المحتوى

• طريقة 2 من 2: تحميص ذرة مقشرة
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

1 حدد أذنًا جديدة لم يتم قشرها. في الصيف ، يمكن العثور على هذه الذرة في متجر البقالة أو متجر المزرعة أو السوق. يمكنك أيضًا زراعة الذرة بنفسك إذا كنت تحب البستنة. لا يهم أين تجد قطعة الذرة ، من المهم أن تكون ناضجة ومقسمة. إليك كيفية تحديد نضج الذرة:

• افحص حرير الذرة (الشعر الذي يغلف الذرة) ، يجب أن يكون بنيًا ولزجًا وليس جافًا وأصفر. تشير الوصمات البنية واللزجة إلى أن الذرة ناضجة.
• ادفع القشرة للخلف برفق واضغط لأسفل على حبة الذرة. يجب أن يسكب ويصلب ، ولكن ليس قاسيًا مثل الحصى.
• حاول ألا تشتري الذرة في الاحتياط ، واشتر ما يمكنك تناوله في أيام قليلة ، وقم بتخزين الذرة في الثلاجة حتى لا يجعل سكر الذرة الذرة نشوية أكثر من اللازم. إذا كان لديك الكثير من الذرة ، يمكنك دائمًا تجميدها.

2 قلّم الذرة. لا تقم بإزالة القشرة على الإطلاق ، فقط قم بقص نهايات القشرة حتى تتناسب الأذن مع الميكروويف. قم بإزالة الأوراق الجافة والباهتة. يمكن إزالة الأوساخ الموجودة على الأذنين بمنشفة مبللة.

3 ضع الأذنين في الميكروويف. تحتوي معظم أجهزة الميكروويف على 3 سنابل من الذرة في المرة الواحدة. إذا كان لديك ميكروويف كبير ، يمكنه استيعاب المزيد من الأذنين. ولكن لكي تنضج الذرة بشكل متساوٍ ، يجب أن توضع الأذنين بشكل غير محكم ، أقرب إلى المنتصف ، دون أن يلمس أحدهما الآخر.

• للتأكد من أن الموجات الدقيقة تسخن كل أذن بالتساوي ، رتبهم في مثلث إذا كان لديك ثلاث آذان ، أو في مستطيل إذا كان لديك أربع آذان.
• يجب ألا تلمس الأذنان بعضهما البعض. لا تكدسهم وإلا فلن يخبزوا بشكل صحيح.

4 ضعي الذرة في الميكروويف. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته لمدة 3-5 دقائق ، حسب عدد الأذنين. إذا كان لديك أذن واحدة فقط من الذرة ، يجب أن تكون ثلاث دقائق كافية. أربع آذان ستكون جاهزة في 5 دقائق.

• إذا كنت تطبخ عدة آذان في وقت واحد ، يمكنك إيقاف الميكروويف في منتصف الطهي ، وقلب الأذنين ، ثم طهيهما حتى ينضجا بشكل متساوٍ.
• اعتمادًا على حجم الأذن ، قد يستغرق الأمر من 2 إلى 4 دقائق لكل منهما.

5 أخرج الأذن من الميكروويف واتركها واقفة. لا تقشر القشر لمدة دقيقة أخرى ، دع الحرارة تعيد توزيعها. ستستمر عملية الطهي نظرًا لوجود ماء في الكوز.

• يوجد القليل من الماء في القشرة نفسها ، لذا سيكون باردًا نسبيًا.
• سيكون الماء في الذرة نفسها ساخنًا ويمكن أن يحرقك. كن حذرًا - عند التعامل مع الذرة الساخنة ، ضع قفازات وملقط الفرن.
• تحقق من نضج الذرة ، واسحب القشرة إلى الوراء وقم بقضم الحبوب للتحقق من درجة حرارتها وثباتها. إذا لم يتم طهي الذرة ، ضعيها في الميكروويف للمزيد ، إذا لزم الأمر.
• إذا تم حرق الذرة أو طراوتها ، فهذا يعني أنك طهيها لفترة طويلة ، وفي المرة القادمة تستغرق وقتًا أقل للطهي.

6 إزالة القشور وحرير الذرة. كن حذرًا ، ستكون جميع أجزاء الكوز ساخنة. قم بإزالة القشرة بعناية ، لا تحرق نفسك. الهياكل وحرير الذرة سوف تؤتي ثمارها بسهولة.

