كيفية طهي البطاطس في الميكروويف

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 3: اخبز البطاطس الكاملة
طريقة 2 من 3: اطهي البطاطس على شكل قطع
طريقة 3 من 3: طريقة عمل البطاطس المهروسة
ماذا تحتاج

هل تريد طهي البطاطس في الميكروويف؟ لا يمكن أن يكون أسهل! يمكنك خبز البطاطس الكاملة أو المكعبات أو حتى البطاطس المهروسة في حوالي 10 دقائق. للحصول على طبق لذيذ حقًا ، اختر أنواعًا مختلفة من البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشا (عادةً ما يكون على عبوة مثل هذا المنتج "للطهي"). إذا كنت تحب الأطباق غير العادية ، خذ ما يسمى بالبطاطا الحلوة للطبخ. ابق في الميكروويف أثناء وجود البطاطس هناك ، وتحقق بشكل دوري من طهي طعامك لمنع الإفراط في الطهي.

خطوات

طريقة 1 من 3: اخبز البطاطس الكاملة

1 اختر درنة البطاطس واغسلها. تعد الأصناف عالية النشا مثل الريفيرا أو بيلاروزا هي الأفضل للخبز في الميكروويف. إذا لم يكن من الممكن التعرف على تنوع البطاطس ، فاخذ البطاطس حيث تقول العبوة "للطهي". اختر درنة تزن حوالي 150 جرامًا واغسلها جيدًا بفرشاة لإزالة الأوساخ من على السطح. ستخبز البطاطس في قشرها ، لذا يجب أن تكون الدرنة نظيفة. اشطف البطاطس واتركها حتى تجف.
- إذا كانت هناك بقع أو نتوءات على الجلد ، اقطعها بسكين المطبخ.
2 نقطع البطاطس. خذ شوكة وقم بعمل 4-5 ثقوب على كل جانب من جوانب الدرنة.هذه الثقوب ضرورية للبخار للهروب بحرية من الدرنة أثناء الطهي. إذا لم يتم ثقب الدرنة ، يمكن أن تنفجر في الميكروويف. ضع البطاطس في طبق أو طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
3 اطهي البطاطس في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. اطهي البطاطس لمدة ثلاث دقائق بأقصى طاقة. أوقف تشغيل الميكروويف وأخرج البطاطس للتأكد من نضجها. عادة ما يستغرق طهي درنة واحدة متوسطة الحجم حوالي خمس دقائق ، لكن تأكد من عدم تناول البطاطس المخبوزة.
- يعتمد وقت طهي البطاطس على حجم الدرنة. إذا كان لديك بطاطس كبيرة ، قم بإطالة وقت الخبز. وفقًا لذلك ، سيتم طهي حبة بطاطس صغيرة بشكل أسرع.
4 تحقق من نضج البطاطس. ارتدِ قفازًا للفرن أو خذ منشفة شاي واضغط على جانبي الدرنة. إذا كانت البطاطس جاهزة ، ستكون طرية بدرجة كافية بحيث يمكنك عصرها بسهولة وسوف تنفجر القشرة. إذا شعرت أن الدرنة ما زالت صلبة ، أعد البطاطس إلى الميكروويف وشغّلها لدقيقة أخرى ، ثم افحص البطاطس مرة أخرى للتأكد من جاهزيتها.
5 مقبلات البطاطس. عندما تنضج البطاطس ، اقطع بسكين حاد في الجزء العلوي من الدرنة. اطوي منشفة ورقية عدة مرات وضعها فوق الجرح. باستخدام يدك الأخرى ، اضغط على الجزء العلوي لفتح قشر البطاطس. يُهرس اللب برفق باستخدام شوكة ويضاف إليه إضافات من اختيارك ، على سبيل المثال:
- الكريمة الحامضة؛
- بصل أخضر
- لحم مقدد مفروم ومقلي.
- الجبن المبشور؛
- الفلفل.
- لحم بقري مفروم مقلي.

