمي. للحصول على كعكة كبيرة أو كعكة متعددة الطبقات ، استخدم وجبتين. من الأفضل دائمًا المبالغة في التقدير.
عادة ما يحتوي المصطكي على لمعان خفيف غير لامع. يمكنك إضافة لمعان عن طريق رش القليل من الزيت (الذي يمكن امتصاصه) ، أو الفودكا ، أو البخار للحصول على سطح أملس (يمكن أن يظل لزجًا) ، يرش مسحوق لمعان (والتي ستنتج تأثيرًا لامعًا) ، أو قم بالطلاء باستخدام الصقيل الحلويات ". ، الذي يجف.
للالتصاق ، يتم استخدام المربى أو مربى البرتقال المخفف في الماء.

تحذيرات

بعض الوصفات تستخدم تقصير أو ليس لزج حلول.إذا كنت تستخدم السمن بدلًا من السكر البودرة ، مما يمنحك نتائج جيدة عند الطلاء على الكعكة ، فلن يكون المصطكي صعبًا للغاية.