المحتوى

• مكونات
• خطوات
• طريقة 1 من 2: تحضير النعناع للموهيتو
• طريقة 2 من 2: صنع موخيتو
• ماذا تحتاج

انغمس في مشروب النعناع والحمضيات والسكر المتطور والمنعش الذي من المؤكد أنه يخفف حرارة الصيف. حتى بدون مشروب الروم ، هذا المشروب الكوبي الكلاسيكي مليء بالنكهة. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع موخيتو تقليدي (غير كحولي) ، أو جرب وصفة أخرى مع عصائر الفاكهة لإضافة نكهة جديدة إلى المشروب.

مكونات

حصص: 1

• أوراق النعناع
• 1 ملعقة صغيرة (4 جم) سكر
• محلول سكر
• 30 مل عصير ليمون طازج
• ثلج مجروش

خطوات

طريقة 1 من 2: تحضير النعناع للموهيتو

1. 1 ابحث عن شيء لطحن المكونات به. ما لم تكن نادلًا ، فربما لا يكون لديك طين في مكان ما ، لكن سحق النعناع جزء أساسي من صنع موخيتو جيد. إذا لم يكن لديك طين ، فحاول الارتجال واستخدام ملعقة خشبية أو حتى نهاية الشوبك.
   • إذا كان لديك طين ، فتأكد من أنه ليس مصنوعًا من الخشب المعالج. في نهاية المطاف ، تبلى جميع العناصر المطلية بالورنيش ويمكن أن يدخل الورنيش في المشروب.
2. 2 ضع النعناع في قاع كأس زجاجي سميك وقوي لا ينكسر بالتأكيد. أضف السكر هناك حتى يساعد قوامه الخشن على طحن النعناع. يجب ألا يكون الزجاج رقيقًا وهشًا ، وإلا فقد ينكسر.
   • تأكد من قطع السيقان من أوراق النعناع ، وإلا سيتحول المشروب إلى مرارة.
   • غالبًا ما تستخدم أوراق النعناع المرقطة لصنع موخيتو ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة نكهات مختلفة وإضافة النعناع أو النعناع المعطر.
3. 3 اضغط لأسفل على النعناع باستخدام طين (أو أي أداة أخرى) وقلبه عدة مرات. لا تقطع أو تسحق أوراق النعناع لتجنب إطلاق الكلوروفيل في عروق الأوراق. الكلوروفيل مرير جدًا وسيجعل طعم الموهيتو سيئًا.
4. 4 توقف عند شم رائحة النعناع أو عندما تبدأ الأوراق في التمزق.يجب أن تظل أوراق النعناع سليمة ، كما أن الكدمات والفواصل الصغيرة مقبولة. الغرض من عملية التكسير هو إطلاق الزيوت العطرية من الأوراق ، وإذا تذكرتها بشكل ضعيف ، ستختلط هذه الزيوت في المشروب.
   • إذا قمت بهرس الأوراق بالسكر ، فسوف تتغلغل الزيوت في السكر وسيصبح المشروب أكثر ثراءً.
5. 5 تجعد الأوراق في يدك إذا كنت لا تريد سحقها. إذا قطعت النعناع ، فسيخرج منه الكلوروفيل وستطفو قطع صغيرة من النعناع في المشروب. إذا علقت قطعة من النعناع في حلقك ، فإنها تدمر متعة تناول الموهيتو.

طريقة 2 من 2: صنع موخيتو

1. 1 خذ كوبًا طويلًا وقويًا واعصر أوراق النعناع وملعقة صغيرة (5 جم) سكر وشراب فيه. في كوب منخفض (مثل كرة عالية) ، سيشعر الموهيتو بأنه مزدحم للغاية. يجب أن يحتوي الموهيتو على الكثير من الثلج والسائل ، فهو مشروب صيفي يتم تناوله في رشفات صغيرة أثناء الاستمتاع بالطعم. يمكن للزجاج الصغير أيضًا أن يزعج نسب المشروب.
   • نظرًا لأن السكر لا يمكن أن يذوب تمامًا في السائل البارد ، فإن شراب السكر سيجعل المشروب حلوًا. يمكنك تخطي الشراب واستخدام السكر المحبب فقط ، لكن ضع في اعتبارك أن كل السكر تقريبًا سيبقى في قاع الكوب.
   • يحتوي سكر توربينادو على نكهة دبس السكر الطفيفة التي يحبها بعض الناس كثيرًا ، لكن حبيباتها كبيرة جدًا بحيث لا تذوب في مشروب بارد. إذا كنت ترغب في إضافة هذا السكر ، فسيتعين عليك طحنه في مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة أولاً.
2. 2 اعصري ليمونة كبيرة أو متوسطة لصنع 30 مل من العصير. إذا لم يكن الجير كافيًا ، فاضغط على العصير من الثانية. للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير ، ضع الليمون على الطاولة ، واضغط لأسفل برفق ولفه باليد. سيجعل ذلك الجير أكثر نعومة وأسهل في عصره.
   • نقطع الجير إلى نصفين ونضع نصفين على عصارة حمضيات يدوية. يجب أن يواجه الجزء المسطح من الجير الجزء المستدير من العصارة. يجب أن يكون هناك فتحات صغيرة للعصير في قاع الحاوية.
   • امسك عضلات المعدة فوق وعاء أو كوب.
   • أغلق الكبس بالضغط من الأعلى على الجير.
   • اضغط على مقابض المكبس. عندما يضغط الجزء العلوي من العصارة على الجير ، سوف ينقلب من الداخل إلى الخارج وسيتدفق العصير من الجير.
3. 3 يُسكب عصير الليمون الطازج في كوب بالنعناع والمُحلي. اتركي المكونات لبضع دقائق لخلط النكهات ، ثم قلبيها برفق. إذا كان العصير في درجة حرارة الغرفة ، سيبدأ السكر في الذوبان.
   • إذا كنت تريد الابتعاد عن وصفة الموهيتو الكلاسيكية ، فقد حان الوقت الآن! جرب إضافة عصير التفاح أو عصير الجريب فروت الوردي أو عصير الليمون أو هريس الفراولة أو أي عصير فواكه آخر. قد تكون قادرًا على الحصول على مزيج رائع وممتع حقًا من النكهات!
4. 4 املأ الكوب بالثلج إلى الأعلى أو على الأقل ثلاثة أرباعه. لا يزال الناس يتجادلون حول استخدام الثلج المجروش أو مكعبات الثلج ، لذا أضف ما تريد. بعد كل شيء ، هذا هو شرابك.
   • يعمل الثلج المجروش على تبريد مشروبك بشكل أسرع ، ولكنه يذوب أيضًا بشكل أسرع.
   • اصنع مكعبات ثلج من أوراق النعناع المهروسة بالداخل حتى يتشرب المشروب بنكهة النعناع عندما يبدأ في الذوبان.
5. 5 املأ باقي الكوب بالماء الفوار. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الآن تغيير الوصفة مرة أخرى وإضافة الزنجبيل أو عصير الليمون بدلاً من الصودا. سوف تحصل على نفس المشروب الغازي ، ولكن بطعم مختلف قليلاً.
   • يُزين بأعواد النعناع أو قطعة إسفين أو شريحة من الجير أو حتى عصا التحريك.
   • إذا كان الموهيتو حامضًا جدًا ، أضف ملعقة صغيرة من السكر أو المزيد من شراب السكر وحركه.

ماذا تحتاج

• Madler (أو ملعقة خشبية)
• زجاج طويل (نصف لتر أو كولينز)