7 تبّل الذرة. ادهنيها بالزبدة ، إذا رغبت ، وتبليها بالملح والفلفل. دع الذرة تبرد قبل أن تأكلها.

• الذرة المطبوخة في الميكروويف طازجة ولذيذة ويمكن تناولها إما بيديك أو باستخدام حامل الذرة.
• يمكنك فصل الحبوب وتقديمها كطبق جانبي أو استخدامها في وصفة أخرى. ضع الأذن على نهاية الأذن واستخدم السكين لفصل الحبات.

طريقة 2 من 2: تحميص ذرة مقشرة

1. 1 قشر اذن الذرة. أزل كل الأوراق دفعة واحدة ، تمامًا كما لو كنت تقشر موزة وليس بصلة. لن تتفتت الأوراق وسيكون التخلص منها أسهل. قم بإزالة الشعر الفردي المتبقي (حرير الذرة).
   • لا تتخلص من أوراق الذرة ووصمة العار في سلة مهملات عادية ، فهي ليفية جدًا ، لذا قم برميها في السماد.
   • اترك القضيب لإدخال الحامل فيه أو قم بإزالته.
   • يمكنك أيضًا صنع دمية من قضيب الذرة.
2. 2 غطي الذرة. غطي الذرة بمنشفة ورقية مبللة أو ضعيها في طبق آمن للميكروويف بغطاء.
   • أضف ملعقة صغيرة من الماء إلى الطبق لمنع الذرة من الجفاف أثناء الطهي.
   • في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة أي توابل أو إضافات إلى الذرة. جرب الجبن المبشور أو عصير الليمون أو الليمون الحامض أو مجموعة متنوعة من التوابل.
   • يمكنك نقع منشفة ورقية بعصير الليمون أو الليمون لنقل النكهة بسلاسة إلى الذرة.
3. 3 ضعي الذرة في الميكروويف. رتبي الكيزان في طبقة واحدة ، واتركي مسافة بينها لخبز متساوي. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته وقم بطهي الذرة لمدة 5 دقائق ، حسب عدد الأذنين. تستغرق كل أذن من 2 إلى 4 دقائق للطهي ، لذا قم بتحسين وقت الطهي بالنسبة لعدد الأذنين.
4. 4 أخرجي الذرة من الميكروويف واتركيها تبرد. يستغرق هذا عادةً من 5 إلى 10 دقائق.
5. 5 تبلي الذرة بالزبدة والملح والفلفل: لذلك يحبون تناوله في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا. خيار آخر هو رشها بجبنة الشيدر المبشورة أو ما تريد. الذرة لذيذة أيضًا مع صلصة الكريمة الحامضة ورشة من الفلفل الأحمر.

نصائح

• استخدم قفازات الفرن أو قفازات السيليكون المقاومة للماء والأوساخ عند تقشير الذرة الساخنة.
• افتحي نهاية قالب الزبدة واستخدميه كقلم رصاص لتزييت حبات الذرة. قم بتشحيم الذرة بالزيت على جانب واحد وسوف يتسرب الزيت إلى جميع الشقوق.
• إذا لم يتم قشر الذرة تمامًا عند شرائها ، قشرها واغسلها.
• لفصل حرير الذرة بسهولة ، قم بما يلي: قم بطهي الذرة حتى تصبح طرية ، وقم بعمل قطع دائري حول الكوز بالقرب من القاعدة. اسحب الجزء العلوي من القشرة لإزالة كل من القشرة ووصمة العار.
• إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالذرة لوقت لاحق ، قم بلفها في منشفة مطبخ نظيفة مع القشرة. سيبقي ذلك الذرة دافئة وعصيرية حتى ترغب في تناولها.

تحذيرات

• عندما تخرج الذرة من الميكروويف ، يمكن أن تكون ساخنة جدًا. احرص على عدم قضم الذرة على الفور!
• إذا كنت تستخدم ملحقات مثل حوامل الذرة الصغيرة التي تلائم نهاية الأذن لتجنب حروق أصابعك ، فلا تضعها في الميكروويف.

ماذا تحتاج

• الميكروويف
• لوحة
• منديل ورقي (اختياري)
• سكين ولوح تقطيع