المحتوى

• نصائح
• ماذا تحتاج

1 يسخن الفرن على 175 درجة مئوية. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.

2 في وعاء كبير ، يُمزج دقيق الشوفان والدقيق وصودا الخبز والقرفة والملح. يجب أن يكون لديك مزيج من الاتساق الموحد. اجلس جانبا.

3 في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة. يجب أن يكون لديك خليط خفيف وجيد التهوية. (سيستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق.)

4 يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا. باستخدام ملعقة المطبخ المطاطية ، قم بإزالة أي مكونات لم يتم خفقها من جوانب الوعاء وخفقها مرة أخرى.

5 أضيفي خليط الدقيق والحبوب تدريجيًا إلى الوعاء الذي يحتوي على خليط الزبدة والبيض ، وباستخدام الخلاط ، اخفقي المزيجين على سرعة منخفضة. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة خشبية لخلط المزيجين معًا.

6 يضاف الزبيب ويخلط جيدا.

7 باستخدام ملعقتين كبيرتين (أو ملعقة صغيرة من الآيس كريم) ، شكلي البسكويت في شكل دائري وضعيه على صينية الخبز ، مع ترك حوالي 5 سم بين البسكويت.

8 اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (تصبح ملفات تعريف الارتباط طرية في المنتصف) ، حوالي 9 إلى 11 دقيقة.

9 أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي الكعك يبرد قليلاً لمدة 1-2 دقيقة ، ثم انقلي الكعك إلى رف سلكي ليبرد.

10 ملف تعريف الارتباط جاهز.

نصائح

• توضع البسكويت المتكون من العجين على ورق خبز بارد فقط. خلاف ذلك ، سوف تزحف العجين.
• اترك مساحة كافية بين ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز.
• للحصول على أفضل النتائج ، ضع ورقة خبز في وسط الفرن واخبز دفعة واحدة من ملفات تعريف الارتباط في كل مرة.
• تحقق من نضج ملف تعريف الارتباط قبل دقيقة إلى دقيقتين من وقت انتهاء ملف تعريف الارتباط المقدر (9-11 دقيقة) ، ثم تحقق كل بضع دقائق.
• للحصول على أفضل النتائج ، استخدم ورقة خبز عالية الجودة مبطنة بورق الزبدة.

ماذا تحتاج

• صينية الخبز
• أوعية كبيرة
• خلاط كهربائي
• مجداف مطاطي
• ملعقة خشبية
• ورق زبدة