المحتوى

• طريقة 2 من 2: روبيان خليط جوز الهند في الفرن
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

1 يقشر الجمبري وإزالة الأوردة. نظرًا لأنك ستقلي الجمبري ، فيجب تقشيره. قم بإزالة الدرع (يمكنك ترك الذيل إذا أردت) وإزالة الأوردة السوداء التي تمر عبر الظهر والبطن. افعل ذلك مع كل الجمبري ، ثم اشطفه بالماء لشطف أي قشرة متبقية.

2 تحضير مكان لتغميس الجمبري. للحفاظ على خليط جوز الهند على الجمبري ، يجب أن تغمس الجمبري أولاً في الدقيق والبيض ثم في رقائق جوز الهند. أسهل طريقة للقيام بذلك هي تجهيز مكان بثلاثة أوعية من كل مكون.

• في الوعاء الأول ، يُمزج الدقيق والملح والفلفل.
• في وعاء آخر ، اخلطي الكريمة والبيض.
• ضعي رقائق جوز الهند في الوعاء الثالث.

3 اغمس الجمبري. جمبري واحد في كل مرة - اغمسهم في الدقيق ، ثم في بيضة ، ثم في رقائق جوز الهند - بهذا الترتيب. تأكد من تغطية كل جمبري تمامًا بكل حل قبل إرساله إلى الوعاء التالي.

4 ضع الجمبري المحضر على ورق البرشمان أو ورق الخبز. بهذه الطريقة لن يلتصقوا باللوحة.

5 يقلى الجمبري. صب الزيت في مقلاة عميقة. سخني الزيت إلى حوالي 180 درجة. اغمس الجمبري في الزيت واقليه كل 2-3 دقائق.

• يمكنك التحقق مما إذا كانت الزبدة جاهزة - بميزان حرارة المطبخ أو عن طريق غمس مقبض الملعقة الخشبية في الزبدة ؛ إذا كانت هناك فقاعات تخرج من الملعقة ، فإن الزيت جاهز للقلي.
• إذا كنت لا ترغب في قلي الجمبري ، يمكنك قليه في مقلاة عادية وقليل من الزيت في القاع. اطبخ كل جمبري لمدة دقيقة ونصف على كل جانب.

6 دع الزيت يستنزف. استخدم ملقط المطبخ لإزالة الجمبري المطبوخ من الزيت وضعه على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

7 قدم الجمبري في خليط جوز الهند على المائدة. يذهبون جيدًا مع صلصة الكوكتيل أو صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة أو المايونيز أو أي صلصة أخرى.

طريقة 2 من 2: روبيان خليط جوز الهند في الفرن

1. 1يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
2. 2 يقشر الجمبري وإزالة الأوردة. استخدم أصابعك لإزالة القشرة عن الجمبري. يمكنك الاحتفاظ بذيل الحصان إذا أردت ، لكن أزل القشرة والساقين. استخدم السكين لعمل شق بطول الظهر والبطن وإزالة الأوردة السوداء. اشطفه بالماء لشطف أي قشرة متبقية.
3. 3 تحضير مكان لتغميس الجمبري. في وعاء واحد ، يُمزج الدقيق والتوابل والبيض والقشدة في الثانية ، وفي وعاء ثالث يُضاف جوز الهند.
4. 4 اغمس الجمبري. اغمس كل جمبري ، واحدًا تلو الآخر ، في الدقيق ، ثم في بيضة ، وأخيرًا في جوز الهند. تأكد من تغطية كل جمبري تمامًا بكل مكون قبل غمسه في التالي.
5. 5 ضع الجمبري على صينية خبز. دهن صينية خبز كبيرة بالزيت وضعي الروبيان. تأكد من وجود مسافة بينهما ، وإلا فسوف يخبزان بشكل غير متساو.
6. 6 اخبزي الجمبري. ضعي صينية خبز الروبيان في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي صينية الخبز من الفرن واقلبوا الجمبري ، ثم ضعيهم في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح الجانب الآخر بنياً ذهبياً.
   • إذا لم يتحول لون الجمبري إلى اللون البني الذهبي ، فقم بتحويل الفرن إلى وضع الشواء وقم بطهيه تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
   • لا تفرط في طهي الجمبري حتى لا يجف. أخرجهم بمجرد أن يكونوا جاهزين.
7. 7 قدمي الجمبري على المائدة. الروبيان المخبوز بجوز الهند هو مقبلات صحية أو طبق رئيسي. قدمها فوق أوراق الخس أو مع الصلصات مثل خردل العسل.
8. 8 مستعد.

نصائح

• عند قلي جوز الهند يصبح مقرمشًا.

تحذيرات

• تمامًا مثل العديد من الأطعمة الأخرى ، يمكن أن يعاني الناس من حساسية تجاه الجمبري. يمكن أن تظهر المشكلة بشكل غير متوقع إذا أعدت استخدام الزبدة بعد الروبيان لطهي الدجاج ، على سبيل المثال. يمكن أن يسبب هذا الزيت رد فعل تحسسي خطير. إذا كان لديك أصدقاء أو عائلتك لديهم حساسية من الجمبري ، فتخلص من الزيت بعد الاستخدام ، أو على الأقل صنفه على أنه "يُستخدم مع الجمبري".
• اغمس الجمبري في الزيت الساخن بعناية ، ألا تريد رشه في كل مكان وتحرق نفسك؟

ماذا تحتاج

• رق أو ورق خبز
• ميزان حرارة المطبخ
• ملقط المطبخ