المحتوى

• مكونات
• إفطار الصياد
• سردين مقلي
• خطوات
• طريقة 1 من 3: تحضير قطعة حلوى
• طريقة 2 من 3: وصفة لتحضير فطور صيد
• طريقة 3 من 3: سردين مقلي

السردين المعلب عبارة عن أطعمة غنية بالعناصر الغذائية ومليئة بالفيتامينات والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية. أيضًا ، هذه الأسماك الفضية رخيصة جدًا وسهلة التحضير. عادة ما يتم تعليب السردين في الماء أو الزيت أو عصير الليمون أو صلصة الطماطم ، مما يجعلها مفيدة في مجموعة متنوعة من الأطباق. اجعلها أبسط وأكلها كما هي ، فوق الخبز المحمص أو على السلطة. أو قم بإعداد طبق كلاسيكي مثل وجبة إفطار الصياد أو السردين المقلي.

مكونات

إفطار الصياد

• سردين معلب
• 1 كراث صغير
• 2 فص ثوم
• 3 أغصان من البقدونس
• 4 بيضات
• ملح وفلفل

سردين مقلي

• سردين معلب
• نصف كوب (60 جم) دقيق
• 1 كوب (120 جم) فتات خبز
• ملح وفلفل
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء
• نصف كوب (120 مل) و 21 ملعقة كبيرة (310 مل) زيت
• نصف كوب (60 جم) نبات القبر ، مجفف ومشطوب
• نصف كوب (60 جم) أوراق بقدونس طازجة

خطوات

طريقة 1 من 3: تحضير قطعة حلوى

1. 1 أكل السردين مباشرة من العلبة. ليس عليك ابتكار وصفة معقدة للاستمتاع بالسردين! ما عليك سوى الحصول على شوكة والاستمتاع بها مباشرة من البرطمان لتناول وجبة خفيفة صحية من البروتين. قم بتتبيل السردين بقطرة من عصير الليمون أو الصلصة الحارة أو الخل البلسمي إذا رغبت في ذلك.
   • يعتبر السردين المعلب من الأشياء الرائعة التي يمكنك اصطحابها معك في نزهة طويلة أو الاختباء في مجموعة الطوارئ.
2. 2 أضف السردين إلى السلطة. يمكن أن يضيف السردين لمسة إضافية من النكهة إلى أي سلطة! أضفها إلى سلطتك المفضلة ، أو قطّعي السردين والبرتقال والزيتون والبيض المسلوق وقلبهم في أوراق الخس. ضعي فوقها صلصة بسيطة واستمتع بوجبة لذيذة!
3. 3 قدمها على الخبز المحمص. طعم السردين المالح والغني هو الرفيق المثالي للخبز المقرمش. نخب شريحة من الخبز المفضل لديك ، وادهنها بالزبدة ووزنها بالقليل من السردين. بدلا من ذلك ، انشر المايونيز على الخبز المحمص ، وضع فوق السردين ورش القليل من الشبت.
4. 4 اصنع وجبة خفيفة من بسكويت السردين. خذ المقرمشات المفضلة لديك وقم بتتبيلها بالسردين. إذا كنت تفضل الوجبات الخفيفة الساخنة ، أضف بعض الصلصة الحارة في الأعلى! يمكنك أيضًا دهن المايونيز أو الخردل على البسكويت قبل إضافة السردين.
5. 5 أضف السردين السوتيه إلى طبق الباستا الخاص بك. صب بعض زيت الزيتون في قدر. نضيف السردين والثوم المفروم ونطبخهما على نار متوسطة حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني. امزج السردين والثوم مع المعكرونة المفضلة لديك. جرب إضافتها إلى نودلز الفيتوتشيني وصلصة ألفريدو ، أو امزجها مع اللينجويني والكبر والليمون.
6. 6 ضعهم على البيتزا الخاصة بك. السردين هو إضافة رائعة لأي بيتزا! أضفها إلى بيتزا الببروني الكلاسيكية لمزيد من العمق. بدلا من ذلك ، وزعي البصل المطهي فوق العجين ، ورشي السردين المفروم فوقه ، ورشي كل ذلك بزيت الزيتون وإضافة الملح والفلفل والقشدة الحامضة. اخبزي البيتزا على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

طريقة 2 من 3: وصفة لتحضير فطور صيد

1. 1 سخني الفرن والطبق. اضبط درجة حرارة الفرن على 260 درجة مئوية وقم بتسخين طبق الفرن لمدة 5 دقائق.
2. 2 يُسكب الكراث المفروم والثوم والبقدونس والسردين في طبق مسخن مسبقًا. خذ لوح تقطيع وسكين حاد وقم بفرم 1 كراث صغير ، 2 فص ثوم و 3 أغصان من البقدونس. أضيفي هذه المكونات والسردين المعلب إلى طبق دافئ ورشي فوقه الفلفل الأسود.
3. 3 يُطهى لمدة 6 دقائق ثم يُرفع الطبق ويُضاف البيض. ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 6 دقائق. استخدم أدوات الحفر لسحب الطبق برفق من الفرن. اكسري 4 بيضات في وعاء واسكبيها في طبق التقديم. يتبل البيض بالملح والفلفل.
4. 4 اخبزي الطبق لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق. أعد الطبق بعناية إلى الفرن واخبز لمدة 7 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، سيتم خبز البروتين ، ولكن في نفس الوقت سيبقى مرنًا. أخرجي الطبق بقفاز الفرن واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا. قدمي إفطار الصياد مع الخبز المحمص والصلصة الحارة.

طريقة 3 من 3: سردين مقلي

1. 1 تحضير المكونات الخاصة بك. اشطف وجفف السردين. صب نصف كوب (60 جم) دقيق في وعاء وأضف الملح والفلفل. في وعاء آخر ، اخفقي بيضتين وملعقة كبيرة (15 مل) من الماء. أضف 1 كوب (120 جم) من فتات الخبز إلى وعاء آخر.
2. 2 اغمس السردين في الدقيق والبيض وفتات الخبز. اغمس 2 أو 3 سردين في الدقيق ولفها حتى تغطى بطبقة رقيقة من الدقيق. تخلصي من الدقيق الزائد ، ثم اغمسي السردين في البيض المخفوق.انقلهم إلى وعاء به فتات الخبز وقم بتغطيتهم بالتساوي. كرر حتى يتم تغليف جميع السردين في فتات الخبز.
3. 3 يُطهى السردين بالزيت لمدة 6-7 دقائق. سخني 1-2 كوب (120 مل) زيت على نار متوسطة في مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر. اشوي على دفعات طبقة واحدة من السردين في المرة الواحدة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3-4 دقائق. اقلب السردين واتركه يطهى حتى ينضج لمدة 3 دقائق أخرى.
   • تقلى كل السردين بهذه الطريقة.
   • أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة.
4. 4 تبلي السردين بالملح. انقل السردين المحمص برفق إلى طبق من المناشف الورقية. تبليها بالملح وهي ساخنة.
5. 5 تقدم مع الكبر المقلي والبقدونس. سخني ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الزيت في نفس المقلاة التي استخدمتها سابقًا. أضف نصف كوب (60 جم) من نبات الكبر المجفف والمشطوب ونصف كوب (60 جم) من أوراق البقدونس الطازجة. تحمص لمدة دقيقة ثم غطي السردين بها. بالعافية!