طريقة 2 من 3: اطهي البطاطس على شكل قطع

1 اختر البطاطس. لطهي البطاطس على شكل قطع ، تحتاج إلى حبة بطاطس متوسطة إلى كبيرة. ابحث عن بطاطس عالية إلى متوسطة النشا ، مثل بيلاروزا أو كاراتوب. إذا لم يكن من الممكن التعرف على تنوع البطاطس ، فاخذ البطاطس حيث تقول العبوة "للطهي". اغسل الدرنة جيدًا بفرشاة واشطفها واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
2 قطعي البطاطس. قطع الدرنة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. ضع المكعبات في طبق آمن للميكروويف. انشر قطع البطاطس حتى تغطي قاع القدر بالتساوي.
3 أضف التوابل. رش شرائح البطاطس بزيت الزيتون (سيتطلب ذلك حوالي ملعقة كبيرة من الزيت). نرش البطاطس بالتوابل التي تختارها ، مثل الملح والفلفل الأسود ، أو توابل البطاطس المحضرة ، أو الزعتر ، أو مسحوق الثوم. قلّب البطاطس حتى يغطي الزيت والتوابل جميع المكعبات بالتساوي.
4 أغلق الأطباق وضعها في الميكروويف. غطي البطاطس بغطاء أو غشاء بلاستيكي محكم. من الضروري أن يبقى البخار داخل الأطباق: هذا سيطبخ مكعبات البطاطس وتحمرها. اقلب الفرن على أقصى درجة وقم بطهي البطاطس لمدة 5-10 دقائق.
5 تحقق من نضج البطاطس. بعد خمس دقائق من بدء الطهي ، أخرج البطاطس من الفرن وتحقق من نضجها.اثقب المكعب بشوكة - إذا كانت البطاطس طرية ودخلت شوكات الشوكة بسهولة إلى اللب ، تكون البطاطس جاهزة. إذا كانت القطع لا تزال متماسكة ، فهي ليست جاهزة بعد. استمر في طهي البطاطس لمدة دقيقة أخرى ، ثم كرر الفحص وهكذا حتى تنضج البطاطس.

طريقة 3 من 3: طريقة عمل البطاطس المهروسة

1 اغسل درنة البطاطس الكبيرة وجففها جيدًا. ادهني البطاطس جيداً واتركيها حتى تجف. ضع الدرنة في الميكروويف. يجب أن يكون قشر البطاطس سليمًا ، لذلك لا داعي لضرب البطاطس أو تقشيرها.
- أنت بحاجة إلى بطاطس ذات قشرة سميكة ومحتوى عالٍ من النشا. تعمل بطاطس الريفيرا بشكل أفضل لتحقيق أغراضك ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام بطاطس أخرى ، مثل مجموعة Red Scarlet الشهيرة. إذا كنت تريد ، يمكنك حتى تناول البطاطا الحلوة لهذه الأغراض.
2 يغطى ويطهى. قم بتغطية الأواني بغلاف بلاستيكي ، مع ترك إحدى الحواف مواربة. ضعها في الميكروويف واطهيها على أقصى ضبط لمدة 5 دقائق. أخرج الأواني الفخارية من الفرن وافتح الغلاف البلاستيكي وتحقق مما إذا كانت البطاطس جاهزة. إذا كانت الدرنة لا تزال صلبة ، أعدها وشغل الميكروويف لمدة دقيقة أخرى ، ثم افحص البطاطس مرة أخرى.
3 قشر البطاطا. ضعي قفازات الفرن أو استخدم الملقط وأخرجي البطاطس من القدر الذي تم طهيه فيه. برّد الدرنة تحت الماء الجاري البارد لمدة 15 ثانية. قم بعمل شق على جانب واحد من الدرنة وقشر الجلد بالكامل برفق.
4 اهرسي البطاطس المهروسة. ضعي البطاطس المقشرة في وعاء وأضيفي 1/2 كوب (120 مل) حليب ونصف كوب (120 مل) كريمة (يمكن استبدالها بالكريمة الحامضة أو الزبادي غير المحلى) وملعقة كبيرة من الزبدة. استخدم مطحنة بطاطس أو شوكة كبيرة لهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة. اضف الملح والفلفل للمذاق.
5 بالعافية!